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柚子皮怎么做好吃,冰糖柚子皮怎么做好吃(好吃到连皮都不剩)

01-21 互联网 未知 投稿

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1、把柚子皮入菜,好吃到连皮都不剩!

这个季节,超市,果摊儿最不缺的就是各种蜜柚,十元就能喜提两大只。但每次吃完,都觉得自己亏在了厚实的柚皮上,最后愣是深吸几口香气,扔进垃圾桶。

柚子的芳香调和翅根的浓香,更带有柚皮淡淡的苦涩,吃完一盘也不担心会上火,瞬间秒杀可乐版。

柚 香 翅 根

翅根 8~10 个 / 柚肉 / 柚皮

香油 / 生抽 / 胡椒粉

盐 / 料酒 / 淀粉 / 油

1. 翅根洗净沥干,用牙签扎洞(便于腌制入味),加入料酒,生抽,盐,胡椒粉和香油搅拌均匀。

2. 再加入淀粉抓匀。

3. 柚肉掰成小粒,柚皮剔去白馕,用盐搓皮,清水洗净切丝。

4. 平底锅中加少许油,将翅根放入,煎至两面金黄。

5. 若有蜂蜜,可适当加入。倒入柚肉和柚皮快速翻炒。

6. 倒入少许温开水,大火收汁即可。

小编作为柚子的死忠粉,曾矫情地挖出柚肉,然后一瓣瓣地剥完柚皮,最后组装回原型,拍完照后暴风式吃完一大个。而现在不得不嘴留余地,拿它来做翅根啦!

1. 柚子的挑选 —— 白柚红柚皆可做这道菜。要想挑选多汁的柚子,手掂即可,越重水分越多。

2. 炒柚皮 —— 加入柚皮后要快速翻炒,否则加热后的柚皮会有苦味。

责任编辑:雪菲

2、柚子皮怎么做好吃

柚子皮怎么做好吃

做柚子茶

1、把柚子皮做成蜂蜜柚子茶好吃不苦,在做的时候要把柚子皮内层的白色物质全部去掉,只留下外层的黄皮,再把它洗净以后切成细丝,放适量食用盐和清水浸泡腌制,三个小时以后取出去掉水分。在腌制中间也可以换水一到二次。

2、腌好以后的柚子皮苦味已经去掉,这时再取适量的白糖放到柚子皮中调匀以后腌制,两小时以后取出把它入锅煎煮,煮开以后用小火慢慢炒,10分钟左右关火以后取出降温,然后加入适量蜂蜜调匀制成柚子茶,需要的时候直接用它泡水喝,泡好后的柚子茶酸甜爽口特别好喝。

柚子皮糖

1、用柚子皮做糖吃也好吃不苦,而且做法简单,在做的时候需要准备新鲜的`柚子,把它果肉取出以后取消果皮去掉的话,中间的白色木板,然后再把它切成片状,把切好的柚子皮放到清水中浸泡,可放适量食用盐,浸泡过程中热乎反复揉搓,这样可以把它的苦味去除。

2、处理好的柚子皮曲,如果空干水分加入适量白糖调匀以后腌制,最好让每一片柚子皮上都沾上白糖,腌制两小时以后取出,把它放到不粘锅中,慢慢翻炒,翻炒时一定要控制好火力,炒到锅中的水基本炒干以后就要把火力调小,用小火慢慢炒,炒到柚子皮表面出现白色的糖霜,这时好吃不苦的柚子皮糖就已经做好,取出可以直接吃。

柚子皮怎么做好吃

柚子中含有蛋白质、有机酸、维生素、膳食纤维及钙、磷、镁、钠等微量元素,营养丰富,果肉酸甜可口,生活中很多人都喜欢吃,柚子的外皮较厚,但含有多种营养物质及柚皮甙、新橙皮甙等有效成分,不仅能食用,还能入药,将柚子皮放到房间中,还可以驱除异味、防蚊虫等。

柚皮红烧肉

材料

柚皮,油,蒜片,精盐,鸡精,酱油。

做法

1、将柚皮水挤干,切成条状备用;

2、起油锅,用大火先将蒜片煸香;

3、放入柚皮条翻炒,加入精盐、鸡精、酱油;

4、加入清水,盖上锅盖,用中火煮5分钟;

5、揭开锅盖收汁,浇上少许熟油,起锅装盘。

肉酱扣柚皮

材料

五花肉,柚皮,姜片,豆瓣酱,甜面酱。

做法

1、将五花肉切粒,下姜片、豆瓣酱在锅内爆炒;

2、放入已经处理好柚皮;

3、放适量的甜面酱;

4、翻炒均匀,倒入少量水;

5、盖上锅盖,焖煮几分钟,即可。

冰糖柚子皮

材料

柚子,冰糖。

做法

1、将柚子皮洗净,切条状备用;

2、锅中放清水适量,加入冰糖;

3、水烧开后,加入柚子皮;

4、约煮20分钟,柚子皮变透明后转小火;

5、糖汁变粘稠,熄火;

6、柚子皮冷却后晒干,即可。

小炒柚子皮

材料

柚子,蒜苗,辣椒,盐。

做法

1、将柚子皮刮去老皮,刮出白色的肉;

2、放盐水中,浸泡5小时,挤出水分;

3、将柚子皮切成厚片,蒜苗切好备用;

4、油热放入剁椒爆锅,加柚子皮和蒜苗下锅;

5、翻炒变色,即可。

柚子皮泡水喝的功效

柚子皮中含有大量的柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,因此,常吃柚子皮对预防心脑血管疾病等有一定好处。另外,柚子皮气味清香,具有开胃健脾的功效,适合食用可以改善食欲不振、消化不良等症状。

柚子皮怎么做好吃

做柚子茶

1、把柚子皮做成蜂蜜柚子茶好吃不苦,在做的时候要把柚子皮内层的白色物质全部去掉,只留下外层的黄皮,再把它洗净以后切成细丝,放适量食用盐和清水浸泡腌制,三个小时以后取出去掉水分。在腌制中间也可以换水一到二次。

2、腌好以后的柚子皮苦味已经去掉,这时再取适量的白糖放到柚子皮中调匀以后腌制,两小时以后取出把它入锅煎煮,煮开以后用小火慢慢炒,10分钟左右关火以后取出降温,然后加入适量蜂蜜调匀制成柚子茶,需要的时候直接用它泡水喝,泡好后的柚子茶酸甜爽口特别好喝。

柚子皮糖

1、用柚子皮做糖吃也好吃不苦,而且做法简单,在做的时候需要准备新鲜的`柚子,把它果肉取出以后取消果皮去掉的话,中间的白色木板,然后再把它切成片状,把切好的柚子皮放到清水中浸泡,可放适量食用盐,浸泡过程中热乎反复揉搓,这样可以把它的苦味去除。

2、处理好的柚子皮曲,如果空干水分加入适量白糖调匀以后腌制,最好让每一片柚子皮上都沾上白糖,腌制两小时以后取出,把它放到不粘锅中,慢慢翻炒,翻炒时一定要控制好火力,炒到锅中的水基本炒干以后就要把火力调小,用小火慢慢炒,炒到柚子皮表面出现白色的糖霜,这时好吃不苦的柚子皮糖就已经做好,取出可以直接吃。

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