关于【世界卫生组织建议每人每天食盐摄入标准是】，世界卫生组织健康膳食建议，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、吃盐是越多越好还是越少越好？一文教懂你科学吃盐

盐在人们生活中是不可或缺的一样食品，它可以让食物更加美味。但也有人说，吃盐过多会危害健康，甚至网络上还出现过“婴儿吃盐致死”的新闻，使人们“谈盐色变”。那么，食盐对人体有何作用？我们每天究竟摄入多少盐是最合适呢？

食盐的主要成分是氯化钠，我们每日摄入的食盐量不仅仅指做饭时加的盐，还包括我们吃的加工食品、酱油和味精等调味品，以及烹调食物本身存在的盐。为什么说人离不开盐呢？那是因为食盐中的钠是维持人体正常发育的重要物质。它调节人体水分代谢平衡、酸碱平衡，维持人的正常血压等，因此，食盐对人们的健康起着举足轻重的作用。

2019年5月19日，盐工们冒着高温酷暑在海南莺歌海盐场劳作。（人民图片/李民）

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既然食盐对人体健康有如此多的好处，那么吃盐是不是越多越健康呢？婴儿的食物里可以放盐吗？

食盐在生活中不可缺少，但摄入过多会损害我们的健康。人体主要通过肾脏排泄来调节体内的盐量，如果盐摄入量长期过多，会加重肾的排泄负担，进而造成水钠驻留和增加血管壁敏感性，使血管壁痉挛收缩，容易出现高血压和心血管病等疾病。中国高血压防治指南修订委员会（2013）中的数据明确表明，钠摄入量平均每天增加2g，收缩压和舒张压则分别升高2.0mmHg及1.2mmHg。

网上流传的“婴儿吃盐致死”的新闻也让人们越来越关注婴儿的盐摄入量。因为婴儿的味觉比大人灵敏，味觉习惯也处于发育阶段，不能以大人的胃口衡量婴儿的味觉。根据《中国居民膳食指南》建议，6～12月婴儿每天需要 350mg 钠，而婴儿的日常食物中就存在“隐性盐”，这也意味着1岁以下的婴儿每天的食物不需要额外放盐。1~3 岁的幼儿每天需要700 mg钠（相当于1.8g食盐），但通常也完全可以从食物中获取足够的钠，如奶类、肉类、绿叶蔬菜、水果等。若在食物中加入过多盐，除了会让婴儿拒绝没有味道的原味食物以外，更重要的是会增加他们肾的代谢负担以及长大后患高血压和心脑血管疾病的风险。

而对于成人来说，世界卫生组织（WHO） 建议每人每天摄入5g以下食盐，中国营养学会建议健康成人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量不超过6克。尽管自2000年以来，我国成人平均盐摄入量不断下降，仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。

控制每日摄盐量可以从改善生活方式开始，例如，改变烹饪方法和就餐习惯、炒菜少放盐、少选购高盐加工食品等。生活中的“减盐”计划，是一个长期的、关乎健康的计划，需要每一个人从自我做起，共同努力。（李木子）

本文由科信食品营养信息交流业务部主任阮光锋进行科学性把关。

2、世界卫生组织建议每人每天食盐摄入标准是：世界卫生组织健康膳食建议

世界卫生组织健康膳食建议

世界卫生组织最新健康膳食建议主要包括如下几个方面：

◆健康膳食可以帮助人们预防所有的营养失衡性疾病，以及非传染性疾病（NCDs）如肥胖、糖尿病、心脏病、中风以及癌症。

◆不健康的膳食以及缺乏体育锻炼是健康最主要危险因素。

◆健康膳食的行为需要在生命早期开始——母乳喂养可能会带来长期的益处，如降低儿童青少年超重和肥胖的风险。

◆能量摄入量应该与能量消耗相平衡。证据表明，为了避免不健康的体重增长，总脂肪不应该超过能量总摄入量的30%，脂肪的消费应从饱和脂肪向不饱和脂肪转变，消除工业反式脂肪。

◆限制游离糖的摄入量，应低于总能量的10%。作为健康膳食的一部分，减少到总能量的5%将具有更多的健康效益。

◆保持食盐摄入量低于5克/天可帮助成年人群预防高血压，降低心脏病和中风的风险。

◆WHO成员国达成共识，到2025年全球人均食盐摄入量降低30%，遏制糖尿病和肥胖的上升。

对于成人

健康的膳食包括：

◆水果、蔬菜、豆类（例如扁豆、豆角）、坚果和全谷物（例如未加工处理的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米）；

