关于【四川南充最难忘的美食】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、四川南充最难忘的美食：凭“食”力宠你！顺庆暖心美味，这个初冬不可错过的人间烟火气

天气骤然转冷

在这个初冬

让美食在舌尖翻滚

让品尝美食的愉悦在心间萦绕

一直暖到你的心窝里~

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去寻找顺庆的烟火气

温暖整个冬天吧！

川北凉粉

川北凉粉传统制作技艺发源于四川南充顺庆，以川北特产豌豆、菜籽、辣椒等为原料，经过四关、八部、二十四道工序手工制作，距今已有90多年历史。

顺庆米粉

大街小巷，一张矮桌，两个板凳，顺庆的清晨通常是从喝一碗粉开始的。米粉在滚烫的沸水中淌过，铺上满满的特质臊子，一勺红油，一勺香菜，些许葱末，再添一个油干，这才是热气腾腾的生活。

杨鸭子

杨家联香酥鸭色泽红亮、皮酥肉嫩、麻辣鲜香、让人齿颊留香。制作杨鸭子工序可不简单，始创于清末民初，兴于本世纪八十年代初，至今已传至第四代。我们一直坚守传承着这门手艺，并在传承祖辈技艺基础上改良创新，发扬光大，现在杨鸭子采用散养土鸭秘制而成。

弋麻饼

弋麻饼坚持传统制作工艺，历史悠久，传承四代。制作成甜、咸、麻等风味的麻饼，为广大川北民众呈现出难忘的味觉记忆，成为南充家喻户晓的特产小吃。

李家锅盔

“锅盔”是种大饼，流行于四川和北方各省民间。南充市顺庆区李家镇的“李家锅盔”在发面、擀面、拌料（酥、酱、炒盐、芝麻等)、造型、烘烤、夹菜等工序独到。其成品酥脆香口，回味无穷，享誉川北。

锅盔源自于民间，富有浓郁的民间气息，深受古今食客的青睐，它是一种极具代表性的地域文化。味道不仅让你流连忘返，也是一种休闲旅游和馈赠亲友的方便零食。

凤源豆花

七十年代初张开栋夫妻传承豆花制作技艺。起初挑着扁担走街串巷沿途叫卖，七十年代未夫妻二人在延安路租了一间七平米的店面，凤源豆花的雏形就此诞生。八十年代初移址大北街，凭借传统的手艺和地道的风味，成为了老南充的美食记忆，随着时代的变化九十年代最终落店果山街，此店面成为“凤源豆花”总店经营。

尤努斯”红灯笼干牛肉

“尤努斯”清真牛肉干是继承“红灯笼”干牛肉后研发提升起来的，其口味可以追溯到明朝嘉靖年间。经过不断的传承与耕耘，终于让百年老字号重放异彩，成为南充唯一的清真美食非物质文化遗产，更是南充一张不可多得的靓丽的城市名片，为来自五湖四海的宾客奉献了流连忘返的舌尖上的南充味道。

美食者巧手烹饪

市井人灵魂饱餐

世间万物，唯爱与美食不可辜负

接收到顺庆初冬限定信号了吗？

2、四川南充最难忘的美食，南充5道特色菜入选全川最具代表性天府旅游美食名单

南充米粉

川北凉粉

西充铜火锅

南充新闻网讯（南充日报社全媒体记者 杨晓江/文 余中华/图）7月20日上午，四川省“天府旅游美食”发布仪式在成都锦江宾馆举行。发布仪式上，正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道，10条“天府旅游美食线路”和809道市（州）级天府旅游美食，充分展示了巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。其中，张飞牛肉、西充铜火锅、川北凉粉、南充米粉、保宁蒸馍等5道南充美食入选省级天府旅游美食名单。

据了解，自去年12月开始，四川省文化和旅游厅在全省范围内启动了天府旅游美食推选推广活动。经市、县文旅部门组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位申报推荐，并由各市（州）人民政府批准同意，全省共推选出具有代表性的市（州）地方特色菜品、特色小吃、特色饮品等809道，从中推出最具代表性的省级天府旅游美食100道。

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