关于【脆骨的营养价值及功效作用】，猪脆骨的营养价值，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、不要再吃牛肉啦，牛身上有一个部位非常好吃，补钙有嚼劲又好吃

不要再吃牛肉啦，牛身上有一个部位非常好吃，补钙有嚼劲又好吃

舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。

你平时喜欢吃什么肉？牛肉是不是牛身上你最爱吃的呢？我也很喜欢吃牛肉，但是牛身上有一个部位，不知道你吃过没有，牛耳朵上的牛脆骨，每次吃的时候都能听到嘎吱嘎吱的响声，越吃越爽，而且这种食物小孩子也能吃还能补钙。

辣炒牛软骨

我不仅喜欢吃牛脆骨，我们平时吃的鸡鸭鱼等的身上的脆骨我都喜欢吃，所以每次吃肉的时候我老公看到有脆骨会第一时间让我吃，我也特别喜欢吃，最不喜欢吃只有肉没有骨头或者脆骨的纯肉，这种是完全吃不下去的，感觉不如啃着吃有味道。今天我教你做牛脆骨，比牛肉便宜，也很好吃。

辣炒牛软骨

【辣炒牛软骨】

1，超市买来的牛软骨洗干净，切块，大小随意。直接放在高压锅里煮15分钟，放点料酒和姜片去腥。煮好之后取出。

准备步骤

2，再切点小米椒，小香葱，姜丝，锅里加油，烧热，倒入小米椒，姜丝，葱花炒香之后，把辣味炒出来，然后倒入牛软骨，加点生抽，老抽，盐，快好的时候再放点蚝油，糖，翻炒均匀就可以了。

具体步骤

3，出锅。

辣炒牛软骨

无论你吃没吃过牛软骨吃一次你就会惊艳的，注意煮的时候牛软骨不太容易熟，所以需要提前用高压锅压一下，这样吃的时候不糊很累牙，但是吃着又有嚼劲。如果做给孩子吃，不能吃辣，可以不用高压锅，切点土豆，在锅里炖煮，放上调料就超级好吃。喜欢额赶紧试一下呗。

2、脆骨的营养价值及功效作用：猪脆骨的营养价值

猪脆骨的营养价值

很多人对猪脆骨的营养价值并不是很了解，所以在对它选择的时候，需要对它这方面进行很好认识，使得吃的时候，对身体也不会有损害，那猪脆骨含有的蛋白质也是比较多的。

猪脆骨的营养价值：

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的'骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

猪脆骨的烹饪小技巧：

1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。

2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

以上就是对猪脆骨的营养价值详细介绍，吃这类食物对身体各方面改善，都是有着很好的帮助，而且在改善人体骨骼方面，效果非常不错，尤其是对老年人，在选择这样食物吃的时候，对在强韧骨骼有着一些帮助，所以它是不错之选。

猪脆骨的营养价值

一般我们说的脆骨，应该是指猪的月牙骨。那么问题来了，这种骨头到底有没有营养成分？据专家介绍，脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。 另外，猪脆骨中的钙质非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用，能够较好的为人体补充足够的钙质。

哦对了，除了钙质，猪脆骨还有别的营养。脆骨上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物，包括多种蛋白质，这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。

那么问题来了，既然猪脆骨有这么多的营养，那该如何烹饪呢？

主料：新鲜月牙骨，肋排代替也是一样的，切成小块之后放入清水中浸泡，去掉血水，捞起，洗净，沥干。

1、调味，放入姜末，盐，一勺鲜酱油，一勺料酒，一大勺糖。

2、调味料放好之后搅拌均匀，然后腌制30分钟左右，腌制的时候我们来做另一种调料，蒜切成末。

3、锅中放入2勺油，烧至6-7成热，把烧热的油倒入蒜末中爆香。

4、腌制好的月牙骨中加入一大勺玉米淀粉，拌匀。

5、等蒜油冷却下来就拌入月牙骨中，此时锅中放入水，烧开。

6、把月牙骨放入热水锅中，隔水炖。大火15分钟之后转小火15分钟，大约蒸30分钟左右即可关火。在锅中焖15分钟再出锅。

7、出锅之后撒上葱花装饰，很香、嫩滑又Q弹，脆骨又有嚼劲。

猪脆骨的营养价值

很多人对猪脆骨的营养价值并不是很了解，所以在对它选择的时候，需要对它这方面进行很好认识，使得吃的时候，对身体也不会有损害，那猪脆骨含有的蛋白质也是比较多的。

猪脆骨的营养价值：

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的'骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

猪脆骨的烹饪小技巧：

1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。

2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

以上就是对猪脆骨的营养价值详细介绍，吃这类食物对身体各方面改善，都是有着很好的帮助，而且在改善人体骨骼方面，效果非常不错，尤其是对老年人，在选择这样食物吃的时候，对在强韧骨骼有着一些帮助，所以它是不错之选。

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