关于【鳕鱼怎么做好吃】，鳕鱼块怎么做好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、下饭神器香煎鳕鱼，拌饭还能吃三碗

挪威北极鳕鱼，高蛋白天然低脂，营养丰富，刺少，也很适合小朋友吃。

By SarahCorner

用料

• 深海鳕鱼 一块
• 橄榄油 一大勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 迷迭香 一根
• 面粉 一大勺
• 青花椒椒盐 一小勺
• 无菌蛋 一个
• 小番茄 几个

做法步骤

1、鳕鱼块提前冰箱冷藏室解冻。用厨房纸巾擦干水分。 两面抹黑胡椒海盐，腌制至少15分钟。 迷迭香可以一起放着腌制。

2、一大勺面粉加一小勺青花椒椒盐，稍微拌匀。

3、鳕鱼块两面裹上薄薄一层面粉，裹厚的地方就把多余的面粉拍掉。只需要薄薄一层。

4、平底锅加橄榄油，中小火煎至两面金黄即可。

5、煎鳕鱼的时候顺便煎个蛋，小番茄也放进来煎一下。

6、最后可以撒点儿青花椒椒盐调味。

7、装盘。

8、是不是很诱人？

9、深海鳕鱼，肉质紧致，简单料理一下就很鲜美。

小贴士

如果不懂得把握火候，建议小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、鳕鱼怎么做好吃：鳕鱼块怎么做好吃

鳕鱼块怎么做好吃

一、煎鳕鱼块

所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量

煎鳕鱼块的具体做法：

1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

3、准备葱姜蒜红椒。

4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。

5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.

6、在放了油的平底锅中煎制

7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。

8、再倒入调好的碗汁。

9、大火煮开后转中小火。

10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

二、鳕鱼烧麦

材料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎.

装饰：黑鳕鱼粒，蟹黄。

过程：

1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用。

2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀。

3、取一张饺皮，放糯米馅，虎口一握成花瓶形。

4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。

5、蒸笼蒸3分钟即可。

三、鳕鱼蒸蛋羹

材料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许

做法：

1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水分。

2、将鳕鱼去刺，切小块。均匀的撒上盐和料酒，腌制15分钟

3、将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油打散。

4、加入温水继续打散均匀

5、将鳕鱼摆入碗底

6、将蛋液过筛两遍到容器中

7、过滤好的样子

8、放入装好水的蒸锅中

9、先盖上锡纸或保鲜膜，再盖上锅盖。中火蒸5分钟后关火闷一会儿。

10、出锅后表面撒上小香葱，也可以倒点酱油，就可以开吃了。

四、迷迭香烤鳕鱼

原料：鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许。

做法：

1.黑鳕鱼洗净，控干水分，放入盘中;

2.加入少许料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(中途戴上手套，用手轻轻揉搓使之入味);

3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片，铺在烤盘中;

4.将腌好的鱼也放入烤盘，170度，上下火，20分钟(我的烤箱温度偏高，具体可根据各家的烤箱温度);

5.取出，稍加点缀即可上桌。

这会儿是不是已经知道冰冻鳕鱼块怎么做好吃了？看了上面几种做法是不是恍然大悟跃跃欲试了呢?那就关掉屏幕快快去超市里挑选自己喜欢的冰冻鳕鱼块吧。买的时候记得顺带买上你喜欢的口味的辅佐调料哦。期待大家啊因为这篇小介绍能够做出满意的鳕鱼块。

鳕鱼块怎么做好吃

一、煎鳕鱼块

所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量

煎鳕鱼块的具体做法：

1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

3、准备葱姜蒜红椒。

4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。

5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.

6、在放了油的平底锅中煎制

7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。

8、再倒入调好的碗汁。

9、大火煮开后转中小火。

10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

二、鳕鱼烧麦

材料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎.

装饰：黑鳕鱼粒，蟹黄。

过程：

1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用。

2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀。

3、取一张饺皮，放糯米馅，虎口一握成花瓶形。

4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。

5、蒸笼蒸3分钟即可。

三、鳕鱼蒸蛋羹

材料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许

做法：

1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水分。

2、将鳕鱼去刺，切小块。均匀的撒上盐和料酒，腌制15分钟

3、将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油打散。

4、加入温水继续打散均匀

5、将鳕鱼摆入碗底

6、将蛋液过筛两遍到容器中

7、过滤好的样子

8、放入装好水的蒸锅中

9、先盖上锡纸或保鲜膜，再盖上锅盖。中火蒸5分钟后关火闷一会儿。

10、出锅后表面撒上小香葱，也可以倒点酱油，就可以开吃了。

四、迷迭香烤鳕鱼

原料：鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许。

做法：

1.黑鳕鱼洗净，控干水分，放入盘中;

2.加入少许料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(中途戴上手套，用手轻轻揉搓使之入味);

3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片，铺在烤盘中;

4.将腌好的鱼也放入烤盘，170度，上下火，20分钟(我的烤箱温度偏高，具体可根据各家的烤箱温度);

5.取出，稍加点缀即可上桌。

这会儿是不是已经知道冰冻鳕鱼块怎么做好吃了？看了上面几种做法是不是恍然大悟跃跃欲试了呢?那就关掉屏幕快快去超市里挑选自己喜欢的冰冻鳕鱼块吧。买的时候记得顺带买上你喜欢的口味的辅佐调料哦。期待大家啊因为这篇小介绍能够做出满意的鳕鱼块。

鳕鱼块怎么做好吃

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法：

首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹

原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。

做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、 鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、 将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、 另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

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