关于【牛肝需要焯水多久】，水煮牛肝多久能熟，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、4道家常普通菜，做法容易，口感美味，老人孩子都爱吃

川香马铃薯烧排骨

食物：排骨300克；马铃薯1斤；豆瓣酱2大匙（30ml）；生抽2大匙（30ml）；米酒1大匙（15ml）；生姜沫15克；八角茴香2粒；麻椒10粒；糖1小匙（5G）；盐适量；油适当

作法

1.将剁碎一小块的猪排骨用开水焯掉色，洗掉血沫备用，豆瓣酱切碎备用

2.土豆去皮切割成一小块，用冷水侵泡一会儿，去除变面木薯淀粉

3.锅中放入1大匙（15ml）油烧开，将马铃薯放入煎至金黄色，盛出备用

4.炒菜锅烧开，放入2大匙（30ml）油，放入焯焯水的排骨炒至金黄色

5.放入切碎的郫县豆瓣酱和生姜沫炒匀，炒成香气，添加生抽、米酒炒匀

6.添加适量沸水（未过排骨），煮沸，添加八角茴香和麻椒，盖上转小火烤二十分钟至排骨软烂

7.添加煎黄的土豆块，烧五分钟至料汁收湿，用盐、糖、香油调料就可以

平菇油菜

食物：平菇、油菜、葱蒜、香油、盐、生抽酱油

作法

1. 将油菜清洗整洁掰成一下片状，平菇去根清洗切片，葱蒜切片

2. 锅内添加适量冷水，水开后放入盐和芝麻油，将油菜放入绰水一分钟上下，捞起来控干水份摆盘

3. 锅内添加适量油，油烧后放入葱蒜末油爆出香气，添加平菇煸炒，炒至变松断生，添加盐、香油、生抽酱油煸炒匀称，熟后起锅盛入油菜的菜盘里，就可以服用

卤猪肝

作法

1.牛肝焯水，清洗。

2.准备好调料。

3.1.烧一锅沸水。2.把汆烫好的牛肝放入锅中。3.把全部调料放入锅中。4.把水烧开，改文火。

4.烧滚后牛肝依然会流血沫，把白沫撇掉。

5.煮半小时上下，进味着色就可以。

6.控干等制冷。

7.切片状，摆盘。

8.用辣椒粉、花椒粉、盐及其五香粉、糖调一份干蘸料。

9.吃剩能够放电冰箱，可是要尽早服用，高蛋白食物的食品类非常容易霉变。

虎皮鹦鹉青椒

食物：青椒八个、蒜2瓣、米醋15ml、白砂糖15克、生抽酱油5毫升、食用油15ml、食用盐适当。

作法

1、将青椒洗清洁，把头顶部切除，用水果刀挖去籽，蒜头拍破后削皮，切割成碎屑。

2、将生抽酱油、白砂糖、米醋、盐放入碗里混合均值成调味品汁预留。

3、锅中倒进油，低火加温至4成热后，将青椒排污锅中入，用炒勺悄悄的轻按青椒，并时常的将青椒翻过来，使之均值的遇热，青椒双面外皮都煸出皱褶。

4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜泥煸香，倒进流程（2）的调味品汁，煸炒进味，待料汁收黏稠时就可以盛入盘里。

2、牛肝需要焯水多久

牛肝需要焯水多久

牛肝一般煮20分钟到30分钟就可以了。牛肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，牛肝的腥膻味重，为了去掉味道，多使用八角、花椒等各式药材先行蒸过或煮过再做料理。

如果经过预煮的程序，仍然觉得腥味浓重，不妨使用料理机将牛肝打碎重新组合，做成香煎牛肝酱一类的料理，会更容易入口。由于牛肝较硬，因此少用炒法（热炒会使它变得更硬），多半用做汤类料理。

牛肝怎么做好吃

1、主料：牛肝一斤。

2、辅料:姜少许、大蒜3粒、洋葱一个、青红辣椒4颗。

3、姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用。

4、牛肝切片用水冲洗。

5、牛肝焯水。

6、热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻，加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了。

牛肝需要焯水多久

牛肝一般煮20分钟到30分钟就可以了。牛肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，牛肝的腥膻味重，为了去掉味道，多使用八角、花椒等各式药材先行蒸过或煮过再做料理。

如果经过预煮的程序，仍然觉得腥味浓重，不妨使用料理机将牛肝打碎重新组合，做成香煎牛肝酱一类的料理，会更容易入口。由于牛肝较硬，因此少用炒法（热炒会使它变得更硬），多半用做汤类料理。

牛肝怎么做好吃

1、主料：牛肝一斤。

2、辅料:姜少许、大蒜3粒、洋葱一个、青红辣椒4颗。

3、姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用。

4、牛肝切片用水冲洗。

5、牛肝焯水。

6、热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻，加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了。

牛肝需要焯水多久

牛肝不能和什么一起吃 牛肝和什么相克

1：牛肝不能和维C含量高的食材一起吃

牛肝不能和含有维C的食物一起吃，因为维生素C是一种衍生物，具有很强的还原性，它很容易被氧化物质氧化失去活性而牛肝中又有大量的氧化物质，因此它们不能一起吃，不然会让维生素C大量流失，让人体吸收不到应有的营养成分。

2：牛肝不能和鲇鱼一起吃

牛肝和鲇鱼也不能一起吃，因为鲇鱼这种食材中含有复杂的生物化学成分，而牛肝这种食材中则有多种维生素和酶类以及金属微量元素，它们一起吃会产生明显的生化反应，会生成一些对人体有害的物质。

3：牛肝和鳗相克

牛肝与鳗鱼是相克的两种食材，平时它们不能一起吃，不然会出现严重的中毒反应，中毒以后需要及时用黑豆和甘草煮汁服用，能让中毒的症状明显好转。另外捉肝与鲍鱼也是相克的两种食材，它们也不能一起吃，不然会引发对身体不利的生化反应。

牛肝菌是一种野生食用菌，是一种营养价值极高的营养价值极高的养生食材，他能滋补强壮身体也能祛风除湿，更能疏通经络，对维持人体健康有很明显的好处。

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