关于【食物相克最严重的】，食物相克到底存不存在，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、虾中含有无机砷，不能和维生素C一起吃？真正相克的搭配有哪些

民间一直流传着食物相克的说法，比如虾和维生素C、菠菜和豆腐等，认为相克食物共同吃可减弱其作用，或是对身体带来副作用。其实不然，根本不存在食物相克的说法，几乎所有的食物相克都是谣言。

关于食物相克的谣言有哪些？

1、虾和维生素C

民间流传：虾中含有五价砷化合物这种无机砷，维生素C会把五价砷化合物转化成三价砷。其实不然，虾中大部分是稳定的有机砷，少量的无机砷能快速被代谢，并不会受到维生素C影响。还有，1公斤虾中砷含量仅0.1毫克，三价砷达到100~200毫克时才会威胁生命，因此可以放心的吃，并不会导致中毒。

2、鸡蛋和豆浆

网传：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，阻碍蛋白质消化吸收，减弱鸡蛋的营养。不可否认，大豆中确实含胰蛋白酶抑制剂，不过制作成豆浆后已被完全灭活，几乎起不到任何作用；豆浆属于高蛋白质饮品，并不会影响鸡蛋的营养价值。

3、柿子和螃蟹

家中老人常常叮嘱：柿子和螃蟹不能共同吃，以免威胁生命。柿子中含有鞣酸，特别是没有完全成熟的柿子。摄入太多鞣酸，再加上胃中含太多蛋白质，两者相结合可生成不溶性复合物，降低胃蛋白酶活性。成熟的柿子可以跟螃蟹、香蕉、牛奶或其他食物共同吃。

4、菠菜和豆腐

网传：菠菜中含有大量草酸，豆腐属于高钙食品，两者搭配在一起可生成草酸钙，易患上肾结石。其实大多数绿叶蔬菜中含有草酸，草酸跟钙结合后所生成的沉淀物，一般能通过尿液和粪便的方式排出，所以无需担忧。制作绿叶蔬菜前先放在水中焯烫一下，能去除大部分草酸。

5、西红柿和黄瓜

曾有人说过，因为黄瓜中含有的维生素C可影响身体摄入西红柿中的维生素C。其实黄瓜中的此类物质含量微，并不会影响西红柿中的维生素C，两者可以搭配在一起吃，并不会影响营养物质吸收。

为什么两种食物搭配在一起吃会不舒服？

1、出现过敏反应

有些人是过敏体质，使用某些食物后会出现过敏反应，比如鸡蛋、鱼虾等海产品以及坚果等，所以会产生食物相克的假象。

2、乳糖不耐受

乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶，单独喝牛奶后会出现腹泻。牛奶正好跟其他食物共同吃，从而产生食物相克的情况。

3、肠易激综合征

肠易激综合征也会产生食物相克的情况，主要表现为腹胀、腹部疼痛、排便习惯和粪便性状发生改变等。饮食或情绪、激素水平或药物等都有可能促进病情恶化，增加腹部不适感。

温馨提示

总而言之，根本不存在食物相克的说法，因此无需过度担忧。值得一提的是，吃完某种食物后有明显的不适感，持续一段时间仍然没有好转，还需立即就诊，以免引发意想不到的危害。

2、食物相克最严重的

食物相克最严重的

辣椒：

1、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏；

2、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

韭菜：

1、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒；

2、韭菜与白酒相克：火上加油。

菠菜：

1菠菜与豆腐相克：菠菜的草酸与豆府的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；

2、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽；

3、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收；

4、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。

1、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻；

2、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。

莴苣：莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。

竹笋：竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。

南瓜：

1、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏；

2、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅；

3、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。

1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短；

2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻；

3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏；

4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能；

5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物；

6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻；

7；冰棒与西红柿相克：同食会中毒。

洋葱：洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

1、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑；

2、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。

毛豆：毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。

黄豆：

1、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收；

2、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。

红豆：红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

梨：梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

醋：

1、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收；

2、醋与青菜相克：使其营养价值大减；

3、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。

蜂蜜：

1、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味；

2、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻；

3、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻；

4、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛；

5、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒

糖：

1、红糖与豆浆相克：不利于吸收；

2、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利；

3、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低；

4、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收；

5、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒；

6、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡；

7、糖精与甜酒相克：同吃会中毒；

8、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。

味精：味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。

茶：

1、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果；

2、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用；

3、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担；

4、茶与羊肉相克：容易发生便秘；

5、茶与药相克：影响药物吸收；

6、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。

咖啡：咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。

豆浆：

1、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收；

2、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解；

3、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

牛奶：

1、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失；

2、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收；

3、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收；

4、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常；

5、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢；

6、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效；

7、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收；

8、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收；

9、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值；

10、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物；

11、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

酒：

1、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康；

2、酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命；

3、酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿；

4、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重；

5、白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎；

6、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒；

7、白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血；

8、烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛；

9、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能；

10、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的；

11、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。

其他：

先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬；

鲜汤与热水相克：使的味道不鲜美；

早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能；

开水与补品相克：破坏营养；

冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害；

汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的.消化功能越变越差；

鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养的吸收产生抑制作用。?

食物相克最严重的

鱼和西红柿相克

西红柿中富含维生素C，会对鱼肉中所含铜元素的释放产生抑制作用，不利于人体吸收。

鲤鱼和鸡肉相克

鲤鱼性平，可以下气利水，鸡肉性温，可以补中助阳，二者功能相反，不易同食。

鲤鱼和咸菜相克

咸菜中含有亚硝酸盐，会与鱼肉中的蛋白质生成一种致癌物质——亚硝胺，易造成消化道癌变。

鲤鱼和酱相克

鲤鱼属性热食物，酱也是性热之物，二者同食易使人上火，引起口疮等症。

鳝鱼和菠菜相克

中医认为鳝鱼性温味甘，菠菜甘冷而滑，二者的药理功能相克；鳝鱼含脂量较高，与性冷的菠菜同食，易造成腹泻。

鳝鱼和狗肉相克

鳝鱼和狗肉都属于温热助火的食物，二者同食易上火，易使旧病复发。

鲇鱼和牛肝相克

牛肝富含维生素、酶类和微量元素，易与鲇鱼产生复杂的生化反应，对人体有害。

章鱼和柿子相克

章鱼中的蛋白质易与柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白，引起呕吐，腹痛；此外，二者均属性寒之物，同食易引起腹泻。

对虾和西瓜相克

对虾中的五价砷化物，会与西瓜中的维生素C产生三价砷，能使人体免疫力下降。

蚬、蛤、蟹和芹菜相克

芹菜富含维生素B1，而生蚬，生蛤，生蟹中含有维生索B，分解酶，与芹菜同时食用，会降低芹菜的营养价值。

牡蛎和芹菜相克

牡蛎中锌的含量很高，有利于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

食物相克最严重的

1、忌牛肉与栗子同炖共炒

栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值，而且不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

2、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

3、哈密瓜与香蕉同食

会导致肾衰与关节病人病症的加重，哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

4、橘子和柠檬同食

会导致消化道溃疡穿孔，橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。

橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

5、河虾与番茄如同

柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象。

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