关于【水煮蛋的做法】，怎么水煮蛋，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、水煮蛋的做法：水煮蛋这样吃超下饭，72岁奶奶从小吃到现在的做法，比红烧肉还香

1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌鸡蛋黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、黄瓜、大蒜、香菜、小磨香油、剁椒酱、生抽、香醋、白糖

4、先把鸡蛋清洗干净，放入凉水锅中，大火烧开中小火再煮五分钟，时间到时捞出放在凉水盆中。再剥去外壳，刀上蘸点水把鸡蛋一切两半

5、黄瓜用刨刀刨去第一次皮不要，再用刨刀刨成黄瓜条。再把两个黄瓜条叠在一起，卷成黄瓜卷，整齐的码放在盘中。再把切好的鸡蛋整齐的围在四周

6、碗中放入三勺生抽、一勺香醋、一勺小磨香油、一勺剁椒酱、蒜末、一勺白糖提鲜、香菜，搅拌均匀把调好的料汁浇在黄瓜和鸡蛋上

7、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一

2、水煮蛋的做法，怎么水煮蛋

浸泡：鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同，今天小编就来聊一聊关于怎么水煮蛋?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么水煮蛋

浸泡：鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。

放水：炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。

加盐：在锅中放入2小勺子盐，大约2克；加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。

烧煮：盖上锅盖，打开煤气灶，调至中等火，直至烧开。

翻动：在烧煮时，隔段时间，用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身，让鸡蛋上下受热均匀。

烧煮时间：待水烧后，将火调至微火状态，开始计时，总共烧8-10分钟。时间太短，蛋黄不会熟，过长，鸡蛋的营养会被破坏，口感也容易变老。

冷水处理：时间到，关火，捞出鸡蛋，放于冷水中浸泡1分钟，这样蛋壳与蛋身分离，利于剥壳。

剥蛋：经过冷水处理的鸡蛋很容易就剥开壳了，切开来，蛋黄全部熟了。去壳的鸡蛋可以做成虎皮鸡蛋，也可以直接吃！

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