关于【粗纤维食物有哪些】，粗纤维食物有哪些蔬菜水果，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、菌菇吃得好，肉也比不了，菌菇吃不好，中毒跑不了，教你吃菌菇

说到菌菇大家一定很熟悉，平时撸串、涮肉肯定得点上一盘，都说内行人吃菌，外行人才吃肉，甚至把它列入人类最佳饮食结构，紧跟在一荤一素后面。虽然大家都吃过菌菇，但是还有很多人对它不熟悉，今天就来和大家聊聊它的好处，怎么样吃才能效果翻倍，同时它的食用禁忌也有必要了解，可不能因为吃错了“躺板板”。

疑问：菌菇为啥这么鲜？

之所以这么鲜，原因有三：

→含有挥发性芳香——香菇素

→含有多种鲜味氨基酸

→含有大量谷氨酸钠

加在一起鲜味相当于味精的数十倍，所以才这么鲜！以前我们煮汤喜欢放味精，自从味精被“妖魔化”后，很多人开始寻找替代品，鸡精、蚝油都试过，都不是天然食物，吃起来还是有点不放心，这时人们就想到了菌菇，别看它长得不起眼，切成片、剁成块后煮一煮，味道特别鲜美，一口咬下去汤汁混合着香气溅到嘴里，比吃肉还享受。

揭秘：小小的菌菇中蕴藏了多少营养？

别看菌菇小小的，有的还长得特别臭，看起来灰扑扑的，但是它们胜在种类多，营养丰富，有能做菜的，也有能入药的，名贵的灵芝、冬虫夏草都是菌类。它们的营养相当全面，还有一个令大家都满意的特点——低脂肪，简直就是减肥、健身人士的上上之选。而且它是植物性的营养元素，比动物性的安全很多，吃了不会有心理负担，不用担心对肠胃肝肾不好。

秘密：菌菇不得不说的那些好处！

简直太多了！

1、高钾

2、高膳食纤维

3、调节血脂

4、低脂

5、美容养颜

6、提升免疫力

……

开吃：巧妙搭配，效果翻倍

既然菌菇好处那么多，接下来就说说怎么吃，常见的吃法就是涮火锅，或者是切成片炒一炒，其实，不同的种类有不同的做法，巧妙搭配能让营养和美味都翻倍。另外，还有一件重要的事别忘了，香菇买回家后先别急着洗，放在太阳下晒一会，可以生成更多的维D，然后放在水里撒上面粉揉一揉，把表面的灰尘彻底洗干净。

教大家几种常见的做法和搭配方法：

香菇：晒干、切片、切半，可以做成零食，也可以用砂锅炖，不用担心自己会吃胖，适合减肥的人。如果平时大便有些干燥，感觉肚子胀，也可以吃点香菇，它的膳食纤维较多，有助于排便。它和油菜、胡萝卜都能搭配，有补钙的作用。

金针菇：切碎做包子、切段煮汤、焯水凉拌都可以，基本上去火锅店都得点它，它的维生素含量高，非常适合孕妇和孩子吃，但是要注意一点，一定要嚼烂了，否则你懂的。它和西红柿、芝麻、香菜、黑木耳都可以搭配，清爽可口，有开胃解腻的效果。

茶树菇：煲汤、干锅、烧肉非常好吃，女性经常吃对皮肤好，可以搭配鸡肉、生姜、红枣小火慢炖，有补充气血、调节血脂和血压的作用。冬天的时候来一份干锅茶树菇，又暖胃又开胃，大家不妨试试。

平菇：撕成条清炒或煮汤，适合搭配韭黄和鸡蛋，韭黄和平菇都是粗纤维食物，对肠道好，鸡蛋蛋白质多，三种食物搭配在一起鲜味加倍，营养加倍，“三高”患者、乙肝患者可以放心食用。

菌菇品种繁多，还有更多吃法和搭配方法等着大家去研究，在此就不一一赘述了，但是要提醒大家一点，并不是所有的种类都能吃，尤其是这两个月份，发生野生菌菇的事件明显增多，大家在食用前一定要留个心眼，谨记三不吃：有怪味的不吃、不认识的不吃、泡久了的不吃，同时有两类人不宜多吃，那就是痛风患者和易过敏的人，食用后可能会引起身体不适，为了健康着想，还是忍一忍吧！

大家买菌菇的时候一定要去正规商超，不要从当地的小商贩手中购买，也不要自己从野外采摘，很有可能买到有毒的蘑菇。不能仅从外表漂不漂亮就判断它有没有毒，有一种鹅膏菌长得很普通，浑身雪白，事实上它就是“西毒欧阳锋”，误食后神仙难救，所以大家一定要长个心眼。

