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1、红薯粉怎么做好吃又简单

　　1、主料：红薯粉100克。

　　2、辅料：食用油适量、胡椒粉少许、蒜子适量、盐适量、生抽适量、辣椒碎少量、葱花适量。

　　3、红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用。

　　4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。

　　5、热锅加入适量食用油。

　　6、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。

　　7、倒入滤干水分的红薯粉翻炒。

　　8、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。

　　9、煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可。

2、据说这个时候吃手工红薯粉，是最好的

家里红薯白白的肉，很粉，蒸着吃有点噎得慌，拿来做红薯粉，出粉率高。外面的红薯粉怕不正宗，自己做的放心。第一次做，四个大红薯，还不错。

By 蓝色默默鱼

用料

• 红薯 4个
• 水

做法步骤

1、红薯洗净去皮，切小块

2、分多次放入料理机，加一半的水，打成浆水。用纱布过滤挤压。

3、过滤完成，静置一个晚上

4、第二天倒掉沉淀好的水，下面一层白色的就是红薯淀粉。用锅铲盛出，一大块一大块的，放入阳光下晾晒。

5、大概晒三天左右就可以了。

小贴士

晾晒时，可用白纸垫着。大块的更容易晾晒，等晒干了再用手碾碎就行。

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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