关于【铁观音的四个冲泡技巧】，铁观音冲泡的技术要领，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、铁观音冲泡详细教程，分分钟学会冲泡铁观音

铁观音产自福建省安溪县，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶类的代表，它是半发酵茶，分为清香型、浓香型和陈香型，独具“观音韵”。铁观音条索肥壮弯卷，整个外观呈蜻蜓头、青蛙腿的形状，色泽是砂绿色的。冲泡有天然的兰花香，素有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”的美誉。

冲泡铁观音最好使用盖碗冲泡，盖碗又称三才杯，盖为天、杯为人托为地，是为天地人和，才能品出茶的真味，根据盖碗大小，称取5-8克干茶，先用沸水将器皿温一遍，这样做的好处是可以让茶叶的香气挥发得更好，高温出高香啊。

器皿温好后把茶叶投入到杯中，盖上杯盖进行摇香，上下摇晃大概3次左右就可以了，打开杯盖就可以闻到兰花香还混合着一点奶香，沁人心脾。

第一道，我们采用悬壶高冲的手法注入沸水，让茶叶充分翻滚起来，然后立即出汤，这一道是洗茶，我们是不喝的。

第二道我们需要沸水低斟，逆时针旋转注水，闷泡个8-10秒出汤，倒入公道杯中，品一下看看味道对于个人口味而言是浓还是淡，如果是浓了，那下一泡就要注水后立即出汤，即出即倒，如果是淡了，那后续每次冲泡都要延长5秒在出汤，就可以了。

好的铁观音口感顺滑细腻，滋味香而不腻，柔而不妖，并且铁观音是比较耐冲泡的茶叶，即使是冲泡到第七次还是留有余香的。

2、铁观音的四个冲泡技巧

铁观音的四个冲泡技巧

一、铁观音适合什么茶具

好多茶友认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配，这种认知是非常片面的。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，而用盖碗冲泡清香型铁观音。

二、铁观音的投茶量是多少

其实关于投茶量的问题，真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。

三、铁观音的冲泡温度是多少

铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

四、铁观音的冲泡时间怎么掌握

4.1、第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的`营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

4.2、第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

4.3、第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

4.4、第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

铁观音的四个冲泡技巧

一、铁观音适合什么茶具

好多茶友认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配，这种认知是非常片面的。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，而用盖碗冲泡清香型铁观音。

二、铁观音的投茶量是多少

其实关于投茶量的问题，真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。

三、铁观音的冲泡温度是多少

铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

四、铁观音的冲泡时间怎么掌握

4.1、第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的`营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

4.2、第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

4.3、第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

4.4、第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

铁观音的四个冲泡技巧

铁观音茶的冲泡次数

冲泡铁观音，第一泡的时间最好控制在100秒以内，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。第二泡，时间不应超过120秒，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

第三泡铁观音冲泡的时间可稍微长一点，不应超过150秒。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。第四泡的时间不宜超过180秒，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

铁观音冲泡步骤

1、要想铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓润茶叶，即把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。

2、润好茶叶后便可以开始泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。

3、第二次泡茶时便可以延长浸泡茶叶的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

铁观音茶的冲泡技巧

1、器皿

泡茶的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。

2、茶叶量

冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。

3、水温

泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，茶区海拔高，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

4、出汤时间

用第一道水温润洗茶过后，第二次慢慢的倒入沸水，让铁观音在杯中大约静置十秒，到入杯(即出汤)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的时候可以降水重新加热至沸腾后再冲泡。

5、用水

泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。

综上所述，铁观音茶是一种香味非常浓郁的茶叶，也比较耐泡，所以冲泡铁观音茶可以冲泡很多的次数，但是具体的冲泡次数是由多种因素来决定的，需要具体问题具体分析！

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