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1、一焯一拌，爽脆开胃的凉拌海蜇丝，你是不是也会做呢？

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海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值，天气一旦热起来，人就会变的懒，烧菜就是一件十分头疼的事情，呆久了容易烦躁。这时越简单的菜肴，就越受百姓的欢迎，凉拌海蜇丝，质脆而韧清凉爽口，人人都喜欢的凉拌菜！

今天西南三味教大家做凉拌海蜇。

2、凉拌海蜇丝需要焯水吗，海蜇丝凉拌要开水烫吗

海蜇丝吃之前是需要焯水的将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水中，这样海蜇的口感会更好，我来为大家科普一下关于海蜇丝凉拌要开水烫吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

海蜇丝凉拌要开水烫吗

海蜇丝吃之前是需要焯水的。将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水中，这样海蜇的口感会更好。

海蜇丝吃之前，不仅要焯水，还要提前浸泡。将海蜇丝放入高浓度盐水中，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗之后，浸泡一两个小时，要换水，进行完这些步骤，再焯水。

海蜇丝焯水之后，立马放入冷水中，口感会更q弹。海蜇浸泡的时候，还可以加入一些白醋，这样能够去掉海蜇的腥味。凉拌海蜇丝可以加入少许的糖和适量的盐，按照自己的口味来添加佐料，就可以了。

海蜇丝如果不打算立刻吃，这个时候可以将海蜇放入一定浓度的盐水中，再放入冰箱的保鲜柜中，这样就可以长时间的储存海蜇了。

海蜇水分比较多，如果是在没有水的环境下保存，很容易导致海蜇的水分流失，影响海蜇的口感。

海蜇存放的温度也很重要，如果在高于30℃的温度中存放超过一天，这样海蜇的口感就会差很多。

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