芝麻核桃粉的做法宝宝辅食,芝麻核桃粉自己在家做
关于【芝麻核桃粉的做法宝宝辅食】,芝麻核桃粉自己在家做,今天犇涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
1、芝麻核桃粉自己在家做,香喷喷货真价实吃法多,做上一回吃一冬
现在的人养身的观念越来越强,除了一些特殊的营养补充品,更多注重的是日常的食疗。比如,一到冬天就非常畅销的芝麻核桃粉,因为其极高的营养价值,香甜的口感总是备受大众欢迎。商超,市场,网店,随处都可以看得见,有包装的,有现场加工的,特别是现场加工的那种,每每走过,芝麻浓郁的香味立马把馋虫给勾搭出来了。不过买的总不及自己做的货真价实,一斤芝麻一斤核桃炒一炒,磨一磨,加上冰糖制成的成品应有两斤多了,密封保存好,就可以吃上很久,而成本不过三十来块钱。
芝麻核桃粉不仅香甜好吃,长期吃多身体的益处也颇多。我在生了丫头后总是掉发严重,腰酸背痛,也是从那时起每年冬天都会做上一些芝麻核桃粉,每天吃上一两勺,多年来便渐渐成了一种习惯,一到冬天就惦记。现在,孩子长大了,也极爱吃这个粉,每每在制作的时候,便要过来偷吃上一些,偷吃又总不记得抹嘴,嘴角老是挂着黑乎乎的小胡子的模样让人好笑。
芝麻核桃粉的制作并不难,材料也都很简单,所以完全可以自己做。做好的芝麻粉,平日除了可以干吃,还可以用来做汤圆,做花卷,做芝麻糊,甚至白粥里洒上一把也是非常好吃的。一次多做点,密封保存好,就能吃上一冬啦。一起来试试吧。
——【芝麻核桃粉】——
【食材】:芝麻,核桃,冰糖
【制作过程】:
1.要把芝麻清洗晾干,如果您买的芝麻比较干净,没有杂质,可以直接跳过这一步。我的芝麻是自家公公种的,加工过程免不得有一些细碎的外壳和尘土,所以,清洗工作比较重要。之前,我也专门写过一篇怎样清洗芝麻的文章,有需要的朋友可以看一下:清洗芝麻难度大,芝麻跑泥沙留,公公说不急不躁,避重就轻是要点
2.把芝麻倒入锅中,先大火翻炒,去除芝麻表面的水分。这时候的芝麻是很湿粘的,颜色很深,铲子一翻,粘得满铲子都是芝麻。
3.表面的水分炒干后转小火继续快速翻炒,此时的芝麻已经没有那么湿粘,但是用手摸还是有点潮潮的感觉,颜色开始变淡,还是会有些粘勺,但是很容易就能把粘在铲子上的芝麻抖落。
4.继续快速翻炒,等芝麻开始发出“噼啪”的声响且不时有芝麻粒在锅中跳跃,就要仔细观察了,避免炒焦。可以通过闻香味,尝味道来判断。因为根据芝麻数量的不同,和潮湿度各异,所以,不能给出具体的时间来判断,还是要以观察状态为准。此时的芝麻颜色变得更浅,而且也不会跟着铲子乱跑了,可以闻到芝麻的独特香味。炒好的芝麻要及时离火晾凉,避免炒过头变苦。
5.晾芝麻的同时可以把剥好的核桃仁先用小火烘一下。核桃仁可以是自己现剥的,也可以买现成的,不过还是建议自己剥,虽然会比较麻烦,但是品质更有保证。
核桃油脂含量高,非常容易熟,小火两面烘一烘即可。也可以用烤箱烤,180度烤3分钟就够了。
6.把晾凉的黑芝麻,核桃和冰糖用料理机分别打成粉状装入一个较大的容器,这里需要注意:
➤一定要晾凉之后再打,否则会有水气产生,潮了就不好吃了。
➤芝麻和核桃的油脂含量都非常高,所以不能打成很细的粉,那样子容易出油结块成团。每打个3-5秒即可停下,反复几次到满意的状态即可。芝麻不用打磨太细,而核桃则保留少许的颗粒感更佳。
➤三种食材的坚硬度,大小各不相同,所以,最好分开来打,再混合到一起。
来一张打好的近照,松散,有颗粒感。
7.把三种粉混合均匀,密封保存即可。每天早上吃上两勺,补益身体还非常好吃。不过虽然好吃,也要注意不能吃多了,别的不说,油量可是杠杠的呢。
小碗装上一些,干吃是最简单 直接的方法,我和丫头每次都要抢着吃。特别是刚做好那会,香味是最最浓郁的。
一次做多一些储藏起来,不仅可以吃上很久,平日里做麻糍可以用来蘸料,做成花卷也香甜,就是一碗白粥撒上一把也增色不少,当然,还可以做成香浓的黑芝麻糊哦,满满的儿时回忆。
香浓美味的芝麻核桃粉做法很简单,掌握火候是关键,注意快炒多观察,打磨宜粗不宜细,香甜味美别贪吃。您学会了吗?
