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1、港饮奶茶的做法大全：天气热，四种食材做奶茶香浓丝滑，好喝又解渴，喝得放心又营养

天气热，四种食材做奶茶香浓丝滑，好喝又解渴，喝得放心又营养

燕麦奶茶

我家孩子特别爱喝奶茶，每次我和她逛超市逛商场，她都馋奶茶，我极少给她买奶茶，我总担心不是放牛奶，也担心奶茶有什么防腐剂。去年夏天，我为了给她做奶茶，我购买了做港式奶茶和冰红茶的课程。老师是一个香港师傅，他很仔细地教了如何做奶茶，从奶茶的茶底如何用茶包和红茶搭配，非常详细地介绍了做奶茶要用哪种淡奶。去年我按照师傅的配方做过奶茶很好喝，只是四种茶叶搭配实在麻烦。

前两周，我试着用了几种红茶和纯牛奶做奶茶，我孩子说红茶茶叶做出来的奶茶香浓，味道很接近港式奶茶。前几天，我想起能否加一些燕麦做奶茶，并且不是冲泡而是用破壁机搅拌，把红茶和牛奶完全融合在一起。没想到这样做出来的奶茶很受家人喜爱，尤其我家孩子说加了燕麦用破壁机做的奶茶香浓醇厚丝滑，很好喝。用这个方法做奶茶，实在方便，称量好食材放入破壁机就等着喝燕麦奶茶了。

夏天，很多朋友都喜欢喝奶茶，不妨试试我这里介绍的方法。不需要买奶茶，外卖一杯奶茶要10多元到50多元，在家做奶茶实在划算，少花钱喝得放心。用牛奶和燕麦片做成的奶茶好喝而且营养丰富。

【食材】红茶 2克，牛奶 200毫升，燕麦片 20克，冰糖 20克。

【做法】

第一步 准备做燕麦奶茶的四种食材，我试了几种红茶，我感觉从做好的奶茶颜色和香味，用红茶茶叶的比较理想。燕麦片用没有添加味道的，奶茶都有甜味，可以用冰糖，也可以做好以后放入方糖调味。

