大连最有名的饭店？

排名靠前的大连饭店有：大连海鲜坊，天天渔港，紫航饭店，十洲云水大酒店，富丽华大酒店，香格里拉酒店，日航酒店，瑞士酒店等等，还有许多无法一一列举。

大连必吃十大饭店，大连最值得吃的美食

#夏日生活打卡记##美食##大连##麻花特开心更新##你的家乡有哪些特色美食#来大连旅游，想吃当地的特色美食，可以到旅游景点以外的饭店、美食街，特色的饭店看你的口味偏向什么，需要探店才能了解，不过有特色的美食街倒是可以去一下，比如黑石礁美食街、山东路特色美食一条街，太原街特色美食一条街、天津街小吃街、二七美食街、中央大道地下美食街、开发区美食街等都十分具有特色。上一篇我们介绍了到大连必吃的十大当地特色美食中的，煎炒焖子、咸鱼饼子、铁板鱿鱼、芸豆蚬子面、煮香波螺，今天我们来介绍炸面条鱼、海菜包子、炸蛎蝗、海凉粉、虾酱。当然大连还有很多特色美食如烤鱼片、大樱桃、庄河大骨鸡等，只能买自己在家做不了的，在这里就不详细介绍了。

炸面条鱼

把新鲜的面条鱼放在清水里轻轻地捞洗干净，捞出控干水份，加姜片、大葱、盐再来点料酒，用手抄匀，腌制鱼为十分钟，因方面条鱼幼嫩，无论在清洗还是拌制最好都用手抄拌，以免碰碎。

面糊用面粉加淀粉各一半的比例，打入一个鸡蛋，加适量水和成面糊，最后加点食用油拌匀。面条鱼腌好后捡出葱、姜块，先加点淀粉粘用手拌一下，使鱼表面都能沾上点干沾粉，这样在炸的时候糊挂得更均匀。

起锅烧油，油温五成热时，贴着锅边把鱼下锅炸，炸第一遍鱼糊变色之后全部捞起，等到油温至七成热时，第二遍下锅再炸一次，金黄香酥就好了。吃的时候蘸点焦盐吃，也可以撒点黑胡椒。

炸蛎皇

大连大多数人都爱吃海蛎子，连说话都有海蛎子味，其海蛎子特别新鲜，吃法也多种多样。今天教大家做一个炸蛎皇，既简单又好吃。要选择新鲜的海蛎子为最好，这样才能保持这个食材的鲜味十足，炸出的蛎皇才能又鲜又脆。

首先做面糊，淀粉三勺、面粉一勺，少许的泡打粉，然后打入个鸡蛋，再加点水，搅成糊再放点豆油，加两克盐搅拌均匀。

炸蛎皇前，海蛎子一定要氽一下水，海蛎子一定要凉水下锅，开锅煮一分钟，然后一定要冲凉水，过凉后要控干水份。油温五成热时就可以把海蛎子裹上面糊下锅炸制，当海蛎子在锅中飘浮起来以后捞出来，油温七成热时再倒入海蛎子复炸一次，这样会更酥，颜色更漂亮。

海凉粉

海凉粉，是由生长在海底礁石上的一种名叫石花菜，也有叫牛毛菜的藻类经过熬、煮、过滤、放凉后成形的透明皮冻样的食材，可割成细条状、方块状进行凉拌食用。

把大蒜捣成泥，上好的芝麻酱用水泻开，放入蒜泥和青红辣椒丁儿一起搅拌均匀，倒在买来的海凉粉儿上，吃之前放在冰箱冷藏半小时，海凉粉蒜香浓郁，冰凉爽滑，绝对是三伏天里的下饭神器。

鲜虾酱到大连带几袋鲜虾酱是比较有特色的，但除了东北人能用大葱沾虾酱之外，其它地区的人还真的很少会吃，今天我们来一个大连当地有名的虾酱炖豆腐。

将豆腐切成厚片，锅底油放入葱、姜、蒜爆香，挤入半袋虾酱，一勺生抽，炒出香味儿，加一碗水，倒入豆腐，用中火炖三分钟，把汤汁炖粘稠，再撒上葱花，香菜，虾酱炖豆腐就完成了。

海菜包子

大连的海菜包子中的海菜有多种可选，如海麻线、海紫菜、海绿菜、裙带菜等等，不同的海菜口味也稍有出入，今天我们介绍一种海麻线和海绿菜的海菜包子。

包海菜包子少不了它的灵魂“肉滋了”，将五花肉切成薄片放入热锅中炸出油脂，炸到肥肉发焦时捞出，放凉后将其切碎成丁。

韭菜清洗干净切碎，洗好的海绿菜、海麻线，切成小片状，也不要太碎，放入“肉滋了”丁，加入葱花、十三香、少许盐、两勺豆瓣酱，再把炸“肉滋了”炸出的猪油加入两勺，要用放凉的不能用热油，将这些搅拌均匀。就可以开始包包子，这个面一般都用死面来包，这样才能包得住汁。上锅蒸，大约开锅十分钟到15分钟，包子就蒸好了。

大连强烈推荐的餐厅

大连强烈推荐的餐厅有益昌凝糕点、群英楼、天天渔港、泰华楼、恩祥园等。

1、益昌凝糕点

益昌凝糕点始创于1869年，是一家金州城内的百年老字号传统糕点铺，也是辽宁省食品类的非物质文化遗产保护项目。益昌凝糕点的主要产品有软硬八件以及套环酥、绿豆酥、江米条、元宵、月饼等，糕点外皮香酥，入口绵软柔滑，内馅清甜松糯，深受当时百姓的喜爱。

2、群英楼

群英楼创始于1892年，以经营鲁菜而享誉辽南，群英楼、公和楼、泰华楼、登瀛阁被称为“三楼一阁”，1918年群英楼又被誉大连为“三楼一阁”之首。群英楼先后于1994年和2004年两次被国内贸易部和商务部评为“中华老字号”企业。

3、天天渔港

大连最老牌的海鲜品牌店，属于老字号，海鲜种类非常丰富，无论是服务还是菜品的味道都不错。烤大虾是这家店的招牌菜，虾鲜味甜，好吃不腻；生吃海胆，一致好评，海胆新鲜。天天渔港多次获辽宁省及大连市有关部门所授予的卫生模范单位、光彩之星、消费者满意单位、AAA级诚信企业、文明单位等称号。

4、泰华楼

泰华楼创建于1923年，是有名的“大连老字号”。泰华楼烟台福山籍名厨店员众多，主推正宗四大菜系之首鲁菜。大厨是做大连老菜赫赫有名的名厨初铭武，厨艺顾问是大连多年老菜叫绝并为各国元首首长名人做了几十年菜的中国国宴大师董长作，红烧海参、软炸里脊、糖醋黄花鱼、海味全家福等都是泰华楼名菜。

5、恩祥园

恩祥园具有百年历史，新中国解放后，是由穆祥启老先生在大连创办的“恩祥园清真饭店”，他是第一任经理。其师兄姜宝摸与牟传仁等一些老师傅都是当时大连老字号饭店名厨。现大连回民王亚河先生继续经营老字号恩祥园清真饭店，由姜宝摸的徒弟杨明（国家特级二等厨师）任恩祥园厨师总监。

以上内容参考：百度百科-恩祥园