关于【金针菇的家常做法】，金针菇的家常做法简单又好，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、金针菇的家常做法：金针菇6种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

做法1：金针菇瘦肉汤

准备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙

具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！

做法2：肥牛金针菇卷

准备食材如下：肥牛8片，金针菇160克，黑胡椒适量

具体做法如下：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，肥牛从中间切开，每块分成两份，铺开一份肥牛，取1小把金针菇放在肥牛的一头，把肥牛卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个肥牛卷，烤盘铺上锡纸，把肥牛卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的肥牛金针菇卷，趁热吃更美味！

做法3：凉拌金针菇

准备食材如下：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量

具体做法如下：用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙，将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些，蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用，黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌，将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱！

做法4：剁椒金针菇

准备食材如下：金针菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：金针菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可！

做法5：培根金针菇卷

准备食材如下：培根4片，金针菇160克，黑胡椒适量

具体做法如下：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份，铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头，把培根卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷，烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味！

做法6：金针菇肥羊汤

准备食材如下：肥羊250克，金针菇1把，色拉油适量，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，香菜适量，白芝麻适量，浓汤宝1盒

具体做法如下：锅内下一点点油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤，下入金针菇煮开，调一下咸淡口味，下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟白芝麻！

2、金针菇的家常做法，金针菇的家常做法简单又好

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享，欢迎你的每一次来访，感恩你留下最美的足迹。

众所周知，金针菇是非常好吃的菌类食物，味道可口，营养丰富。金针菇还是人们吃火锅时必不可少的一道食材，如何把它做成更多美味的菜肴呢？就听我多叨叨几句吧！

干炸金针菇

干炸金针菇的特点是酥脆咸香,超好吃，不管是当做零食或下酒菜肴都是不错的选择。

材料：金针菇、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、盐、水、面粉、淀粉

做法：1、金针菇洗净，去到根部比较硬的部分，分成一朵一朵的；

2、把金针菇放在一个较大的容器里，打入一个鸡蛋，放入一小勺面粉和一小勺淀粉（面粉和淀粉的比例是1:1），加入盐、五香粉、胡椒粉拌匀；

3、热锅多放点油，油7成热后下金针菇，一朵一朵的下，中火慢炸，待炸至金黄捞出；

4、把油温烧高，复炸金针菇，让金针菇更加酥脆；

5、起锅装盘，咸香酥脆的金针菇就可以开吃了。（喜欢吃辣的可以撒点辣椒面和孜然面，会更美味喔）

金针菇拌黄瓜

金针菇拌黄瓜的特点是清凉爽口、开胃下饭。

材料：金针菇、黄瓜、香菜、大蒜、盐、香油、生抽、香醋

做法：1、金针菇去掉根部洗净、焯水、晾凉挤干水分备用；

2、黄瓜洗净，拍几下，切小快备用；

3、大蒜做成蒜泥备用；香菜洗净切碎；

4、把金针菇、黄瓜、香菜放在一个较大的容器里，放上蒜泥、盐、生抽、香油、香醋拌匀，装盘，一盘金针菇拌黄瓜就做好了。

金针菇培根卷

材料：金针菇、培根、烧烤酱、甜面酱、孜然、胡椒粉、辣椒粉、牙签、油

做法：1、把金针菇洗净去掉根部，分成一朵一朵的，然后用培根卷起来，用牙签固定；

2、烧烤酱、甜面酱各一半放在碗里搅拌均匀；

3、热锅放油，下金针菇卷，小火慢煎，煎出金针菇中多余的水分，这期间会滋啦啦的响，响声越来越小时，金针菇变黄时就煎的差不多了，然后两面均匀的刷上酱料，再煎一小会，撒上胡椒粉、孜然、辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放）。

4、香煎金针菇培根卷就做好了。

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