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1、节气里的中国 处暑

昨日，广州天气晴热。广州日报全媒体记者苏俊杰 摄

处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是从立秋开始的第二个节气。“处，止也，暑气至此而止”。

专家介绍，处暑节气，太阳直射点继续向南移动，太阳辐射减弱。我国北方地区，此时“离离暑云散，袅袅凉风起”，末伏即将结束；南方地区则是“立秋处暑正当暑”，仍然处在暑热当中，“秋老虎”继续发威。（据新华社电）

2、处暑是什么节气：处暑是什么意思二十四节气

处暑是什么意思二十四节气

处暑是什么意思

“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，中国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

处暑节气简介

处暑节气。暑气至此而止矣，表示炎热即将过去。从这个时段起，中国大部分地区气温逐渐下降，由炎热向寒冷过渡。不过，处暑在南北方的表现并不是同步的。在北方地区，时至处暑节气气温开始走低。

而在南方，处暑过后，副热带高压虽大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权。在受它控制的南方地区，往往会在处暑尾声再次出现高温，这就是“秋老虎”。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

处暑习俗

1、祭祖、迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布-施活动。

据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

2、吃盖浇饭

在历史上，处暑是个社日。社日，要有祭品，这就形成了一个民族食俗：盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜，于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕，上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。

3、吃鸭子

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的习俗，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

同时，处暑之后也要多吃富含维生素的食品，例如新鲜蔬菜和水果。因为维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。蔬菜和水果味碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

处暑是什么意思二十四节气

处暑什么意思

“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了，在每年的8月22或23或24日。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气。

处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；稻谷也都成熟了。

处暑气候

气温下降

太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。所以气温有下降趋势。

秋高气爽

处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。每当冷空气影响时，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。下雨过后，人们会感到较明显的降温，故有：“一场秋雨一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。

秋老虎

刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前。

雷暴活动

雷暴活动不及炎夏那般活跃，但华南、西南和华西地区雷暴活动仍较多。中国大部开始进入少雨期，而华西地区秋雨偏多。

处暑农事

蓄水储水

华南中部的雨量常是一年里的第二高点，因此，为了保障冬春农田用水，必须认真搞好这段时间的蓄水工作。

抢收抢晒

可能会出现“三伏适已过，骄阳化为霖”的景况，秋绵雨会提前来临。要特别关注天气预报，做好充足准备，抓紧每个晴好天气，不失时机地做好抢收抢晒。

蔬菜农事

继续做好蔬菜瓜果抗旱防台工作。台风暴雨后加强培育管理，并及时抢种速生蔬菜;加强病虫害防治。

浇水充足

“处暑雨如金”春山芋薯块膨大，夏山芋开始结薯，夏玉米抽穗扬花，都需要、充足的水分保障，此时受旱对产量影响非常严重。

畜牧农事

继续做好降温防暑和抗台工作;做好动物秋季防疫工作。

处暑习俗

出游迎秋

此时民俗多与祭祖及迎秋有关，处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，是祭祖的重大活动时段。秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

开渔节

处暑以后便是渔业收获的时节，每年处暑期间，浙江省沿海在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩。

泼水习俗

在日本，从大暑到处暑的一个月时间内，日本各地有组织泼水降温的习俗 。

处暑吃什么

煎药茶

此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

吃鸭子

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，有“处暑送鸭，无病各家”的说法。有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。

吃龙眼

处暑后多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。

白丸子

将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。

酸梅汤

民间有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后如果冷藏再喝，口感甚佳。

处暑是什么意思二十四节气

处暑，是二十四节气之第十四个节气。“处暑”表示炎热暑天结束了。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

处暑是反映气温变化的一个节气。处暑以后，除华南和西南地区外；我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒；以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

处暑养生的食物

1、南瓜

秋季天气变得非常凉爽，食欲大开，开始食用大量温补油腻的食物，很容易引起便秘，这时候可以选择吃南瓜，南瓜的营养价值很高，富含丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助缓解便秘。

2、莲藕

秋季正是吃莲藕的'季节，莲藕属于地下根茎植物，含有多酚类物质，多吃有提高免疫力、增强体质的作用，秋季吃莲藕更是有养血滋阴的功效。

3、毛豆

毛豆属于北方的一种很有特色的食物，将黄豆连壳加水煮熟后加入适量食盐即可食用，多为下酒之物，但是毛豆本身的价值是很高的，富含丰富的植物激素，有增强大脑发育和提高身体免疫力的作用，所以可以多吃一些只要不是太多就好。

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