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1、白糖的功效与作用

　　1、白糖中糖分充足,糖分是人体所需的主要来源，机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的,。

　　2、适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，维护心脏和神经系统的正常功能，还能起到保肝解毒的作用。

　　3、白糖中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，维C是天然美白剂，所以说适量吃白糖还有美白的作用。

2、疫情囤粮囤蔗糖（白糖）吗？糖对我们的生命有什么作用？

疫情囤蔗糖吗？

最近#疫情#闹得大家都喜欢#囤粮抗疫#，网上看了一个囤货的清单，这个单子说第一需要囤的就是白糖，然后我转发了这篇文章。就有人说我是卖白糖的，是不是清#库存#的？我不怪谁对我的误解，关键是大家对白糖的认识存在一些误解。为什么把白糖作为第一需要囤的物资？为什么说白糖是#战时#的战略物资要受到控制呢？为什么在关键时刻要囤白糖？今天我们就从化学角度来认识一下我们日常生活中的糖类，看完糖类的结构和作用，你就不认为我是卖糖清库存的了。哪些物质可以称作糖？哪些物质对我们的生命有着最重要的意义？

吃糖干啥？不吃可以吗？什么时间必须吃

首先，保命和平时生活屯粮是不同的概念。比如野外生存和你平时的囤粮是不一样的，平时的粮食你可以囤一些米面吃的在家里，不需要随身带着，不怕沉。但是如果是在野外你需要保命，是需要有一些白糖或葡萄糖的。

化学角度认识糖类物质

话不多说，就来让我们一起认识一下糖类吧。糖不光指白糖或蔗糖。纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖都属于一大类-----糖。糖站在化学角度上说就是多羟基醛或多羟基酮或者是它们复杂的聚合物。

葡萄糖的分子结构

白糖

糖类物质在人体中的新陈代谢

人体本身就是一个复杂的化学反应器。我们的生命活动，需要一系列复杂的化学过程来维持。食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。我们已经知道营养物质主要包括糖类（淀粉，小学科学课本里），蛋白质，油脂，维生素、无机盐和水，除了水人们每天摄入量较大的是糖类（淀粉），也就是主要的是淀粉、蛋白质和油质这三类有机物。它们既是人体必需的基本营养物质，也是食品工业的重要原料。

淀粉在人体内走一遭的过程

今天就给大家来说一说糖类这个重要的人体能量物质。我们都知道：绿色植物的光合作用。

CO2+H2O通过光合作用（叶绿素）生成糖类。（植物的能量合成）

糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源，人们最初发现的这一类化合物的化学组成大多符合Cn（H2O)m的通式。因此糖类也被称为碳水化合物。

重要的单糖、双糖和多糖

葡萄糖(C6H12O6)和果糖的分子式是完全相同的，但分子结构不同，二者互为同分异构体。蔗糖（C12H22O11)和麦芽糖的分子式相同，结构不同，也互为同分异构体。淀粉和纤维素是天然有机高分子，分子中的结构，单元数目不同，分子式不同，不能互称为同分异构体，葡萄糖（C6H12O6)是最重要的单糖，是构成多种二糖和多糖的基本单元，葡萄糖是一种有甜味的无色晶体能溶于水，其分子式是C6 H 12 O6。

葡萄糖与新制的氢氧化铜反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，与银氨溶液反应生成银在试管内壁形成光亮的银镜，这两个反应可以用来检验葡萄糖。

蔗糖、淀粉和纤维素等在稀酸的催化下能发生水解反应，最终生成单糖。工业上一般用淀粉水解的方法生产葡萄糖。

摄入人体内的淀粉在酶的催化作用下，也可以发生逐步的水解，最终都是生成葡萄糖，葡萄糖经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时放出能量。

食草动物的体内有纤维素水解酶，可将纤维素水解生成葡萄糖，人体内没有类似的酶就无法吸收和利用纤维素，但食物中的纤维素能刺激肠道蠕动,有助于消化和排泄，因此人们应摄入一定量的蔬菜水果和粗粮等含纤维素较多的食物，淀粉和纤维素也是重要的工业原料，二者水解生成的葡萄糖在酶的催化下可以转变为乙醇，也就是酒精这个过程转化过程被广泛应用于酿酒和利用生物质，生产利用生物质，生产燃料乙醇。

到现在为止，你知道为什么在关键时刻如果缺少食物的话，可以吃一点白糖或者说是葡萄糖能够直接给人体提供能量，因此我们在平时可以囤一些白糖，在关键时刻啊自己身体比较虚弱的时候，可以直接吃白糖或者是葡萄糖，来给身体提供自己身体需要的能量。

减肥角度看糖类

假如你摄入过多的主食，而你本身又不需要这么多的能量，你的身体就把它转换成别的物质储存在你体内，你就开始发胖了。所以想瘦就要少吃主食多运动，多干活。今天吃多了，就要把多余的能量消耗掉，跑步、打球等等的。

敬畏食物是我们生存的一部分

另外，我们也要敬畏食物，就是一棵青菜，人家也是用一生来供养我们不是？

现在你不说我是卖白糖或者是去库存的了吧？囤白糖是有科学依据的。

多糖结构

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