关于【啥叫副食品】，副食品是啥意思，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、固体饮料和保健食品傻傻分不清楚？食品科技学会发出消费提示

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保健食品因为可以公然声称健康功能，经常被普通食品搭车假冒。日前，为帮助消费者更好地认识和理性消费固体饮料，中国食品科学技术学会日前发出了《关于固体饮料的消费提示》应该说，这个消费提示的背景是，很多消费者把固体饮料和保健食品相混淆，也有一些商家把固体饮料说成保健食品。

先分享两个国标 ：按照国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》规定，固体饮料是指“用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品，如风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料等。”；按照国家标准GB16740—2014《保健食品》的定义：保健食品是指“声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。”

中国食品科学技术学会指出，固体饮料属于普通食品，与保健食品相比，在产品的定义、食用目的和监管方式等方面均明显不同。固体饮料无论其配料中含有多少营养素，均不可明示或暗示保健功能。产品标签一般没有适宜和不适宜人群的区分及摄入量的规定。其实更加本质的区别是，保健食品说的是一种产品的属性，而固体饮料强调的是一种产品形态。市场上，把保健食品做成固体饮料形态的产品也并不罕见。

食品科技学会的提示中说，固体饮料以粉状居多，与一些保健食品等特殊食品在产品形态上具有一定相似性，若商家进行虚假的广告宣传，很容易对消费者造成误导和误解，须注意辨别和区分。

其实，固体饮料容易和保健食品相混淆有两个原因，一是历史原因。从保健食品诞生那天起，就拥有了食药不尽分明的基因，其中保健食品有8年的时间还和保健药品共存。时至今日，有很多人还搞不清保健食品、营养健康食品、OTC药品的区别。在谈保健食品时还在说“这药治什么病？”在这个背景下，固体饮料很容易被当成保健食品；二是市场原因。保健食品虽然明确了“不以治疗疾病为目的”，但是确有减少疾病发生风险的作用。这就和预防治疗有了扯不断的关系。

由此，绝大多数保健食品做成了胶囊片剂颗粒口服液的形状，从视觉和心理上让人感到和医疗的关联（事实上，得病了也可以吃对路的保健食品，作用是病中减少治疗当中的不良反应，病后加快康复过程）。由此，普通食品身份的固体饮料也就可能会被当成保健食品来进行违法声称。同样的产品还有压片糖果等，市场违法的案例中，这样用普通食品刻意和恶意勾搭保健食品的行为有不少。

中国食品科学技术学会提示消费者，辨别固体饮料和保健食品需“五看”：一看产品名称，固体饮料在产品包装上标示的产品属性名称为“固体饮料”；二看执行标准号，固体饮料在产品包装上标示的执行标准号一般为GB/T 29602《固体饮料》、GB 7107《食品安全国家标准 饮料》或企业标准；三看警示信息，固体饮料最小销售单元必须标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息；四看特殊标识和注册信息，保健食品包装上有“蓝帽子”标识和批准文号，固体饮料产品包装上则没有上述标识和信息；五看标签中的其他信息，保健食品必须标明保健功能等信息，固体饮料则不允许明示或暗示其具有保健功能。

其实这“五看”归根结底就是一个“看标签”，是固体饮料还是保健食品，标签上都写得明明白白，多扫一眼真的不麻烦。当然，更重要的是，看完标签之后，要明白别把固体饮料当成保健食品来吃，正如中国食品科学技术学会在《关于固体饮料的消费提示》中称，固体饮料属于普通食品，无论其配料中含有多少营养素，均不可明示或暗示保健功能。

最后要说两点：一是有很多包括固体饮料在内普通食品具有健康的指向和特性，只是，不能进行健康功能声称；二是如果加工制成的粉末状、颗粒状或块状等供冲调或冲泡饮用的固态制品带着健字号，就应该声称是保健食品，而不应叫固体饮料。

其实固体饮料真的是个不赖且有市场前景的产品，只是人们应该正确地认识它。（晓理）

2、啥叫副食品

啥叫副食品

一、副食品都有哪些

其实副食品包括的范围非常的广泛，比如说我们平时吃到的主食粮食或者是面粉之类的，都算是副食的范围之内，除了这些之外，一些蔬菜水果，包括糖果或者是牛奶乳制品，一些饮品，肉类，水产，鸡蛋，调味料，烟酒，糖茶这些东西全部都可以算是副食品当中的，甚至是平时我们喝到的茶叶，也算是副食品当中的一类，所以涉及的范围是非常广泛的。

二、副食品和食品都有什么区别

1.含义是不同的

副食品和食品虽然只相差一个字，但是含义是完全不同的，副食品当中是不包含我们平时吃到的主食的，绝大部分都是指一些经过了仔细加工的食品，但食品的范围就更加的广泛了，只要是我们能够吃到嘴里面的食物，都算是食品当中的一种。

2.种类不同

我们上面已经说到了副食品当中所包含的种类，但是食品一般最主要的分化是分为，内源性的食物和外源性的食物，就算是一些没有经过加工，但依然可以纯天然食用的，这些全部都算是食品，但没有经过加工的食物，却不能算作是副食品。

