关于【天津狗不理现在怎么样】，165岁的“狗不理”包子，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、165岁的“狗不理”包子，如今为何卖不动了？顾客：你去看看价格

中国包子文化悠久，各地都有着各具特色的包子，而其中“狗不理包子”无疑是备受瞩目的代表之一。这个名字曾经响彻中外，备受推崇，然而近年来，它为何销声匿迹？为了揭开这个谜题，我们将穿越时光，深入包子的世界，探寻“狗不理包子”背后的原因。

首先，狗不理包子曾以“薄皮大馅十八个褶”而自居，以其美味传遍天下。然而，如今却被当地人嗤之以鼻。包子的故事可以追溯到1858年，包子铺的创始人高贵友开设了一家包子铺，最初命名为“德聚号”。因包子美味，高贵友忙于包子生意，对顾客不闻不问，因此人们戏称他为“狗子卖包子，不理人！”渐渐地，大家习惯性地称其为“狗不理”，最终店名也改为如今的“狗不理”。这个名字早已广为人知，历经百年，成为中国包子文化的代表之一。曾经的赞誉如潮，无数名人、伟人都曾推崇狗不理包子。然而，最近的十几年里，狗不理包子的名誉却不断受损，口碑日益下滑，多个原因归咎于此。

首要问题在于价格昂贵，不符合一般大众的经济消费水平。在天津旅游，即便当地人也很少会推荐品尝狗不理包子，因其高昂的价格。街边的包子通常售价1至2元，而在狗不理，最便宜的包子也要8元一个，甚至还有12元和35元一个的高价包子。这样的价格对于普通人来说显然不划算。用同样的花费，人们可以在其他地方享受美味丰盛的快餐，而非仅仅品尝一个包子。高价的包子让消费者感到不值，这就是许多人不再光顾的原因之一。

其次，味道成了问题。狗不理包子曾因实惠和美味而备受推崇。但随着生活水平的提高，消费者变得越来越注重所花钱的物有所值。很多人反映狗不理包子的肥肉较多，让包子显得油腻。还有人抱怨包子不再是现包现蒸，而是使用冷冻的包子，只需回笼热一热就可食用。与现蒸包子相比，冷冻包子的口感显然逊色。这种口味的下滑直接影响了人们对狗不理包子的喜爱程度。

第三，服务质量的下降也导致了消费者的不满。许多外地游客慕名前来品尝狗不理包子，但却在接待过程中感受到不快。店内服务员态度高傲，言辞冷淡，给顾客带来了极差的用餐体验。狗不理包子依赖其名声吸引游客，认为即使对顾客不友好也不会影响生意。然而，如今消费者更加注重用餐的整体体验，不满意的服务会让他们望而却步。

最后，狗不理包子缺乏积极的改进与创新，使其难以适应时代的发展。在2020年，一位美食博主发表了一段对狗不理包子的不满评价，指出其口感不佳，价格昂贵。然而，狗不理包子选择采取敌视的态度，试图抹黑博主，甚至威胁要采取法律行动。此举招致了大量网友的批评和反感。最终，狗不理包子选择将责任推卸给一家加盟店，而不愿承认自己的错误。这种不负责任的态度让人感到不满，加速了其声誉的滑坡。

时代在不断发展，而企业也应随之改进和创新，以满足不断变化的消费者需求。狗不理包子作为一个品牌，必须正视自身的不足之处，倾听消费者的声音，积极改进产品和服务，方能重新赢得消费者的信任和口碑。

总结而言，狗不理包子曾是中国包子文化的代表，但随着时间的推移，它面临着一系列问题，包括高昂的价格、下降的口味、差劲的服务质量以及缺乏创新。要想重拾昔日的辉煌，狗不理包子需要积极面对这些问题，以满足现代消费者的需求，否则，将继续黯淡无光。

2、天津狗不理现在怎么样，165岁的“狗不理”包子

北京前门大栅栏的最后一家狗不理门店停业，有关“狗不理将全面退出北京”的说法也因此上了热搜，今天小编就来聊一聊关于天津狗不理现在怎么样?接下来我们就一起去研究一下吧!

天津狗不理现在怎么样

北京前门大栅栏的最后一家狗不理门店停业，有关“狗不理将全面退出北京”的说法也因此上了热搜。

此前的狗不理北京前门店 图/官网截图

狗不理北京前门店因租约到期关店

根据报道，位于北京前门大栅栏的狗不理门店大门紧锁并贴出“店内装修”的告示，门店招牌也已摘下。

3月29日，新京报记者拨打该店电话，显示为“电话忙、请留言”状态。而大众点评上该门店的信息显示“商户暂停营业”。

狗不理门店大幅缩减，仅天津还有线下店

去年9月11日，微博上一则探访狗不理包子北京王府井总店的视频引起关注。视频博主吐槽狗不理酱肉包“里面全是肥肉”“特别腻”，“100块钱两屉有点贵”。9月15日凌晨，狗不理集团股份有限公司在官方微博发声明，解除与狗不理王府井店加盟方合作，同时表示狗不理王府井店对消费者评价的擅自处理严重不妥。

新京报记者注意到，在这条声明里，狗不理集团表示“狗不理集团改制后，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理集团坚持以直营为主，已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店：其中北京原有12家，收回11家，仅存此一家加盟店”。

今年3月18日，“天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销”引热议。狗不理集团回应称，旗下狗不理餐饮连锁武清店的工商注册名称为“天津狗不理餐饮管理有限公司”。因经营未达预期，集团决定关闭并注销该店，并非网传“天津狗不理注销”。

或加速研发包子速食产品

狗不理包子始创于1858年，是有160多年历史的中华老字号品牌。公开资料和天眼查信息显示，2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食（集团）公司国有产权和其对子公司所持股权。2015年10月，狗不理集团旗下的天津狗不理食品股份有限公司挂牌新三板。2020年5月，上市不到5年的天津狗不理食品股份有限公司从新三板正式申请终止挂牌。目前，狗不理集团股份有限公司的实际控制人、最终受益人为张彦森，持股比例55.5%。

根据公开信息显示，2017年至2019年，狗不理营收分别为1.08亿元、1.29亿元和1.55亿元；净利润分别为1820.82万元、2068.49万元和2424.58万元。2015至2019年，狗不理通过旗下连锁餐饮渠道完成的销售额占比分别为36.05%、25.53%、23.4%、20.4%、20.3%，呈逐年下降趋势。

而自2016年起，速冻包子逐渐成为狗不理的业绩支撑，占总收入比重逐渐上升。2019年，狗不理的速冻包子占总营收比重超过四成，达到41.34%。

根据狗不理集团官网和官方微信的信息显示，董事长张彦森曾在接受媒体采访时表示，2020年，狗不理的线上销售额占到了总收入的四分之一，比2019年翻了一番，线上会员已经超过10万名。张彦森表示，做好线下客源到线上会员的转化，将是狗不理提升数字化的重要一步。“老字号最怕的就是与现代人的消费模式和消费习惯脱节，尤其现在各类‘网红’‘爆款’当道，你只讲究产品工艺，不考虑与时俱进是不行的。”

据张彦森介绍，针对年轻人的消费需求与生活习惯，狗不理会在2021年推出“自热包子”，同时也将扩大速冻产品的生产，便于消费者将狗不理包子带回家。2021年，狗不理食品公司将在线上、线下多渠道提高销售规模，加快研发新产品满足各类不同消费群体。同时，发展线上外卖，要实现线上营业额同比翻一番目标。

业内人士认为，目前狗不理在食品工业化方面发力较为稳定，但同时也收缩餐饮服务业务，总体上并没有将自身价值放大。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 李铭

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