2、粗纤维食物有哪些蔬菜水果

粗纤维食物有哪些蔬菜水果

粗纤维食物一般指富含膳食纤维的食物，膳食纤维在肠道内不能被消化吸收，但是能够软化粪便、促进胃肠道蠕动，在肠道内能和未被吸收的胆固醇、糖分结合，具有减少胆固醇吸收，减缓血糖升高的作用。适当食用对身体健康有益处，粗纤维食物主要来源于杂粮、蔬菜、水果、菌类、藻类及坚果类食物等、

1、杂粮、如荞麦、燕麦、黑米、小米、玉米，以及薯类如红薯、紫薯、山药、山芋等，此类食物中含粗纤维，日常生活中可适当食用；

2、豆类、如黑豆、黄豆、赤豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、青豆等，适当食用可促进肠胃蠕动，改善便秘，日常饮食中可适当增加此类食物的摄入量；

3、蔬菜、蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等，主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富，如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。此类食物有助于胃肠蠕动，促进脂肪的排出；

4、水果、如香蕉、苹果、山楂、蓝莓、李子、草莓、番石榴等，适量食用有益于肠道健康，还可以辅助控制血糖。但需注意，糖尿病患者应注意避免大量摄入含糖量高的水果，为有效补充膳食纤维，果皮可以食用的水果尽量清洗后带皮食用；

5、菌类、如金针菇、香菇、银耳、木耳等，适当食用对身体有益；

6、藻类、如海带、紫菜，富含多种营养物质，粗纤维含量较高，建议适当补充此类食物；

7、坚果类、如芝麻、松子、杏仁、核桃、榛子、葵瓜子、花生等，粗纤维含量较高，适当食用有助于机体健康。

但在日常饮食中也应注意粗纤维食物不宜摄入过多，应维持膳食营养均衡。

粗纤维食物有哪些蔬菜水果

粗纤维食物一般指富含膳食纤维的食物，膳食纤维在肠道内不能被消化吸收，但是能够软化粪便、促进胃肠道蠕动，在肠道内能和未被吸收的胆固醇、糖分结合，具有减少胆固醇吸收，减缓血糖升高的作用。适当食用对身体健康有益处，粗纤维食物主要来源于杂粮、蔬菜、水果、菌类、藻类及坚果类食物等、

1、杂粮、如荞麦、燕麦、黑米、小米、玉米，以及薯类如红薯、紫薯、山药、山芋等，此类食物中含粗纤维，日常生活中可适当食用；

2、豆类、如黑豆、黄豆、赤豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、青豆等，适当食用可促进肠胃蠕动，改善便秘，日常饮食中可适当增加此类食物的摄入量；

3、蔬菜、蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等，主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富，如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。此类食物有助于胃肠蠕动，促进脂肪的排出；

4、水果、如香蕉、苹果、山楂、蓝莓、李子、草莓、番石榴等，适量食用有益于肠道健康，还可以辅助控制血糖。但需注意，糖尿病患者应注意避免大量摄入含糖量高的水果，为有效补充膳食纤维，果皮可以食用的水果尽量清洗后带皮食用；

5、菌类、如金针菇、香菇、银耳、木耳等，适当食用对身体有益；

6、藻类、如海带、紫菜，富含多种营养物质，粗纤维含量较高，建议适当补充此类食物；

7、坚果类、如芝麻、松子、杏仁、核桃、榛子、葵瓜子、花生等，粗纤维含量较高，适当食用有助于机体健康。

但在日常饮食中也应注意粗纤维食物不宜摄入过多，应维持膳食营养均衡。

粗纤维食物有哪些蔬菜水果

粗纤维食物能不能减肥。

现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处、一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖病的发生。每天20克就够了。

粗纤维食品的主要消费群应该是成人和老人，他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因，患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多。但吃的时候也要注意，营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

粗纤维食物，例如全麦面包、西兰花、浆果、扁豆等等。粗纤维食物不但能让你吃饱，而且还可以阻止身体吸收过多的卡路里。专家证明如果你每天摄入20—35克的粗纤维食物的话，你就会每天减掉90个卡路里，这就意味着6个月以后，你将减少5磅的脂肪。

粗纤维食品有着广泛的保健功能、促进减肥、吸收毒素、保护皮肤、降低血脂、控制血糖、保护口腔、医治息肉、防治结石、预防乳癌肠癌及防治便秘。

上面的都是小编为您提供的一些粗纤维素食物的相关内容，通过上面的内容，您也可以知道村纤维素食物能否帮助您减肥。在这小编也要提醒大家，不能过于盲目的减肥，要选择适合自己的。

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