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1、空心菜什么季节吃：空心菜怎么吃

　　1、空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量。

　　2、把空心菜摘好后洗净控干水分；

　　3、红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁；

　　4、锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香；

　　5、然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒；

　　6、当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

2、菜园子什么时候种植空心菜，空心菜如何管理，老农说简单

空心菜喜欢温暖的环境，而且不惧炎热，夏季的高温季节，也是空心菜生长旺盛的季节，播种空心菜根据地域的不同，气温回暖之后的三四月份都可以进行播种，当地气温高于25度的时候，就可以种植空心菜了，像棒奔霸这里的河北南端，4--7月份都是可以种植空心菜的，空心菜对于环境适应能力很强，播种的时间也是相当长的，只要气温适宜，都可以种植。

平整土地：播种空心菜之前，要将土壤进行深翻，并且要施足底肥，菜园子种植空心菜都爱使用农家肥，作为底肥使用，在掺加一些草木灰效果更佳，没有土肥的也可以使用复合肥料作为底肥使用，底肥的充足，才能让空心菜在生长期间，生长迅速而且茂盛。

浸种催芽：空心菜种植购买之后，要进行催芽处理，放进清水里面浸泡二十四小时，然后用湿布包裹之后，放置在温暖的环境，待种子露白之后，就有可以进行播种，播种可以采取点播和撒播方式进行，点播间距在30厘米左右，撒播可以待小苗出土之后，在进行适当的间苗、定植。

日常管理：小苗生有四片真叶的时候，就可以进行追肥处理，使用有机肥或者尿素进行追肥，生长旺季拔节期间，也可以进行追肥处理，使用复合肥进行施用，空心菜不惧高温，在炎热的天气之中，反而会生长的愈发的迅速，高温蒸腾严重，对于浇水的需要量，也要适当的增加次数。

采收：空心菜生长极其的迅速，从播种之后，大约四十多天就可以进行第一茬采收，可以保留叶茎十厘米左右，就能够让空心菜继续生长，在很短的时间之内，在此进行采收。

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