关于【汤圆怎么煎着吃】，汤圆煎着吃要先煮吗，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、煎汤圆时，先煮先蒸都不对，教你正确做法，外酥里糯，一次成功

说来也快，还有一个多月就要过年了。不知道大家开始囤年货了没有，家人都比较喜欢吃小食，所以即使不到过年，家里的春卷，芝麻球，汤圆等等这类半成品的食物都没有断过，尤其是到了周六日，孩子吵着要吃，基本已经成了惯例，一到放假就会用它们做点小零食吃。

汤圆是我家常备食材，经常拿来煮着吃，后来听朋友说炸着吃更香，就试了一下，结果翻车了两三次，经常破皮露馅，后来学有所成做出了完美的炸汤圆，但是吃不了两个就觉得很油腻，有点吃不下去了，后来又试了试这道【香煎汤圆】，没想到效果出奇地​好，不仅简单好学不容易翻车，而且口感和味道比煮汤圆和炸汤圆都要好。

煮汤圆吃的是软糯，炸汤圆则外酥里糯，不过需要提前将汤圆煮熟再裹着面包糠炸制，制作起来更繁琐且面包糠比较吸油，吃的时候有些许油腻感，而这道【香煎汤圆】就将两者的优点完美地融合到了一起，不仅有香酥软糯的口感，而且做法简单，直接下锅煎就可以，省时省力不易翻车，全家人都特别爱吃，下面小小就跟大家分享下具体做法。

【香煎汤圆】——外酥里糯，香甜可口，简单好学

【食材】：黑芝麻汤圆，食用油。

【制作流程】：

1、汤圆从冰箱取出放入盘中，解冻10分钟，再准备半碗清水备用。

2、锅中倒入食用油，将解冻好的汤圆倒入油锅中，晃动锅体让每一个汤圆都裹上食用油。

3、中小火煎至汤圆表皮起皱后，加入半碗清水，盖上锅盖焖煮1-3分钟左右。

4、时间到后可以看出汤圆体积明显变大，底部也已经煎至金黄。

5、将汤圆翻面继续煎制，两面煎至金黄即可出锅。

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这道【香煎汤圆】比煮汤圆吃起来要香很多，从单纯软糯的口感变成了外酥里糯，里面的黑芝麻馅料也超级香，而且不同于炸汤圆，吃起来不会很油腻，可以当做一道小甜点来食用，节庆家宴聚餐时，也可以来上一盘，金黄酥脆，保证全家都爱吃。

【技术小Tips总结——】

1、煎汤圆的时候一定要中小火，​切忌​用大火直接烹制。

2、清水一定不要加多，不然很容易使汤圆裂口破皮，里面的馅料撒出来就很影响口感了。

3、焖煮过程中汤圆可能会粘连在一起，这个时候不要强行将其分开，因为拉扯的过程中也很容易破皮，最好让汤圆保持一定间距，即使粘连在一起也等出锅后再分开。

2、汤圆怎么煎着吃

汤圆怎么煎着吃

在江米面里加上水，用筷子搅开；

坐锅点火，倒油；

将汤圆搓成圆形的，压扁了放在锅里开始煎；

换一个面煎，煎至焦黄为止；

将煎好的汤圆盛出来放在盘子里；

在汤圆上洒上糖。

汤圆怎么煎着吃

速冻汤圆可以直接煎吗

是的，你不需要解冻，但是你必须在汤圆上打几个洞。只要把汤圆上的冰水洗干净就行了！往锅里多放些油。油稍热后，放入汤圆。油不应该太热。然后加入汤圆，慢慢地放进去，不要把油洒出来烧掉，稍微煎一下，关火，把它们捞出来！

汤圆上的洞。当油热到30%时，将汤圆放入锅中，用小火慢慢煎，直到它们浮起来，当外观呈金黄色时，汤圆被夹起。用这种方法做的.汤圆不容易“塌”和快速成熟。

油煎汤圆爆煎是因为油温太高，而油煎汤圆爆煎是因为它们大多是糯米做的。因为糯米粉透气性差，汤圆里的馅料在油煎时会融化膨胀，会爆煎。

煎汤圆的注意事项

1、每个汤圆至少要扎3 ~ 4个小孔，以防油煎过程中突然爆裂，但小孔扎好后不要轻易拿走，要做好预防意外爆裂的准备。

2、要做油煎汤圆，当油温在30%到40%时，把它们放在锅里煮，然后慢慢油煎直到它们变成金黄色。如果油温太高或火太高，它们很容易被油煎，外面被烧焦，但里面不熟悉。

3、也可以把白芝麻换成黑芝麻，芝麻的用量可以根据个人喜好而定。

4、有些人喜欢在煎汤圆之前先煮或蒸汤圆，这比直接煎汤圆麻烦而且味道差得多。

汤圆怎么煎着吃

在江米面里加上水，用筷子搅开；

坐锅点火，倒油；

将汤圆搓成圆形的，压扁了放在锅里开始煎；

换一个面煎，煎至焦黄为止；

将煎好的汤圆盛出来放在盘子里；

在汤圆上洒上糖。

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