关于【八宝粥的配料和制作方法】，八宝饭的配料和制作方法视频，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、六种早餐粥详细配方，营养健康还养胃，学会了可以自己开店

一、八宝粥

配料：红豆80克，花生米50克，薏米仁80克，绿豆50克，莲子50克，红枣50克，小麦仁50克，糯米200克，葡萄干50克，水2000毫升，冰糖100克

材料处理方法：红豆、绿豆、莲子、薏米仁可以提前一晚浸泡，其它材料浸泡2-4小时即可

熬制方法：1、取一个汤锅，放入红豆、绿豆、花生、薏米仁、莲子、红枣、葡萄干、糯米、小麦仁、2000毫升水，大火煮开。

2、烧开后转小火熬40分钟，中途不断搅动防止糊底。

3、粥熬好以后加入冰糖即可。

小贴士：富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。

二、小米粥

配料：小黄米500克，碎玉米粒200克，冰糖20克(可以根据自己口味少糖或者多加）、南瓜200克

材料处理方法：小米、碎玉米粒洗净后用清水浸泡2小时。

熬制方法：1、取一个汤锅放入清水5000毫升，加入浸泡过的小米、玉米粒大火烧开

2、烧开后转小火熬30分钟，放入南瓜继续煮15分钟，中途不断搅动防止糊底

3、粥里可以加入冰糖，或者什么也不加。

小贴士：小米粥是一种低热量，养胃的主食，南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃。

三、白米粥

配料：优质大米1000克，糯米300克

材料处理方法：大米、糯米冷水浸泡2小时

熬制方法：1、不锈钢桶里放入清水3000毫升

2、放入浸泡过的大米，糯米，大火烧开转小火熬制40分钟即可

四、皮蛋瘦肉粥

配料：大米300克、皮蛋碎200克、葱花20克、姜丝20克、肉丝80克、鸡精5克、料酒5克、生抽5克，盐3克

熬制方法：大米用水清洗3遍，电饭煲锅精煮30分钟。肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，生抽、料酒腌制10分钟。粥煮好之后放入锅中，小火，下入姜丝，肉丝。加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮10分钟。最后放入葱花即可。

小贴士：皮蛋瘦肉粥也算是比较常见的，它咸鲜味美、入口即化，皮蛋的Q弹与瘦肉的嫩滑，加之浓浓的米香真是完美搭配。

五、荷叶莲子粥

配料：糯米300克，莲子80克，荷叶1张，枸杞20克、冰糖30克

材料处理方法：莲子用水浸泡2小时。.糯米洗净用水浸泡2小时。

熬制方法：1、荷叶洗净切大片,放砂锅清水煮开,小火煮10分钟把荷叶捞出。

2、将莲子、糯米放入砂锅，大火煮开转小火熬30分钟。

3、把枸杞洗净放入砂锅再煮5分钟即可。

六、南瓜百合粥

配料：南瓜400克、香米150克、糯米150克、百合、桂圆、红枣、莲子各25克，白糖10克、盐3克

材料处理方法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用，南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

熬制方法：糯米、香米洗净后放入锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用小火煮20分钟后，用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

熬粥小贴士

第一，熬粥全过程都要加锅盖，这样既可避免某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间，熬的粥也好喝。

第二，熬粥时要多观察，多搅动。粥是越熬越稠的。如果不搅拌就会导致糊底。尤其在开锅后更要不断搅拌检查，这样熬出的粥才好吃。

2、八宝粥的配料和制作方法

八宝粥的配料和制作方法

食材

黑米 50g

糯米 120g

红豆 30g

薏米 20g

花生 30g

红枣 12颗

莲子 60g

花芸豆 30g

水 2L

冰糖 适量

方法/步骤

准备好所有食材

所有食材洗干净后，除了红枣外，其它食材都倒入碗内，用清水浸泡2小时。不急着吃的话，可以泡一晚上

将泡好的食材和红枣一起倒入电饭煲，并加入1850ml的水，选择煮粥按钮即可。想要喝稀一点的，可以再多加100ml左右的水

煮好的`八宝粥，趁热加入适量的冰糖，搅拌至融化

盛出来稍微冷却就可以食用了

八宝粥的配料和制作方法

食材

绿豆 30克

红豆 30克

黑豆 30克

玉米碎 30克

西米 30克

花生米 30克

小米 30克

糯米 30克

方法/步骤

准备好材料，八宝粥最少有8样材料，这里准备有绿豆，红豆（或者赤小豆)，黑豆，玉米碎，西米，花生米，糯米，小米。八宝粥目前市面上的品牌内容也各是不同，可以根据自己的喜好进行调整，最好不要少于八样材料，每种不同颜色的豆子或者粗粮米类都需要，最好用糯米，比粘米要粘稠，做出来的效果口感更好。

用清水洗干净后，用温水泡一段时间，泡一个小时左右即可，泡后豆子类的食物比较好煮，煮出来比较软，且更容易熟。

加水量不要太多或太少，如果半碗材料，大概要四碗水，太少水容易煮的太干，太多水也会太稀，需要有一定的粘稠

材料泡好后，放入高压锅，或者放入瓷锅内，如果是高压锅，开火后大火等高压锅发出声音后大火继续炖7,8分钟，再改小火大概5分钟关火。如果是瓷锅开火后水开改小火，大概炖30分钟后关火。

煮好后，趁热放入冰糖，方便溶化，如果没有准备冰糖放白糖也可以。冰糖的量可以根据自己的喜好来添加。

八宝粥的配料和制作方法

食材

大黄米 适量

薏米 适量

黑米 适量

荞麦米 适量

燕麦米 适量

花生米 适量

红芸豆 适量

红豆 适量

豌豆 适量

莲子 适量

红枣 适量

桂圆 适量

葡萄干 适量

冰糖 适量

方法/步骤

把所有的食材混合，一起淘洗干净。

用电压力锅做八宝粥，比例为一份米加三份水。

将食材放入电压力锅，并倒入适量水。

启动电压力锅的蹄豆档位即可。

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