关于【野核桃肉的功效与作用】，野核桃肉的功效与作用及禁忌，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、核桃肉是什么？配上青椒回锅炒，那叫一个香，老人小孩子都爱吃

你知道核桃肉是什么吗？许多人可能会误以为是核桃的果实。不是的，我们把剥皮的猪头肉叫核桃肉。我不知道这个取名有没有什么说道，也许核桃肉和核桃一样都补脑的功效呢？但愿如此，便宜还被补脑，真是赚大了。

核桃肉属于猪经常活动的肉，肥肉较少，胶原蛋白较多，吃起来很是细嫩。一般核桃肉都被卤肉店早早的订购了。卤好的核桃肉摇身一变，身价飞涨，还一点不需要愁销路，谁叫它下酒下饭味道好呢。

今年，不知是猪肉价格太高让烧卤店的生意难做，还是大家腰包有些干瘪，使得吃烧卤的人减少了，反正，我们这里烧卤店关闭了几家，现在能在菜市上轻易的买到猪头肉了。那就买包卤料自卤吧。也可以，但是，我准备换个做法，吃出点新意来，越是艰难越要乐观，希望总在前方。

青椒炒核桃肉你吃过吗？我也是心血来潮想起的做法。看上去，青翠诱人；尝一尝，咸香可口；下酒又下饭，米饭再一碗。

时令厨方·青椒炒核桃肉详解

菜品特点：咸香微甜 肉味十足 下酒下饭 老少皆宜

【主料】：煮熟的核桃肉300克

【配料】：青椒200克

【佐料】：大蒜、小葱、菜油、豆瓣酱、盐、味精适量

【炊具】：菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步，青椒去蒂、去籽切丝；大蒜去皮，切片。。青椒表面贴菜板下刀，这样刀不易打滑，切出来的青椒丝均匀好看。

第2步，小葱切葱花。炒菜用葱花点缀是讨巧的好办法。

第3步，核桃肉切片。核桃肉长得奇形怪状，切的时候，可先切小块切片，这样容易控制肉片大小。

第4步，加热锅，倒入少量菜油，油温六成热，倒入青椒翻炒数下，起锅备用。一般餐馆厨师爱用大量菜油炸一下青椒，称过油，但是，家庭做菜剩油不便处理，所以故不采用此种做法。

第5步，重新倒入适量菜油，油温五成热，放入豆瓣酱炒香；再放入核桃肉翻炒；再放入青椒、蒜片一起翻炒至熟；加盐、味精调味；起锅装盘，撒葱花即可。大火快炒能保持青椒翠绿可口。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、炖猪头肉需要较长时间，可以前一天晚上炖好，第二天炒菜，这样安排时间较为充裕。

2、巧搭配边角余料也能做美味，经济实惠好吃不贵。

这里是时令厨方，与你春夏秋冬相伴，分享四季美食！

2、野核桃肉的功效与作用

野核桃肉的功效与作用

野核桃肉的功效与作用及禁忌

1、野核桃肉健脑益智

野核桃肉中含有大量天然油脂，其中卵磷脂和不饱和脂肪酸的含量特别高，另外微量元素锌与铁以及钙等物质也是野核桃肉中最重要的存在，平时人们食用野核桃肉以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能提高记忆力也能健脑益智。

2、野核桃肉能润燥通便

润燥通便也是野核桃肉的重要功效之一，野核桃肉中含有的天然油脂可以润燥也能润滑肠道，还能排毒，可以加快大便的'生成与排出，能平时人们食用以后能起到润肠通便的重要作用。另外野核桃肉还能延缓衰老，它含有多种黄酮类物质和一些酚类物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，对延缓衰老有很大的好处。

3、野核桃肉的药用功效

野核桃肉还能入药，它味甘性温，能润肺化痰，也能温肾壮阳，还能润肠通便，平时可以用于人类肾虚腰痛和肠燥便秘以及干咳无痰等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

4、野核桃肉的禁忌

野核桃肉营养丰富，保健功效出色，但是食用时也有一些禁忌，那些痰火喘咳和泻利以及腹胀的人群是不能食用野核桃肉的，不然会加重病情，对身体恢复不利。

野核桃肉的功效与作用

野核桃肉的功效与作用及禁忌

1、野核桃肉健脑益智

野核桃肉中含有大量天然油脂，其中卵磷脂和不饱和脂肪酸的含量特别高，另外微量元素锌与铁以及钙等物质也是野核桃肉中最重要的存在，平时人们食用野核桃肉以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能提高记忆力也能健脑益智。

2、野核桃肉能润燥通便

润燥通便也是野核桃肉的重要功效之一，野核桃肉中含有的天然油脂可以润燥也能润滑肠道，还能排毒，可以加快大便的'生成与排出，能平时人们食用以后能起到润肠通便的重要作用。另外野核桃肉还能延缓衰老，它含有多种黄酮类物质和一些酚类物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，对延缓衰老有很大的好处。

3、野核桃肉的药用功效

野核桃肉还能入药，它味甘性温，能润肺化痰，也能温肾壮阳，还能润肠通便，平时可以用于人类肾虚腰痛和肠燥便秘以及干咳无痰等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

4、野核桃肉的禁忌

野核桃肉营养丰富，保健功效出色，但是食用时也有一些禁忌，那些痰火喘咳和泻利以及腹胀的人群是不能食用野核桃肉的，不然会加重病情，对身体恢复不利。

野核桃肉的功效与作用

野核桃皮的功效与作用

1、舒通经络

野核桃皮入药以后能肾经可提高人类肾功能，而且能疏通经络，强壮筋骨，它能用于人类骨关节疾病和肢体麻木疼痛等症的治疗，治疗效果特别好，在需要的时候可以把它晒干以后煎水喝，多数患者服用后症状能明显减轻。

2、软化血管

野核桃皮中含有多种药用成分，能直接作用于人体的血管和提高血管壁的韧性与弹性，并能扩张血管，促使血液循环，它能防止动脉硬化出现，经常用它煮水喝，还能降低血栓和高血脂的发病率。

3、乌发

野核桃皮中还有天然的黑发素，它对人类头发有一定滋养作用，而且具有特别好的乌发作用，平时人们用它煮水喝，可防止白发出现，那些已经出现白发的人再把它捣碎以后涂抹在头发上进行适度揉搓，还能让白发变黑。

野核桃皮的禁忌

野核桃皮虽然不起眼，但利用价值极高，人们把它晒干以后可以入药，但平时人们在使用野核桃皮时也有一些禁忌，特别是那些新鲜的野核桃皮，禁止与皮肤直接接触，不然会让皮肤变黑，有时还会让皮肤出现痛痒等不良症状。

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