3.功能不同

副食品最主要的作用就是能够提供我们人体日常所需的一些能量，并且含有着丰富的蛋白质成分以及各种各样的维生素成分，但是食品不仅是可以给我们提供能量的'，有些还具有调节作用。

啥叫副食品

副食田园菜蔬类和野生采集类

我国培植蔬菜的历史，可以追溯到六七千年前，是世界上最早驯化蔬菜植物的文明之一。到两汉时期，园田菜蔬已经成了普通人日常菜蔬的主要来源，《黄帝内经》中就有”五菜为充”的记载，书中认为若将五菜与谷，果，畜等食料合理搭配，气味合而服之，便能收以补精益气的效果。

五菜

五菜之说始于春秋，流行于两汉，最初的五菜指韭，薤（xie），葵，葱，藿等几种最常用的品种，但古代的五并不是一个实数，而是表示比较多时所用的比喻，并非时严格的确指，一般泛指一类事物，所以五菜应为当时的各种菜蔬。

根据一些文献统计，我国在公元前时期培育的蔬菜品种已有瓜，瓠（hu），水芹，芋，大豆，笋，菱，藕，萝卜，白菜等十五六个品种。到了公元6世纪初，根据《齐民要术》记载，已经有30余种之多。今天我国蔬菜的品种大约有200余种

园田蔬菜是经过人工驯养的植物品种，而随着历史发展，园田蔬菜品种越来越多，这就说明我们在不断的发现新的野生可食用植物，也可以说明我们的先民在食用园田蔬菜同时，也在采集野生植物。古人对蔬菜的定义是这样的：草之可食者曰蔬，而菜字本来就是由采演变而来，所以这也说明的蔬菜的来源就是采集野生的可食用植物。

救荒本草

古代日常所食用的蔬菜中大约有60%多属于野生采集品种，而在饥荒之年，则一切可以食用之物都被当作了食物。明代周定王朱橚曾撰写了《救荒本草》一书，书中记录了草，木，米谷，果，菜等五大类共413种可供百姓在灾变年间果腹活命的植物。不过这也仅仅是中原地区可考的品种，实际品种要更多。

副食饲养禽畜类

饲养五畜始于很早的时期，但由于社会阶级地位的不同，人群便分为了肉食者和藿食者两类，由于我国古代文明形成了”农牧结合，以农为主”的食物来源，因此普通民众偏重于谷物，菜蔬为主要食物原料便成为了定势。而少数饲养禽畜的民众，也不是为了自食，而是用于完纳赋税，所以在历史上广大的庶民是极少食肉的。

禽畜肉类属性

五畜主要指以牛，羊，豕，鸡，犬为代表的禽畜，也包括鸭，鹅，马等，也有六畜的说法。孟子曾对小农社会的园田幸福家庭做过理想化的描述：五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。五母鸡，二母彘（zhi），无失其时，老者足以无失肉矣。百亩之田，匹夫耕之，八口之家，足以无饥矣。然而，即便如此，也只是一个美好的幻想，很少有人可以达到这个水平。

如鸡鸭等禽类在招待亲贵，庆寿喜事时或许还可宰杀，但如猪这种较大牲畜，一般只有在过年时才有可能宰杀，而且这还算是条件相对好一些的家庭。

副食捞鱼捕猎

捞鱼捕猎作为家庭肉源的补充，也是古人比较常见的饮食来源，但是一般是根据地区的资源来界定的，而且只能是无主的山川湖泽等地才可允许普通百姓捕捞打猎。但是，这依然成为很多百姓重要的食物来源，其中尤以捕捞所占比重更大，就算远离海岸，河泽中也会有大量的鱼虾，成为普通百姓的佐餐佳肴。

啥叫副食品

食用须知

副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。

蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。那么，应怎样搭配呢？

荤素要搭配好

荤素搭配是副食品调配上的一个重要原则。荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质的互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐。特别是要充分利用大豆蛋白质。大豆含蛋白质丰富，质量好，价格又便宜，是优质蛋白质的良好来源。

豆制品和各种蔬菜搭配，如葱烧豆腐、腐竹炒油菜、沙锅豆腐、豆腐丝炒雪里蕻等，都受到人们的欢迎。荤素搭配还能调整食物的酸碱失调。许多动物性食品，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等都属于酸性食物，如果动物性食物吃得过多，会造成人体酸碱失衡。

许多植物性食品，如叶菜类、花苔类、果茄类等都属于碱性食物，食之可调整体内的酸碱平衡。如豆制品和肉类搭配，再和叶菜类或花苔类、果茄类蔬菜搭配，不仅可获得全面的营养，而且还能保持酸碱平衡，有利于身体健康。

生熟搭配

这一点对蔬菜尤其重要，因为蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。尤其在夏天，可以多吃些凉拌菜，如熟肉丝拌黄瓜、粉皮；小水萝卜拌熟肉丝、粉皮；小葱拌豆腐等。当然，吃生菜时一定要注意卫生，最好先消毒好，再食用。

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