2、芝麻核桃粉的做法宝宝辅食,芝麻核桃粉自己在家做
坚果粉真的很香,我把家里有的都拿出来了,当然你也可以用芝麻做,方法都是一样的,只是材料会不同,做好要尽快吃,因为已经磨成粉了所以容易变质,闻起来有一股哈味不是那种香味就是坏掉了,千万别给孩子吃哦。
核桃碧果根含油量比较大,所以打好以后会有点成坨的现象,其实它本身打得已经很细了,你们想要粉末状的可以只要用芝麻还有南瓜子、亚麻籽、榛子等等这些都可以,或者核桃跟碧果根少一点。
坚果粉可以直接放进粥里、饼、面条等等都可以,特别是做凉拌面特别香哦。
对于没有吃过综合坚果粉的建议单一品种先做,一样一样试不过敏就可以下一种,等全试过没问题就可以做这种综合的坚果粉了,各种坚果搭配起来香味更特别,口感也更丰富。
综合坚果粉
参考月龄
6个月以上
(对以下食材不过敏的宝宝)
食材清单
THE FOODS
南瓜籽50g
核桃50g
巴旦木50g
碧果根50g
食用油适量
1
准备各种坚果 我家里就四样就做这几个品种 个人认为黑芝麻最好放
2
将坚果放在烤盘里 因为坚果有大小所以烤的时间会不同
3
烤箱预热120度,将坚果放入烤盘里
4
小的烤15分钟,你也可以提前将大颗粒用擀面杖擀碎一点,这样就可以同一时间烤好
5
将小的先取出来
6
大的比如核桃、杏仁继续烤二十分钟左右,倒出来,晾凉后应该是又香又脆,如果还不够脆可以继续烤一下
7
将坚果擀面杖先敲一敲碎再放入料理机里打成粉末即可,量不能太少不然打不了,破壁机做会更细腻,料理棒功率小会略粗一些
8
坚果酱做法:烤好的坚果加适量油打成酱即可
9
如果搅不开就再倒一点,尽量少点油因为坚果打成酱本身坚果会出油的
小小碎碎念
1、可以选任意一种或者几种,但是前提是单一品种都要试过不过敏才可以
2、粉末类不要直接给孩子吃,如果粉末很干容易呛到,要放在粥、面里面
3、没有烤箱可以用炒锅小火炒,一个品种一个品种炒不要混合一起炒,成熟度不一样的
4、手动敲碎再打粉不会出那么多油,但是核桃真的比较油,家用的料理棒功率比较小,打粉时间久很容易出油,没办法避免….用破壁机会好很多
5、黑芝麻很小颗 有点香味就马上关火不然很容易糊,所以烤箱我也保守点用比较低的温度烤 这样比较容易控制,就是时间要比较长
图文:小小
编辑:Ring
本文关键词:芝麻核桃糖的做法及配方,芝麻核桃丸子的做法,芝麻核桃的做法和配方窍门,芝麻核桃糖的做法,芝麻核桃花生糖的做法。这就是关于《芝麻核桃粉的做法宝宝辅食,芝麻核桃粉自己在家做》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:http://www.029ztxx.com!
版权声明: 本站仅提供信息存储空间服务,旨在传递更多信息,不拥有所有权,不承担相关法律责任,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。