◆每天至少400克（5份）的水果和蔬菜。土豆、红薯、木薯和其他根类淀粉性食物不包括在水果蔬菜中；

◆游离糖摄入应低于10%的总能量，约50克，低于5%的总能量或许具有更多的健康效益。大多的游离糖是通过制造商、厨师或者消费者加入食品中的，也天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中；

◆脂肪摄入量低于总能量的30%。不饱和脂肪（来自鱼、牛油果、坚果、向日葵、菜籽油和橄榄油中）要优于饱和脂肪（来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油中）。工业反式脂肪（存在于加工食品、快餐、零食、油炸食品、冷冻披萨饼、馅饼、饼干、人造黄油和涂抹酱中）不是健康膳食的一部分；

◆每天小于5克的食盐（相当于大约1茶匙），并食用加碘盐。

婴幼儿

儿童生命的前两年至关重要，因为在此期间如能获得最佳营养可减少死亡和发展非传染性疾病的风险。它还促进更好的发育、健康成长和全面发展。

对婴幼儿健康膳食的建议与成人的相似，但是以下这些内容也很重要。

◆婴幼儿前6个月应该坚持纯母乳喂养。

◆婴幼儿应该持续母乳喂养至2岁或更长。

◆从第6个月开始，除母乳外还应该补充一系列的适量的、安全的和营养素密集的辅食。盐和糖不应该添加到辅食中。

达到健康膳食的实用建议

水果和蔬菜

每天至少吃5部分或者400克水果和蔬菜可减少NCDs的风险，并有助于确保每日适宜的'膳食纤维摄入量。

为了提高水果和蔬菜的消费量，你可以：

◆一直吃带有蔬菜的膳食；

◆把水果和生蔬菜作为零食吃；

◆吃当季的新鲜蔬菜；

◆选择不同种类的水果和蔬菜。

脂肪

降低总脂肪摄入量有助于防止成人群体不健康的体重增加，同时减少饱和脂肪和反式脂肪摄入可降低发展为非传染性疾病的风险。

可通过以下途径减少脂肪摄入：

◆改变你烹饪的方式——去除肉中的脂肪部分，用其他食品代替黄油，使用植物油（非动物油）；煮、蒸或烤而不是炒；

◆避免食用含有反式脂肪的加工食品；

◆限制含有高饱和脂肪食品的消费（如奶酪、冰淇淋、肥肉等）。

食盐、钠和钾

大多数人通过食盐摄入了过多的钠（对应于平均每天9 -12克盐）和不充足的钾。高食盐消费和不充足的钾摄入（低于3.5克）引起高血压，转而会增加心脏病和中风的风险。如果人们的食盐消费量减到低于5克/天的推荐水平，那么可以防止每年数以百万计的死亡。

人们经常意识不到他们消费的食盐的量。在许多国家，多数的食盐来自于加工食品（例如方便快餐、加工肉类像培根、火腿和香肠、奶酪和咸的零食）或者是日常消费量大的食品（例如面包）。在烹饪（例如牛肉汤、浓缩固体汤料）或者餐桌上（调味盐、酱油和鱼露）也经常会加入食盐。

你可以通过以下方式减少食盐的消费：

◆准备食物时不添加食盐、酱油和鱼露；

◆在餐桌上不添加食盐；

◆限制咸味零食的消费。

世界卫生组织健康膳食建议

营养健康燃烧卡路里的好食物，健康瘦身才是正确追求!

一、早餐篇

即便是减肥人士，也绝不能亏待了自己的早餐，担心小笼包热量太高，不如换成全麦食物。

1、燕麦片

多多膳食纤维，单位重量低热量，容易产生饱腹感，营养全面丰富——燕麦绝对是减肥人士早餐的最佳主食选择。购买原味麦片，与牛奶、蜂蜜、豆蔻或者肉桂粉搭配，为自己调配不同口味的燕麦大餐吧~那些加糖加奶粉的速溶燕麦就算了吧，那可是高热量饮食哦!

