关于【千张的功效与作用】，千张的功效与作用有什么，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、它是“天然叶酸”，女人一周吃2次，皮肤好头发顺，年轻好几岁

今天想来和大家聊聊适合女性朋友们吃的天然健康食物豆皮，它是“天然叶酸”，女人一周吃2次，皮肤好头发顺，年轻好几岁！大家都知道豆类中的营养成分对女性身体很有好处，而豆制品也不例外。豆腐皮含有大量的钙质和植物激素，不仅能够有效补充女性所需的雌激素、延缓衰老，还有补钙、增强体质的作用。下面给大家带来的美食是清炒豆皮，这是一道好吃的家常快手菜。很多朋友反应豆腐皮不易入味，还会有涩的感觉，其实这很好解决。小编来教你一招，豆腐皮尽量切细，然后用淡盐水浸泡一会，这样炒出来的豆腐皮就好吃又入味了。朋友们一起来看看吧！

清炒豆皮

By 明儿小厨

配料：

千张 250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量

烹饪步骤：

1.首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香

2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3.炒匀后，放盐调味。

4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。

烹饪小贴士：

1、豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮，是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。2、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。3、豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆皮你喜欢吃炒的还是拌的？

2、千张的功效与作用有什么

千张的功效与作用有什么

1、清热润燥

千张味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

2、补血养颜

千张在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃千张对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3、强壮骨骼

千张中的营养物质全面，吸收率高达95％，而且钙的含量也很高，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，此外千张中的大豆类黄酮成分也可有效预防骨质疏松。

4、补脑健脑

千张中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

5、预防心血管

疾病千张健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

6、防癌抑癌

千张中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制前列腺及血癌等癌症。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

千张的功效与作用有什么

1、呵护心脏健康

大家都知道，一颗健康的`心脏是维持生命体征的“信号灯”，所以日常维护好心脏健康十分重要，其中，选择适量吃点千张则是极好的选择。

在千张中含有豆类食物几乎都蕴含的异黄酮，这种物质可对心脏起到极好的保护作用，帮你有效的呵护心脏健康。

2、辅助降低胆固醇

千张属于一种低脂肪、高蛋白的营养食品，日常适量食用既能满足人体生长所需的热量，又可避免胆固醇上升，因为在千张中还含有大量的可溶性膳食纤维，对于本身就高胆固醇的患者来说，不吃点很亏的。

3、预防心脑血管疾病

因为在千张中含有丰富的卵磷脂成分，这种物质进入血管中可有效防止其硬化，这可是维持经络血管得到气血滋养、避免堵塞的有效方法，于是便能很好的防止心脑血管疾病的产生。

4、有效进补

对于一些肠胃动力不足的人来说，尤其是老年人，吃点千张可是明智之选。因为千张浓缩了大量的植物蛋白、多种微量元素、氨基酸，并能被人体更好的吸收，解决了因消化力不足所罹患的一系列营养不良问题的产生。

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