关于【新鲜牛奶和盒装牛奶的区别】，纯牛奶包装和盒装有什么区别，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、同样是牛奶，“盒装”与“袋装”有何不同？超市员工：区别大了

牛奶的是最古老的天然饮料之一，有“白色血液”之称。牛奶中含有丰富的蛋白质，矿物质以及其它营养物质，是我们生活中必不可少的一种乳制品。无论是大人，小孩还是老人，都可以通过喝牛奶来补充营养。不少人每天早餐都要喝上一杯牛奶。牛奶和面包更是被比作为生活的必需品，人们常说：面包会有的，牛奶也会有的。足见牛奶和面包在我们生活中的地位。

随着社会的发展，人们对于牛奶也进行了不同的加工，使得牛奶的风味以及营养成分都发生了很大的变化，如今的牛奶种类众多，并且风味各异。并且针对不同的人群也量身定制了不同的牛奶。比如减肥人士，则可以选择脱脂牛奶，老年人可以选择高钙牛奶，而乳糖不耐受的人群则可以选择舒化奶等等，可以说任何人都能找到适合自己的那一款牛奶。

当我们走进超市售卖牛奶的区域，我们会看到琳琅满目的牛奶，不同的品牌，不同的规格等等，细心的朋友会发现，牛奶的包装有“盒装”和“袋装”之分，相信很多人都思考过，这两种包装有什么区别呢？而且不同的包装，在价格上也有一定的差别，今天就来跟大家分享：同样是牛奶，“盒装”与“袋装”有何不同？超市员工告诉你：区别大了。一起来看看吧~

第一、保鲜度不一样

一般来说，市面上的大部分盒装牛奶的保存条件都是常温保存，并且保质期较长，可以长达六个月。这是因为这种牛奶在加工的时候采用了超高温的杀菌方式。这延长了牛奶的保质期，但是在高温灭菌的过程中牛奶中的营养成分也有较较多的流失。

袋装牛奶一般则是经过巴氏消毒的方法，这种消毒方法最大程度上保持了牛奶的基本营养，这种牛奶也俗称鲜奶。这种牛奶的保质期一般都很短，通常在48小时到10天不等，还有28~45天的。

第二、方便程度不同

如果从单纯的携带方面来看的话，很明显，袋装牛奶更加方便。而盒装的牛奶虽然看起来更加高级，但是携带的时候更占空间。而且与盒装牛奶相比起来，袋装牛奶可以压缩体积，没有外包装占用空间，可以承受撞击的能力更强，更不会随便破损。

在喝牛奶之前，我们经常要对牛奶进行加热处理，尤其是天凉的时候，喝上一杯热牛奶，胃里更加舒服。对于盒装的牛奶来说，由于采用是纸质包装袋，而且还是密封空间，温度过高很容易发生爆裂，危险性比较大。而袋装就不同了，导热性能更好，直接放到热水中浸泡一会儿就可以使牛奶变热，这种方式的危险系数就很低了，并且在加热的过程中流失的养分也比较少。

第三、新鲜程度

牛奶的新鲜程度与保存方式分不开，一般袋装牛奶的保存条件要求较高，需要进行低温避光的方式存储。我们在超市购买的时候，这类牛奶一般是放在冷藏柜中保存的，低温是保证了。但是避光这个条件就很难达到了，尤其是一些透明袋装的牛奶。在牛奶中其实有一些对光照敏感的物质，在光线的作用下会发生反应，从而影响牛奶的风味。因此我们在购买袋装牛奶的时候，尤其要注意贮存条件是否满足。而盒装牛奶就基本不会涉及到此类问题了。

第四、营养成分

同样是牛奶，“盒装”和袋装的牛奶在营养成分上有区别么？其实就营养价值而言，普通包装的常温纯牛奶和透明袋纯牛奶之间并无明显区别。因此大家在购买的时候根据自己的喜好来选择即可。如果是买来直接喝的，则可以选择袋装，而如果是想放在家中长期饮用的，那么不妨选择盒装的更方便。