2、黑麦饼干&面包

长相不太美的黑麦食品可是减肥的好食物呢~用全麦食物取代精致小麦食物能够减少腹部脂肪堆积，而且能够获得更加丰富的营养。

3、鸡蛋

当你饥饿难耐的时候，吃上一个鸡蛋或其他蛋类食物，能够迅速获得饱腹感和丰富的优质蛋白。每个鸡蛋仅有75大卡的热量，但是却含有7g的高质量蛋白。如果你的血脂偏高，可以只吃蛋清不吃蛋白~

4、葡萄柚

葡萄柚中含有大量的可溶性纤维，可以延长消化时间，增加饱腹感;而且葡萄柚中含有神奇的溶脂性物质，帮助机体更好的燃烧脂肪。葡萄柚中富含丰富的维生素C，让你一天保持充沛的经历。早餐添加半个葡萄柚，为你带来不一样的减肥效果~

二、加餐篇

食欲超级好的你上午10:30分饥饿准时袭来，来些坚果刚刚好!坚果中含有丰富的膳食纤维、蛋白和有利于心脏健康的不饱和脂肪，因此适量食用坚果，可以降低体重和血液中的胆固醇。专家建议，吃些带壳的坚果能够更费时费力，吃的也能少一些、慢一些。

三、午餐篇

午餐时，可以食用一些肉类食物，以保证足够的优质蛋白，只要控制好食入量，就不必担心发胖啦!

1、鸡肉&鱼肉

猪肉和牛羊肉的热量显然太高了，并不适合减肥人群食用，饱和脂肪酸含量较少的鸡肉和鱼肉倒是不错的选择~~动物源蛋白能够为身体提供所有的氨基酸，因此不必担心营养不良。鱼肉中富含欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸，对心脏大有裨益呢!

2、辣椒

辣椒有促进食欲的作用，但同时也能加快身体新陈代谢速率，从而促进脂肪燃烧。短期内辣椒瘦身的作用不会太明显，但是坚持长期食用一些辣椒，会干扰食欲，自然也不会吃的那么多了!

3、地瓜

以同等重量的地瓜代替经常食用的米饭、馒头能够使摄入的热量减小一半。地瓜中含有β-胡萝卜苏，维生素C、钾和膳食纤维，更利于胃肠做运动。而且地瓜的烹饪方法多种多样，可以直接烤，也可以焗地瓜，搭配上低脂奶油或芝士，也是超级棒的减肥食物~

四、下午茶篇

1、肉桂粉

肉桂粉是烘焙产品的常用调味原料，气味芳香，在中西方烹饪中都是重要食材。肉桂具有稳定血糖和降低血脂的作用。在咖啡、茶、酸奶中添加一点，不仅能使食物变得清新同时不增加任何热量。

2、绿茶

如果担心下午喝了咖啡晚上会睡不着觉，不如改成“绿茶时间”。绿茶中富含一种叫儿茶酚的物质，能够加快身体新陈代谢速率，同时燃烧腹部脂肪。

五、晚餐篇

晚餐可以少吃一点，再少吃一点。如果你想彻底甩掉这身小肉肉，朋友的邀约和肚子里的馋虫可都要拒绝掉哦，否则晚餐的暴饮暴食会让瘦身计划彻底泡汤~晚餐的食材选择可以以豆类、绿色蔬菜类为主，这样就不会给身体增加过多负担哦!

1、豆类

豆类属于植食性食物，富含蛋白脂和膳食纤维，能迅速增加饱腹感并且消化所需时长长。也就是说，吃豆类食品能够减少卡路里摄入，增加身体热量燃烧，而且不会有难受的饥饿感~特别适合减肥人士的晚餐食谱!

2、汤类食物

我们真的应该向南方的姐妹学习，先喝汤再吃饭。坚持这样的好习惯，身材自然不会走样~煲汤的材料可以完全由你来定，鸡肉、棒骨、蔬菜、豆腐以及一些药食同源的材料统统都可以加进去，这样就不必为营养不良担心啦!

世界卫生组织健康膳食建议

健康膳食搭配出最优组合

1、每人每天一瓶奶

牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

2、每人每天一只蛋

一只约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇约280毫克，正好适合一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。

3、天天吃豆与豆制品

豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。

4、创造条件吃海鱼

海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。

5、多吃禽肉，少吃猪肉

畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。

7、菌菇类食品要纳入膳食结构

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。

8、盐，一把双刃剑

很多研究表明，缺盐不行；但高盐饮食对人体健康更坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠对升高血压尤为明显。另外，高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。

9、粮食不能少

食品品种丰富了，人均粮食摄入量却越来越少。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止；成人有气无力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300-400克。

10、控制高糖高脂饮食

据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖（15克)一汤匙油（15克)，那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。一般成人以每人每天2汤匙（30克左右)；肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。

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