关于【水煮芦笋的做法】，水煮芦笋的做法大全，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、白灼芦笋这样做真简单，随便一浇汁就能高大上，比白灼菜心更好吃

白灼芦笋是一道简单的菜肴，口感清香脆嫩，营养丰富，老少皆宜，一般人都能食用，这道菜想要做得好吃，还是需要掌握几个小技巧，喜欢的就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

1.准备芦笋一斤左右，先切去根部，再从中间切开，然后把芦笋的根茎削去外皮，避免影响口感，全部削完以后，分开放入盘中备用。

2.大葱一段从中间切开，去掉里面的内芯，切成葱丝，放入水中浸泡。

3.红椒半个去籽，切成细丝，用来配色，青椒半个同样切成丝，一起放入碗中备用。

4.接下来把芦笋焯一下水，锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，这样既能保持芦笋脆绿的颜色，也能避免营养流失。

5.然后下入芦笋的根茎，焯水2分钟，这时候芦笋的颜色已经返青，即可捞出控水。

6.再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出控水。

7.准备一个盘子，先摆入芦笋茎，再摆上芦笋头，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝。

8.然后淋上蒸鱼豉油备用。

9.炒锅烧热，添入一勺食用油，油温至7成热时关火。

10.再把热油泼在盘中，激发出大葱和辣椒的香味，美味即成。

好了，一道简单又营养的白灼芦笋就做好了，学会了就做给自己和家人吃吧，端上桌就是一道抢手菜。

2、水煮芦笋的做法

水煮芦笋的做法

准备好新鲜芦笋、肉馅、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽和花生油。

芦笋要挑选粗壮肥大的，这种芦笋脆嫩肉厚，吃起来非常爽口美味。

把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。（没浸泡习惯的伙伴可省略此步）

把浸泡好的芦笋放在案板上，把根部切掉5厘米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削干净。（这部分比较老，削去外皮口感比较好）

锅中放适量清水烧开，加入少许盐和花生油，待水冒大泡时，把芦笋放入煮5分钟捞出沥干水分，不要煮太久，以免影响口感和色泽。

把芦笋切成小段，方便老人和小孩子食用，摆放在盘子里。

把锅洗干净，重新起锅热花生油，当油开始拉丝时，倒入肉馅，用筷子打散翻炒5分钟。

往锅中加入少许温水煮开3分钟，用清水将适量盐、酱油、老抽、蚝油、生粉和花生油调成浆水倒入锅中煮开，待汤汁变浓稠，关火出锅，快速淋在芦笋上面，一道水煮芦笋就做好了，清甜，爽脆，既有芦笋的清香，又有肉的香味，味道非常不错。

水煮芦笋的做法

芦笋用开水煮一下可以晾干吗

芦笋用开水煮一下可以晾干，这样可以延长芦笋的保质期，将芦笋煮过后，放在阴凉处阴干，这样是可以的，但是不可以将芦笋放在太阳底下晾晒，经过太阳晾晒的芦笋营养成分会有所流失，最好不要在太阳底下晒，如果准备放置很久才吃的话，可以先用盐腌制后再晒干，这样不容易坏掉。

长期保存芦笋的方法

把芦笋放在冰箱冷冻和真空保存都可以保存一个月左右，但是将芦笋放在冰箱冷冻会影响口感，营养成分也会有所流失，相较于冷冻，还是真空保存比较好，那就来看看长期保存芦笋的方法具体怎么做。

真空保存

1.将芦笋表面的水分擦干，尤其是芦笋尖部。

2.然后用将芦笋放入真空袋中。

3.利用真空机将袋中的空气抽干。

4.然后将其放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏保存即可

冷冻保存

1、将芦笋洗净，锅中烧水，将芦笋放入焯烫1-2分钟后捞出。

2、然后将其置于凉水中晾凉，捞出，沥干水分。

3、用保鲜袋将芦笋装好，然后置于冰箱冷冻保存即可。

以上就是关于芦笋用开水煮一下可以晾干吗和长期保存芦笋的方法的相关介绍，芦笋最好不要长期保存，时间保存过长，芦笋的水分会流失，也会影响芦笋的口感和营养价值，建议尽早食用，

水煮芦笋的做法

准备好新鲜芦笋、肉馅、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽和花生油。

芦笋要挑选粗壮肥大的，这种芦笋脆嫩肉厚，吃起来非常爽口美味。

把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。（没浸泡习惯的伙伴可省略此步）

把浸泡好的芦笋放在案板上，把根部切掉5厘米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削干净。（这部分比较老，削去外皮口感比较好）

锅中放适量清水烧开，加入少许盐和花生油，待水冒大泡时，把芦笋放入煮5分钟捞出沥干水分，不要煮太久，以免影响口感和色泽。

把芦笋切成小段，方便老人和小孩子食用，摆放在盘子里。

把锅洗干净，重新起锅热花生油，当油开始拉丝时，倒入肉馅，用筷子打散翻炒5分钟。

往锅中加入少许温水煮开3分钟，用清水将适量盐、酱油、老抽、蚝油、生粉和花生油调成浆水倒入锅中煮开，待汤汁变浓稠，关火出锅，快速淋在芦笋上面，一道水煮芦笋就做好了，清甜，爽脆，既有芦笋的清香，又有肉的香味，味道非常不错。

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