关于【黄金鸡翅的做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、黄金鸡翅的做法：魔术鸡翅变身黄金锤

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儿子小的时候很喜欢吃鸡翅，但是因为牙齿没有长全，面对有骨头的鸡翅总是不好下口，即便是吃，鸡翅上的肉有很多也都因为啃不着而浪费了。所以，后来我就用了这种鸡翅变身黄金锤的做法来给他换个样子做鸡翅，这样他就能轻松吃完一个鸡翅的肉肉了。第一眼看到这道美食时，你是不是也没有想到这是鸡翅了，如果喜欢，你也一起来试试吧。

用料

鸡翅12个

酱油1勺

黑胡椒1小勺

孜然粉1小勺

料酒1勺

酥香炸粉50克

水80克

盐1小勺

制作步骤

1.鸡翅洗净备用；

2.取一个鸡翅，宽处朝上，窄的一端朝下；

3.将刀深入宽处的鸡翅两根骨头中间；

4.将两根骨头之间的筋挑断；

5.然后用刀慢慢将鸡肉从骨头上剥离，将细的那根骨头取出；

6.剥离的鸡翅肉不要彻底从主骨头上分离，要留出一段距离，鸡翅肉往下外翻，漏出里面的肉；

7.将处理完的鸡翅放入盘中加入盐、酱油、黑胡椒、孜然粉和料酒抓匀入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时或者冷藏过夜；

8.将鸡翅裹上兑水调匀的炸粉面糊（如果没有炸粉可以用淀粉或者面粉兑水来代替，或者直接用鸡蛋液来代替）；

9.然后裹上面包糠；

10.锅中倒入油，油热后将鸡翅下锅炸至金黄即可出锅。

小贴士

如果没有酥香炸粉，自己用面粉或者淀粉调成面糊也一样可以制作这道美食，或者裹上鸡蛋液然后裹上面包糠也可以制作这道美食。

2、黄金鸡翅的做法，家庭版面包糠炸鸡翅

鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味将鸡翅一侧的肥油切掉，我来为大家科普一下关于黄金鸡翅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄金鸡翅的做法

鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。

腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。（如果没有也可不放）

让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。

准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠。

腌好的鸡翅先沾蛋液。

再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。

裹面包糠的同时，起油锅小火慢慢升温。

待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。即可控油出锅。

盘上铺好厨房用纸吸油，如果爱吃蕃茄酱的可以淋上酱汁。

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