关于【猴头菇和什么煲汤最好】，猴头菇的功效与作用及食用方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、李孃孃爱厨房之一一猴头菇炖排骨（鸡）汤

By 英儿6

用料

• 排骨(猪)或鸡肉 1000g
• 猴头菇 2朵
• 大葱 2根
• 姜 20g
• 料酒 适量
• 小葱 5根

做法步骤

1、先上一个成品图哦！ 制作猴头菇炖排骨（戓鸡）的材料：排骨1000克，猴头菇2朵，大葱2根，小葱5根，姜30克，料酒适量。

2、1.干的猴头菇用温水泡发，中途换几次水，换水的时候要挤干水份再添水浸泡，并清洗干净待用。

3、2.排骨（或鸡）洗净后，烧一锅水，在水里放一些姜，大葱，料酒，把洗净排骨（或鸡〉放入锅里，焯一下水（记得冷水下锅哦），并清洗干净。

4、3.猴头菇泡发后，洗净切成片。

5、4.烧一锅水，水焯过一下后挤干水份，放入砂锅里和排骨（或鸡）一起炖。

6、5.在砂锅里放入姜片，小葱，排骨（鸡），猴头菇，水，排骨炖一个半小时左右，鸡要炖二个半小时左右了。

7、最后再上两张美供大家流口水哦！

8、哈哈哈哈

小贴士

多说几句：如果吃汤要放盐味的话，就在自己的汤碗里放一点点盐味就可以了。 一道简单又好吃的汤就炖好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、猴头菇和什么煲汤最好

猴头菇和什么煲汤最好

一、猴头菇骨头汤

1、干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

2、把猪排骨清洗剁碎段，用开水焯一下，除掉水份，随后在锅中加点油，加温之后把姜片和葱段下锅炒出香味，添加猪排骨炒成掉色，随后再倒进到压力锅中。

3、把猪排骨用压力锅炖制20分钟，随后关蜡烛猴头菇提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的'苦涩味，随后放进炖好的骨头汤中，再添加切完的红萝卜块一起炖熟，加小量食盐调料就可以。

二、猴头菇炖猪瘦肉

1、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。

2、把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。

3、干猴头菇的食用方法，也有很多种多样，它还能够喝乌骨鸡、幼鸽、鹅肉等多种多样肉类食品食物一起炖制服用，可是干猴头菇无论与什么食物配搭应用，必须提早侵泡，把它泡软，之后除掉水份，那样才可以让它的苦涩味缩小，作出的菜肴才会更为美味。

食用猴头菇要注意什么

1、首先需要大家注意食用量，猴头菇虽然是营养价值极高的食用菌，但是也并不适合大家多吃，因为猴头菇富含营养难以消化，食用过多会不利于肠胃的健康，所以建议大家适量食用。

2、另外还需要大家注意禁忌人群，猴头菇并不是人人都适合吃的，一般情况下对猴头菇过敏的人、以及消化不好的人最好都不要吃猴头菇，以免影响身体健康。

猴头菇和什么煲汤最好

一、猴头菇骨头汤

1、干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

2、把猪排骨清洗剁碎段，用开水焯一下，除掉水份，随后在锅中加点油，加温之后把姜片和葱段下锅炒出香味，添加猪排骨炒成掉色，随后再倒进到压力锅中。

3、把猪排骨用压力锅炖制20分钟，随后关蜡烛猴头菇提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的'苦涩味，随后放进炖好的骨头汤中，再添加切完的红萝卜块一起炖熟，加小量食盐调料就可以。

二、猴头菇炖猪瘦肉

1、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。

2、把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。

3、干猴头菇的食用方法，也有很多种多样，它还能够喝乌骨鸡、幼鸽、鹅肉等多种多样肉类食品食物一起炖制服用，可是干猴头菇无论与什么食物配搭应用，必须提早侵泡，把它泡软，之后除掉水份，那样才可以让它的苦涩味缩小，作出的菜肴才会更为美味。

食用猴头菇要注意什么

1、首先需要大家注意食用量，猴头菇虽然是营养价值极高的食用菌，但是也并不适合大家多吃，因为猴头菇富含营养难以消化，食用过多会不利于肠胃的健康，所以建议大家适量食用。

2、另外还需要大家注意禁忌人群，猴头菇并不是人人都适合吃的，一般情况下对猴头菇过敏的人、以及消化不好的人最好都不要吃猴头菇，以免影响身体健康。

猴头菇和什么煲汤最好

1、猴头菇鸡汤：猴头菇可以搭配母鸡炖汤，准备母鸡、猴头菇、红枣、生姜适量；将母鸡洗净切块焯水，猴头菇洗净切片，红枣洗净去核，然后将食材都放入砂锅中，加适量清水，大火烧开小火慢炖两个小时左右，加食盐调味即可。

2、猴头菇排骨汤：准备新鲜猴头菇、排骨、香菇等材料，先将鲜猴头菇洗净浸泡去苦味；然后将香菇洗净泡发切片；猪排骨洗净，汆去血水，切段;将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量；开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟；最后待食材软烂后加入盐调味即可。

猴头菇不能搭配什么吃

1、猴头菇首先不能搭配野鸡肉食用，因为野鸡肉的性质与猴头菇是相克的，两者一起食用可能会引起不良副作用，危害人们的身体健康。

2、另外猴头菇还不可以吃苦味的食物，因为猴头菇本身就自带苦味，如果搭配了其他的苦味食物一起吃，会严重影响口感。

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