关于【土豆骨头汤的做法】:土豆骨头汤的做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、土豆骨头汤的做法

　　1、猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血。

　　2、在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮。

　　3、土豆要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分。

　　4、大葱切成和土豆、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。

　　5、在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分。

　　6、将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。

　　7、在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开；如没有准备好排骨汤，也可使用清水。

　　8、当土豆煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火。

2、天冷了，给家人炖一锅骨头汤，暖身暖胃喝了个精光，实在太巴适

上周的大雪足足把我们困在家里好几天，下雪的时候并不会觉得太冷，反倒是再次转晴时寒流袭来。气温低身体的储备能量也跟着消耗，急需一些热乎乎的食物来让我满血复活。刷韩剧的时候看见了这道脊骨土豆汤，红润的汤汁、香喷喷的脊骨、软糯入味的土豆，冒着丝丝热气，恰到好处地勾出了我的馋虫。这道汤羹里的食材都是比较常见的，而且做法也不难，所以就自己动手试着煮了一锅。

因为大雪导致道路交通不便，青菜的价格特别贵，那这时候就得吃肉哇！买了一斤脊骨，再搭配裙带菜和土豆炖上一锅，经济实惠、好喝过瘾！可以说这是一道改良版的韩式脊骨土豆汤，因为我不太喜欢韩式大酱的味道，所以只用了韩式的辣椒酱，口感热辣还透着微甜，孩子也能跟着一起吃。尤其适合这种冰天雪地的季节，暖身暖胃全身都跟着热起来了，如果您也喜欢就赶快试试吧！

【韩式脊骨土豆汤】","content"

所需食材：猪脊骨500克 裙带菜10克 土豆1个 大葱1段 姜4片 洋葱1/2个 料酒1大勺 清水约1升 韩式辣椒酱1大勺 蒜3瓣 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽2勺 辣椒粉1勺 香菜1根

烹饪步骤：

1.脊骨用冷水浸泡出血水清洗干净，裙带菜提前泡发洗净备用。

2.将脊骨冷水下锅，淋入一大勺料酒大火煮沸，撇去表面浮沫捞出脊骨。

3.土豆去皮切滚刀块，洋葱切块状，大葱切小段，准备蒜末、姜片和香菜段。（姜片忘记拍照了）

4.小碗中加入韩式辣椒酱、生抽、蒜末、辣椒粉、盐和糖搅拌均匀。

5.将脊骨、洋葱、姜片一同放入锅中，再把调好的酱料倒进去。

6.添入清水大火煮沸后改小火煮约一个小时。

7.加入裙带菜和土豆块，继续煮15-20分钟。

8.出锅前撒入香菜段搅拌均匀即可。

9.热辣入味的韩式脊骨土豆汤就做好了，拌米饭吃着太过瘾了！

小贴士：

调味料根据个人口味调配，韩式辣椒酱的口感偏甜，喜欢辣一些的可以再放一勺辣椒粉。裙带菜换成海带也不错哦！

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