关于【糯米的营养价值及功效与禁忌】，吃糯米的功效与禁忌，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、每日分享～糯米的营养价值与食用功效

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是家常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，民间常将其制成各种风味小吃。糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

【营养价值】

①糯米富含丰富的支链淀粉和B族维生素等。因其中所含淀粉为支链淀粉、所以在肠胃中难以消化水解。

②糯米较其他谷类含有更多的矿物质。

③糯米还含有一定量的蛋白质、脂肪等，营养丰富。

【食用功效】

①糯米有收涩作用，对尿频、止虚汗有较好的食疗效果。②糯米为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃之功效对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;但是湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病症患者不宜过多食用。

③糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病(如肾脏病、高脂血症)的人要适可而止。

④糯米所含淀粉为支链淀粉，性黏滞，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或患者也宜慎用，不宜一次食用过多。

【性味归经及主治】

糯米性温，味甘;归脾、肺、胃经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效;适用于肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻等。

2、糯米的营养价值及功效与禁忌：吃糯米的功效与禁忌

吃糯米的功效与禁忌

1、滋补肾气

对脾胃虚弱、食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效，适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。

2、减轻尿频尿急

檽米具备收涩功效，服用糯米粥对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

3、改进生完孩子气血虚

檽米具备益气、健脾开胃、治腹泻、调养消化和吸收的功效，对脾胃虚寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病症有缓解功效，而针对气血虚造成的盗汗、气血两虚、头晕目眩也是改进的功效。

4、补充营养成分

檽米含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b21、维生素b22、维生素b3、钙、铁、磷等。在其中磷元素可帮助木薯淀粉与脂肪分解，出示发热量，恢复元气;丰富多彩的B族维生素能够推动胃口、改进中枢神经系统。

5、饮食疗法

用以脾胃虚寒，大便糖稀腹泻。檽米、淮山药共研末，加白砂糖、胡椒粉末调食。

用以气虚自汗，体倦困乏。本产品与小麦麸同炒，研粉，用小米汤冲服。

用以慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃寒痛者。檽米、大枣适当，熬粥食之。

用以神经衰弱、贫血等孱弱症。檽米、薏苡仁、大枣各适当熬粥。

用以生完孩子痢疾。檽米120克，炒黄为末，拌入老红糖60克食之。

用以气血虚，食滞或呕血、便血、小便带血。粘米粉、莲藕粉、白砂糖各250克，放水和匀，制成馍馍，人笼煮熟，随量服用。

檽米的服用忌讳

1、檽米性黏滞，难以消化吸收，一次不适合服用过多，老年人、小孩子更要少食;

2、糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等特殊病种病人不适合服用檽米食品;

3、寒湿痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，漫性皮肤湿疹病人，糖尿病患者血糖过高者禁口。

吃糯米的`功效与禁忌

糯米的功效作用

糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。具有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。1、补充营养糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。2、缓解尿频糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，尿频、经常出虚汗的患者，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。3、补脾暖胃糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。4、补中益气糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

营养价值

每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。

1、糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。

2、糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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