以上就是今天跟大家分享的有关“盒装”牛奶与“袋装”牛奶的区别，大家在购买的时候可以根据自己的需求进行挑选。

2、新鲜牛奶和盒装牛奶的区别

新鲜牛奶和盒装牛奶的区别

一、鲜奶和纯牛奶的区别

1.杀菌方式区别：鲜奶采用85度低温巴氏杀菌，能最大限度保留牛奶的营养和风味，纯牛奶采用132度瞬间高温杀菌方式，二者在杀菌方式上有很大区别。

2.保质期区别：鲜奶的保质期为2到8天，纯牛奶的保质期约为1到3个月，二者在保质期上有很大区别。

3.营养价值区别：鲜奶采用低温巴氏杀菌，能有效的保留牛奶中的营养物质。而纯牛奶采用高温杀菌后，钙和维生素流失较大。二者在营养价值上有很大区别。

4.存放方式区别：鲜奶为了抑制细菌的繁殖，在存储和销售的过程中都需要低温保存，而纯牛奶常温避光保存即可。二者在存放方式上有很大区别。

二、饮用牛奶的误区

1.不能空腹喝牛奶：很多人喜欢在早上空腹时喝一杯牛奶，其实这样喝牛奶是不科学的，因为空腹喝东西会加速的胃的蠕动，牛奶中的营养物质来不及被消化就别转移到了大肠。

2.不宜大口喝牛奶：喝牛奶时应该小口慢饮，这样有利于牛奶中的蛋白质和体内胃酸充分接触从而形成细小的凝块，这样才有利于牛奶消化吸收。

3.不建议喝冰牛奶：牛奶经低温冷藏后，里面的蛋白质、脂肪会变淡，营养物质也不容易被吸收，建议将牛奶加热到75°饮用即可。

很多孩子平时都很爱喝乳酸菌，部分老人认不出乳酸菌和鲜牛奶，误以为乳酸菌就是有营养的牛奶就购置很多。乳酸菌含糖量高且没有任何营养，孩子喝多了只会给身体增加负担，更胖更不健康。

新鲜牛奶和盒装牛奶的区别

一、鲜奶和纯牛奶的区别

1.杀菌方式区别：鲜奶采用85度低温巴氏杀菌，能最大限度保留牛奶的营养和风味，纯牛奶采用132度瞬间高温杀菌方式，二者在杀菌方式上有很大区别。

2.保质期区别：鲜奶的保质期为2到8天，纯牛奶的保质期约为1到3个月，二者在保质期上有很大区别。

3.营养价值区别：鲜奶采用低温巴氏杀菌，能有效的保留牛奶中的营养物质。而纯牛奶采用高温杀菌后，钙和维生素流失较大。二者在营养价值上有很大区别。

4.存放方式区别：鲜奶为了抑制细菌的繁殖，在存储和销售的过程中都需要低温保存，而纯牛奶常温避光保存即可。二者在存放方式上有很大区别。

二、饮用牛奶的误区

1.不能空腹喝牛奶：很多人喜欢在早上空腹时喝一杯牛奶，其实这样喝牛奶是不科学的，因为空腹喝东西会加速的胃的蠕动，牛奶中的营养物质来不及被消化就别转移到了大肠。

2.不宜大口喝牛奶：喝牛奶时应该小口慢饮，这样有利于牛奶中的蛋白质和体内胃酸充分接触从而形成细小的凝块，这样才有利于牛奶消化吸收。

3.不建议喝冰牛奶：牛奶经低温冷藏后，里面的蛋白质、脂肪会变淡，营养物质也不容易被吸收，建议将牛奶加热到75°饮用即可。

很多孩子平时都很爱喝乳酸菌，部分老人认不出乳酸菌和鲜牛奶，误以为乳酸菌就是有营养的牛奶就购置很多。乳酸菌含糖量高且没有任何营养，孩子喝多了只会给身体增加负担，更胖更不健康。

新鲜牛奶和盒装牛奶的区别

鲜奶和盒装纯牛奶哪个营养更丰富

鲜奶，但差异并不明显。

1、蛋白质和钙含量：二者无差别

牛奶的营养优势在于提供优质的蛋白质和钙，这两种成分几乎不受高温影响。有研究分析了原奶、鲜奶、常温奶的营养成分后发现，这几种奶中蛋白质和钙含量并没有明显差异。

2、活性物质：鲜奶高于盒装奶

盒装奶采用的超高温杀菌能彻底消灭牛奶中的有害细菌，同时导致牛奶中的活性物质，如乳铁蛋白损失，而乳铁蛋白具有免疫效力。

3、维生素：鲜奶高于盒装奶

维生素对热敏感，因此盒装奶的超高温杀菌会造成牛奶中维生素的损失。但这个差异对于人体的整个膳食结构来说微不足道。

因此，综上所述，单纯就营养成分来讲，鲜奶优于盒装纯牛奶。但就机体对牛奶的摄入量而言，这点差异其实并不明显。

鲜奶和盒装纯牛奶的灭菌方式：

1、鲜奶有两种灭菌方式：

一是低温巴氏杀菌法，即牛奶被加热到63℃至65℃并维持30分钟；二是高温短时巴氏杀菌法，杀菌条件为72℃至76℃维持15秒（或80℃至85℃维持10至15秒）。

2、盒装纯牛奶灭菌方式：

盒装纯牛奶采用超高温瞬时杀菌法，在132℃杀菌2至4秒。

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