关于【杏子的营养价值】，杏的营养价值有哪些，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、夏天吃杏好处多多，补钙开胃、保护心血管，但这个部位别轻易吃

夏天成熟的水果多，各种各样的水果摆满了水果摊，可夏天要吃的三鲜，杏就是其中一个。另外，在有的地区，到端午的时候还有吃杏的说法，有着“端午吃杏，到老没病”的寓意。

既然杏的寓意这么好，夏天经常吃杏到底有哪些好处呢？如果只从杏的味道上来看，酸甜可口适量的食用，可以达到生津、促进食欲的效果。并且，对于减肥的人群，也不用担心这种酸的水果糖分含量会很高。

每百克的杏中，只含有0.1g的碳水化合物、38千卡的热量，适量吃完全不会给身体健康带来某种负担。同时，还要告诉大家的是，杏非常突出的一点就是杏的含钙量非常高，每百克的天然杏干中，几乎可以含有147mg的钙，要比牛奶还有多一些，是夏天非常好的补钙水果。

另外，新鲜的杏中还含有丰富的钾元素和镁元素，还是高血压人群稳定病情、保护心血管的好帮手。至于跟杏非常接近的，小小的杏仁坚果中，同样含有丰富的不饱和脂肪酸，老人适量的吃些杏仁坚果，也对心血管的益处很大。

这么看来，新鲜的杏、杏干、坚果杏仁都是好东西。但大家别吃错了一个部位，就是很多人在吃杏的时候，还会把里面的新鲜杏仁吃掉，大家可不要把新鲜的杏仁跟杏仁坚果混为一谈，即便是你把杏仁晾干，它们也并不是一个东西。

在新鲜的杏仁中，尤其是当人们尝到有苦味的杏仁，这样的杏仁大家千万不要经常吃，可能一次性食用量较少，并不会影响到肝脏的解毒和代谢。但如果长期食用这样的新鲜苦杏仁，其中所含有的氰甙，也叫苦杏仁甙，便会在人体内作威作福。

当它水解之后，还会产生有毒性的氢氰酸。这种毒性不弱，短时间食用过多，容易让神经受到影响，出现精神失常等现象。如果大剂量的食用，还可能让人的宝贵生命受到严重威胁。当然，对于新鲜的甜杏仁，也不要认为这种杏仁就可以安全吃。

虽然它没有苦味，氰甙的成分也没有新鲜苦杏仁要多，但甜杏仁中也被检测出有这种成分。所以，大家在吃杏时，别再把核里面的杏仁当宝贝了，好好的享受杏肉的美味跟营养就好，其他的就不用多想。

各位朋友，你吃新鲜的杏时，会吃里面的杏仁吗？

2、杏子的营养价值：杏的营养价值有哪些

杏的营养价值有哪些

杏的功效与作用：润肺止咳润肠胃

杏的功效与食疗作用：

杏的果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

杏仁味微甜者，为甜杏仁；味辛、甘、性温；可润肠、止咳、补气。

杏仁味微苦者，为苦杏仁；味辛、苦、性温、有毒；入肺、大肠经；可止咳、平喘、润肠。

杏的常见做法：

果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

杏的营养价值：

1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；

2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；

3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病；

4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏适合人群：

一般人群均可食用

1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

吃杏的禁忌：

1、未成熟的杏不可生吃；

2、杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，因而建议每次吃3～5个；但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。

3、生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。

杏的营养价值有哪些

杏的功效与作用：润肺止咳润肠胃

杏的功效与食疗作用：

杏的果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

杏仁味微甜者，为甜杏仁；味辛、甘、性温；可润肠、止咳、补气。

杏仁味微苦者，为苦杏仁；味辛、苦、性温、有毒；入肺、大肠经；可止咳、平喘、润肠。

杏的常见做法：

果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

杏的营养价值：

1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；

2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；

3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病；

4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏适合人群：

一般人群均可食用

1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

吃杏的禁忌：

1、未成熟的杏不可生吃；

2、杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，因而建议每次吃3～5个；但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。

3、生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。

杏的营养价值有哪些

杏一般在初夏的时候成熟，刚换季，春装还来不及完全退去，而新鲜靓丽的黄杏就已经安安静静地摆放在了销售台上，这时候的'杏是市场里最积极的一份子。杏的颜色鲜艳、多汁、又酸又甜，为大众所喜食。既然大家都喜欢吃，那就不得不提它的营养价值。

【杏的营养价值】

在所有水果当中，杏所含的β胡萝卜素是相当高的。β胡萝卜素是一种在人体内能够转换成维生素A的物质，它能改善视觉，保护视力，对皮肤和骨骼的发育也很有帮助。杏中含有的内黄酮是一种能够有效预防心脏病和减少心肌梗死的物质，在没有熟透的果实当中隐藏着，常常吃杏干和杏脯有利于防治心脏病。

杏当中含有丰富的维生素B17，在众多水果里含量最高。维生素B17是一种非常有效的抗癌物质，它的厉害之处在于它能够有效地杀死癌细胞而不伤害健康的细胞。正因为这样，在盛产杏子的旅游胜地南太平洋岛国斐济成为了举世无双的“无癌之国”。那里的人们经常吃杏，没有一个人因为癌症而去世，平均寿命也很长，也是闻名于世的“长寿国度”。按照科学的方法来分析，常常食用杏应该是当地居民无癌死、长寿死的一个重要原因。

另外，杏仁也是有很高的营养价值和药用价值。杏仁味苦，对于咳喘、便秘有很好的缓解作用，更可以治疗肺痛等症。而味道甜甜的杏仁和干果杏仁都是能够滋润补肺的。杏仁里还含有能够降低人体内胆固醇的维生素C和多酚类物质，并且这两种物质还能够有效预防心脏病和很多慢性病，降低发病风险。不仅如此，杏仁也是可以美容的，因为它当中还含有丰富的维生素E，能让皮肤微循环得到调善，使之红润有光泽。

【杏的食用注意】

虽说杏的营养价值如此之高，但杏不能一次性多吃的。老话说的好“桃能养人，杏可伤人”，这不无根据。桃多吃养脾胃，可是杏不可多吃，因为杏当中所含的氰苷类化合物含量很高，大量的杏入腹后会和人体内消化系统中分泌的糖苷酶水分解，造出氰类化学物，于人体产生损害。所以，吃杏要注意了，每日吃3到5个较适宜。

此外，人们常吃的杏干也是由杏加工而来的，杏干具有生津止渴、解冷热毒的作用，它外表色泽鲜丽，吃起来酸甜适中，味道上佳，保持了鲜杏绝大部分的外在美和内在营养。与新鲜的杏相比较，杏干由于在加工时氰苷类化合物被自身的糖苷酶水解，之后产生的氰类化合物又被挥发掉，能够比较安全地进入人体内部，多吃一点没有伤害。

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