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1、羊排怎么做好吃

　　用料：羊排1500克、冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。

　　1、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。

　　2、冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。

　　3、油热加入葱姜花椒，炒出香味。

　　4、加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。

　　5、胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。

　　6、羊肉炖40分钟之后，加入胡萝卜。

　　7、继续炖20分钟之后加入蒜苗，炒一分钟加入几根香菜即可。

2、外焦里嫩又多汁的烤羊排这样做，营养又美味

过年家里买了很多羊排，蒸煮吃了几次口味总不是特别满意，于是用烤箱烤了一次，外焦里嫩超级好吃！口感丰富到原地爆炸了，吃一次就爱上啦

By 不破尚ZJ

用料

• 羊排 3个
• 蒜末 适量
• 蜂蜜 1勺
• 孜然粉 2勺
• 盐 1勺
• 食用油 2勺

做法步骤

1、从冰箱拿出羊排解冻30分钟，用厨房用纸吸去多余水分

2、在碗中加入羊排、蒜末、盐、孜然粉、蜂蜜、食用油，调味腌制1个小时

3、烤盘垫上锡纸放入羊排密封起来，烤箱上下火200度预热，烤20分钟

4、取出来后撒上孜然粉（根据自己的喜好，爱吃辣的朋友也可以撒上辣椒粉）

5、烤箱调至上下火220度继续烤10分钟，表面出现焦褐感就可以了

6、美味的烤羊排就完成啦

小贴士

时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整❗️

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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