关于【生瓜的功效与作用】，生瓜的营养价值与功效，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、炎炎夏日来一口瓜？小心吃多太寒凉

“世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是你在空调房内吃瓜，我却在烈日下暴晒。”这是来自网络的调侃语句。炎炎夏日，一块冰镇西瓜，简直是解暑神器。

然而，有专家表示，西瓜性寒凉，多食易伤脾胃。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。“西瓜虽好，可不要贪吃哦。”所以，在炎热夏天如何适当吃瓜，也是有讲究的。

“吃瓜”需要注意什么？

1.买新鲜完整的西瓜

建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经切开了多久。

2.使用干净的切瓜用具

如果水果刀和砧板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

3.冷藏保存有讲究

为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

4.再次食用前去除表层

细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更安全。

“吃瓜”十不原则

【一不】糖尿病患者不宜食用

糖尿病人在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。

【二不】经期中的女生不宜食用

女生经期中体质比较虚弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

【三不】体虚胃寒的人不宜多食

西瓜属寒凉之品，体虚胃寒的人过多的话，会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。

【四不】肾功能不全者不可食用

肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力明显降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

【五不】感冒初期不能吃西瓜

中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

【六不】打开过久的西瓜不宜食用

夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。

【七不】冰西瓜要少吃

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

【八不】晚上9点之后不宜食用

晚上9点之后，基本上要准备睡觉了，如果大量食用，晚上爱起夜不说，还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪，时间久了，就容易长成小肚腩。

【九不】三餐前后不宜吃西瓜

由于西瓜中含有大量水分，用餐前后吃西瓜容易导致胃里的消化液被冲淡，从而影响人体对食物的消化、吸收。

【十不】吃西瓜并不能减肥

有些人试图通过吃西瓜的方式来减肥。事实上，西瓜中含有大量糖分及热量，并不适合减肥人群食用。

西瓜该如何吃才能发挥最大功效？

来自广州医科大学附属第五医院中医科的主治中医师梁健宁表示，感冒热盛的时候适合吃西瓜。当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒，发热不高，恶寒较重，没有热盛的症状的时候，就不宜食用了。

2、生瓜的功效与作用：生瓜的营养价值与功效

生瓜的营养价值与功效

食材简介

果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。

明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，

营养价值

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

食用功效

生瓜性味甘、微寒、无毒，有消暑止渴、利肠胃、解酒毒、利小便的功用。

适用人群

一般人都可食用。

禁忌人群

胃寒、女子来潮痛经者禁食。

选购技巧

1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

4、可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

生瓜的营养价值与功效

1、生瓜的营养价值

生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。

2、生瓜能

生瓜是一种味甘性寒的'特色菜品，是它重要的功效，适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多种保健功效，它可以消肿，对人类的小便不利有很好的缓解和功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

可见吃生瓜的好处还是非常的多的，大家在夏天的时候也完全可以根据个人的口味，然后适当的加些自己喜欢的佐料，做成自己喜欢吃的菜肴。但是上文也说了，对于脾胃不是特别好的人，我们是不建议吃生瓜的，容易造成腹泻。

生瓜的营养价值与功效

生瓜子是一种有营养的特产。脂肪含量很高，另外，膳食纤维、胡萝卜素、烟酸和各种维生素都是生瓜的主要成分。一般人食用生瓜子，可以迅速吸收营养，促进身体健康。代谢。生瓜子是一种特殊的甜食和冷食。

它最重要的功能是清热解毒。夏季人们最喜欢吃。可降低中暑发生几率。另外，苦瓜中的微量元素还能调节神经，降低抑郁和抑郁的发生率。

植物形态编辑

菜瓜(《学圃杂疏》) ，一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生;叶片圆形或近乎心形，长宽各约8～15厘米，先端圆，基部深心形，边缘具不整齐的微波状锯齿，两面被毛;叶柄长，有刺毛。花单性同株;

雄花簇生，雌花单生，具长梗;花萼钟形，5裂，被毛;花冠黄色，5深裂;雄蕊3枚，分离，着生于花萼筒部，花丝短;子房下位，花柱短，柱头3枚。果实长棒形，中等大者长约30厘米，最粗部径约4厘米;表面粗糙，黑绿，有淡绿条纹10条;果肉绿白色，坚实。

花期6～7月。生于温暖地带。我国各地多有栽培。

药材鉴定编辑

本品与其同属植物越瓜C. Melo L. Var. conomonMak.自古混淆不清，往往互称为菜瓜或生瓜。但二者自有区别，除果实的形状不同外，越瓜可生食或酱腌，而生瓜皮厚肉硬，不堪生食，仅可酱腌作蔬用。

古籍考证编辑

出自姚可成《食物本草》①《学圃杂疏》：“瓜之不堪生啖而堪酱食者，曰菜瓜。圆者如甜瓜，长者如王瓜，皆一类也。以甜酱渍之，为蔬中佳味。”②姚可成《食物本草》：“生瓜，处处蔓生，或深青色，或白色，长可二尺，外微有棱线，六、七月盛极，可腌晒作葅。”

原生形态编辑

菜瓜(《学圃杂疏》) 一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生;叶片

圆形或近乎心形，花萼钟形，5裂，被毛;花冠黄色，5深裂;雄蕊3枚，分离，着生于花萼筒部，花丝短;子房下位，花柱短，柱头3枚。果实长棒形，中等大者长约30厘米，最粗部径约4厘米;表面粗糙，黑绿果肉绿白色，坚实。花期6～7月。生于温暖地带。

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