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1、“月光白”到底是什么茶？99%的人都不懂

月光白究竟是什么茶？常有人提出这样的疑问，它是普洱茶吗？它是绿茶吗？事实上，严格来说，月光白属于白茶类：云南的白茶。白茶的制作工艺：萎调，干燥，轻度发酵；

云南大叶种：多采用景谷大白茶为原料，也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。由于白茶的原料特殊，在全国的六大茶类中属于适制范围比较小的茶类，主要原产地是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的谱系中也是一项不可多得的补充与丰富。

月光美人的传说

月光美人是月光白的别称，也被称为月光白茶、月光茶。此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，每批茶叶的粗制要在一天内完成。且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。

其制作采用特殊工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮。又因月光白茶汤滋味柔和、甜香、回甘，贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念，也称太乙茶。由于其工艺流程对外界秘而不宣，更增添了此茶的几分神秘色彩。

美丽的传说总是给人以无尽的想象空间，月光白很容易获得女性的青睐。因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，形成口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱，特殊的工艺使其保留了茶叶里的大量营养成分，功效特殊。因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存，汤色黄亮。

月光白的主要原料景谷大白茶，其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。大白茶为何人所栽？据史料记载，秧塔大白茶种植历史有160多年，清道光20年（1840年），陈家从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗，就把它移到家边园地里，这株奇特的茶苗就是现在的秧塔大白茶。

由此可以说，大白茶是民间选种的成果。当时种植的老树尚在，而且长势良好。最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米。景谷大白茶与云南其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条索银白，并具有橄榄清香。清朝时期，景谷大白茶还有过“贡茶”的辉煌历史，当地土官责令以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为“白龙须贡茶”。是云南“八色贡茶”之一。

景谷大白茶生叶中含有丰富的氨基酸、儿茶素和咖啡碱等有利于人体健康的物质。除试制月光白之外，还适制高级金毫工夫红茶，制成的红茶金毫显露，条索肥硕，口感甚佳。1981年，景谷大白茶被评为云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种。

月光白在品质上和普洱有点相似，冲泡之后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，年份长一点的汤色由金黄转为微红色，滋味也更甜滑。如何冲泡月光白更好喝呢？

月光白的冲泡方法和步骤

1、备具：准备好相应的茶具及5g-6g月光白

2、温杯洁具：茶具中置入沸水，主要起到温杯闻香的作用，同时可很好的清洗茶具

3、投茶：将准备好的月光白茶叶倒入盖碗中

4、润茶：润茶也叫洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。如果是散茶，洗茶需要即冲即出，如果是饼茶，洗茶时间可以稍微延长个5s。

5、正式冲泡。冲泡月光白，一般来说可以冲泡8-10泡，前三泡出汤时间为15s，第4、5泡出汤时间为25s，第6、7泡出汤时间为30s，后续可以增加到35s即可。

2、月光白茶如何冲泡

月光白茶如何冲泡

月光白茶如何冲泡

月光白茶可以直接用家中的茶杯来冲泡茶杯可以是玻璃茶杯，也可以是白瓷茶杯，在冲泡以前应该先用开水把茶杯认真清洗一下，让它的温度升高，然后再取三克左右的月光白茶，直接放在茶杯中，冲入90~95度之间的开水，冲水时，要先冲入茶杯容器的1/3，用手轻轻晃动，在茶叶温水将来把水倒掉，第三冲水浸泡，一分钟后就能把里面的茶汤取出饮用。

月光白茶的正确泡法

1、办法一

月光白茶有多种不一样冲泡办法，它可以用家中常见的盖碗茶具来冲泡，在冲泡的时候需要筹备5克左右的月光白茶，把它直接放在盖碗中，然后冲入90度左右的开水，冲水后浸泡2~3分钟，泡好将来就能慢慢品饮。

2、办法二

月光白茶还能采用紫砂茶具来冲泡，假如采用紫砂茶壶来冲泡，月光白茶需要提前用开水把它温热一下，然后再取适量茶叶直接放在紫砂茶壶中，从高处冲入开水，浸泡一分钟左右就能取出里面的茶汤饮用。

3、办法三

月光白茶不但能用开水冲泡，还可以放在小锅中煎煮，在需要的.时候可以筹备10克左右的月光白茶，把它放在清洁了小锅中，加适量清水煮开，再用小火慢慢煮，5~10分钟，煮好将来取出过滤，得到的茶汤可慢慢饮用。

月光白茶如何冲泡

月光白茶多少度水温冲泡

一般来说，月光白茶的水温是最好掌握在100℃，不像龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而月光白茶属于普洱茶只要水完全煮沸即可。想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。

如果冲泡的普洱选料茶档次（例如芽尖）较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。

掌握好水温出汤时间也要掌握好，第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

月光白茶的冲泡水温，100度水温冲泡(水开即可),第一泡茶为洗茶,泡5秒以后将水到掉,第二次泡10秒左右即可,三次以后每冲一次水要延长泡的时间,如果要大杯一次冲泡那么可能会很浓,不过没有关系,喝的时候加水即可,茶的浓度根据个人口味而定,如果有不喜欢茶的本味的朋友,可以加入适量的鲜奶,但千万不要放糖哦,这样就起不到好的效果了,如果觉得无味,可以加点盐,作成一杯奶茶,这样就比较容易接受了。

月光白茶的特点

1、形状：

奇异，上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人。

2、汤色：

青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。

3、口感：

醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。

4、香气：

馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香。

月光白茶功效

清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少。

长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。

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