第二步 称量2克红茶，不要放太多红茶，奶茶顾名思义要有奶味又要有茶味，红茶放太多做出来的奶茶涩味。

第三步 把20克燕麦片加入到破壁机，不建议用有味道的燕麦片，最好使用没有经过加工的燕麦片。

第四步 把冰糖、红茶和牛奶加入到破壁机，这里要注意一下，牛奶和水的比例是1:1。我所用的破壁机不用手洗，水箱放在破壁机的背部。

第五步 按下破壁机的奶茶功能键，选择容量500毫升。如果所用的破壁机没有奶茶功能，可以用豆浆功能键。要奶茶细腻可以用滤网过滤一下奶茶。

燕麦奶茶用了纯牛奶、冰糖、红茶和燕麦片，制作好可以倒出来直接喝，喜欢喝冷饮的，可以放一些冰粒品尝。燕麦奶茶好喝还很营养，大人和小孩可以放心喝。

2、港饮奶茶的做法大全，重庆台欧美食奶茶饮品制作方法

1、招牌奶茶

原料配比：水 10 千克，奶精 1250 克（2 种混合），茶叶 150 克（阿萨姆和伯爵各 75

克），果糖 350克，奶茶搭档 40克，冲绳黑糖 40克，炼奶 100克。

工具：奶茶不锈钢桶，过滤网，打蛋器，量水杯，盎司杯，电子秤。

煮法：水烧开后，把茶叶用过滤网包好，放入水中煮 3分钟~5分钟再焖 3分钟 ~5分钟

把茶叶捞出，加入奶精，边倒边用打蛋器搅拌均匀，再依次加入果糖，奶茶搭档，冲

绳黑糖，炼奶连续搅拌均匀至沸腾后关火，待奶茶冷却透底后放入冰箱冷冻（冰箱温

度在 -5度以内）

2、煮珍珠 ：珍珠 1 份，水 8 份，水烧开后加入珍珠煮 10 分钟，关火焖 10 分钟后用

漏勺捞出，冷水过滤一下，盛入容器中加入适量的果糖与水搅拌均匀待用。

3、果味奶茶：果味粉 1 勺半倒入杯中，适量开水调散，加入珍珠或椰果，最后冲满

一杯原味奶茶搅拌均匀即可。

4、双皮奶

原料配比：水 10千克，双皮奶粉 800克，奶精 200克~400克，果糖 400克。

煮法：水烧开后加入双皮奶粉连续搅拌均匀，加入奶精搅拌均匀，再加入果糖搅拌均

匀后关火，待双皮奶液冷却到 50-60度时装入杯中 8分满即可，待冷却凝固后放入冷藏

室保存待用。

注：双皮奶表面可随意搭配，如果酱、果泥、粒粒爽、水晶果、红豆等

5、烧仙草

原料配比：水 2.5千克，仙草粉 100克，仙草汁 500克，果糖 80克，龙眼蜂蜜 40克。

煮法：把仙草汁和仙草粉混合在一起从 2.5千克水中取 500克水出来混合搅拌均匀， 剩

余的水烧开后把混合好的仙草浆慢慢倒入水中连续搅拌，再加入果糖和龙眼蜂蜜搅拌

均匀后关火，盛入容器中待冷却凝固后切成小方块放冰箱冷藏待用。

6、成品烧仙草 ：烧仙草冻适量，放入杯底，依次加入花生米，葡萄干，椰果，珍珠，

水晶果，芋圆等点缀物，最后冲入满杯原味奶茶即可。

7、布丁系列

原料配比：水 1000克，任意口味布丁粉 100克，果糖 10克

煮法：水烧开后，加入布丁粉连续搅拌均匀再加入果糖搅拌均匀后关火， 盛入容器中，

待冷却凝固后可切成小块放冷藏室待用。

注：布丁可单独卖，也可做布丁奶茶、布丁果汁、甜品的搭配。

8、粒粒爽（满天星、流星雨）

原料配比与做法：水晶粉 1 平勺用少量开水调散，加入粒粒爽酱 1 平勺搅拌均匀，加

入水晶果 5-6粒，再加任意口味果汁 40克，，冷水，冰块装满雪克杯，使劲摇匀即可。

9、纯真果汁

原料配比与做法：任意口味果汁 40克，加水加冰冲满一杯摇匀即可。

注：柠檬口味杯中加一片鲜柠檬作装饰

10、蜜之优酸酸乳

原料配比与做法：任意口味的蜜之优 60克，特级椰果颗粒 2平勺，加水加冰摇匀即可。

注：蜜之优原味还可搭配果汁， 40克原味蜜之优， 40克果汁，加水加冰摇匀即可。

11、浓情果茶

原料配比与做法：任意口味果茶 2平勺，龙眼蜂蜜 10克，加水加冰摇匀即可。

12、炫酷沙冰

原料配比与做法：沙冰粉 2平勺任意口味果酱 2勺，果糖 10克，冰 400克，放

入沙冰机里连续搅拌均匀后装入杯中塑形可加红车厘与绿车厘子、奥利奥装饰。

13、浓浓的奶昔

原料配比与做法：奶昔粉 2平勺任意口味果酱 2 勺或果粉 2平勺，果糖 10克，冰 400

克，放入沙冰机里连续搅拌均匀后装入杯中塑形可加红车厘与绿车厘子、 奥利奥装饰。

14、酸甜果醋

原料配比与做法：果醋 40克，任意口味的果汁 40克，加水加冰摇匀即可。

15、美味冰淇淋

原料配比与做法：冰淇淋粉 1包(1千克 )加入 1000克热水调散后加入 1500克-2000克

冷水连续搅拌均匀后静置 20分钟倒入机器内，开启机器制冷，等待出成品。

16、 经典奶茶系列

玫瑰花瓣奶茶（桂花花瓣奶茶、菊花花瓣奶茶） ：花瓣酱 1勺半冲入一杯做好的原味奶

茶摇匀即可。

17、太妃丝滑奶茶 ：太妃果露 20克，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。

18、榛果奶茶恋： 榛果果露 20克，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。

注：以上的原味奶茶是不加糖的

19、奥利奥奶茶 ：奥利奥粉 2勺，冲入一杯原味奶茶摇匀即可。

20、 波士顿奶茶 ：波士顿奶茶奶茶粉 3 勺，用少量开水调散，加入果糖 10 克，加

水加冰摇匀即可。

21、抹茶奶绿 ：日式抹茶粉 3 平勺，果糖 10 克，加少量开水调散，加水加冰摇匀

即可。

22、红豆抹茶 ：日式抹茶粉 3平勺，红豆 2勺，果糖 10克，加少量开水调散，加水

加冰摇匀即可。

23、全家福 Q 果奶茶 ：水晶果 1勺，仙草冻 1勺，黑糖水晶半勺，魔豆半勺，充满

后入一杯原味奶茶即可。

24、焦香思芋奶茶： 香芋果粉 1勺半、焦糖果露 10克，奶精 2平勺用少量开水调散

加入绿茶水 200克，搅拌均匀加水加冰要匀即可 。

注：经典奶茶系列，均可做热饮，加开水即可。

25、芒果冰茶： 芒果汁 30克，绿茶 200克，龙眼 蜂蜜 10克，加水加冰即可。

26、柠檬冰红茶 ：柠檬冰红茶粉 3平勺，加水加冰摇匀加一片鲜柠檬装饰即可。

27、冰镇酸梅汤 ：酸梅膏 40克，加水加冰摇匀即可、

28、梦幻雪乳：雪乳粉 2平勺，用少量开水调散，加入任意口味的果汁 40克，加水加冰

摇匀即可。

29、清凉一夏

30、蓝色妖姬 ：粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，蓝桔果露 15克，果糖 15

克，气泡水冲满 1 杯即可。

31、玫瑰恋人 ：粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，玫瑰果露 15克，果糖 15

克，气泡水冲满 1 杯即可。

32、青涩朦胧： 粒粒爽 1平勺放入杯底，加入满杯的冰块，薄荷果露 15克，果糖 15

克，气泡水冲满 1 杯即可。

33、草莓柚惑： 粒粒爽 1 平勺放入杯底，加入满杯的冰块，草莓果露 15克，西柚汁

20克，果糖 15克，气泡水冲满 1杯即可。

34奥利奥红茶奶盖

奶盖粉 2 勺，牛奶 50克，水 50克，果糖 10克，放入机器内连续搅拌 3分钟，倒入杯

中待用； CTC红茶 50克，开水 1000克泡 3分钟 -5 分钟，待用

做法：红茶水 200克，，果糖 20克，加水加冰 8分满，把打好的奶盖倒入杯中，表面

加入奥利奥饼干碎点缀即可

35、圣女与牛芒

台欧果酱 1 勺，芒果汁 20克，果糖 10克，CTC红茶水 200克，圣女果 2个对半切加

水加冰摇匀即可

36、柠檬养乐多

柠檬汁 30克，蜜之优原味 50克，柠檬片 2片，加水加冰摇匀即可

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