关于【如何在家自己用电饭锅做面包】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何在家自己用电饭锅做面包：我家最爱吃的电饭锅面包，不用门面投资少，自己在家做了就能卖

　　喜欢吃面包，可是家里没有烤箱，该怎么办呢?

　　不用烦恼!今天我给你带来了一道电饭锅面包的做法，这样做出来的面包松软可口，还能拉丝，成功率很高，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡蛋2个，面粉300g，黄油25g，盐1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻适量，蜂蜜适量，水105ml。

　　做法：

　　将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。

　　用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。（也可以把水换成牛奶，这样做出来的面包奶香味会更足。）

　　加入25g黄油继续揉面团，一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。

　　将面团团好，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放置一边醒发。

　　等面团醒发至两倍大，取出面团，用手揉一揉，揉出里面的气泡。

　　再把面团分成小一点的面剂子，给它整成小圆球，盖上一层保鲜膜，让面团继续松弛10分钟。

　　随后把松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端将皮子卷起来，从中间切成两段。

　　在电饭锅的锅底，先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油，刷匀后撒上一点白芝麻。

　　将面包卷切面朝下放置，将它们整齐地摆放于锅底，在表面盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方继续醒发。

　　等面包胚醒发至两倍大后，刷上一层蛋黄液，盖上锅盖，按煮饭键烤面包。

　　等煮饭键跳至保温状态，再焖上10分钟，这个电饭锅面包就做好了，松软美味，还能拉丝，家里没有烤箱的朋友，一定要试试这个做法哦!

2、如何在家自己用电饭锅做面包，电饭锅也可以做面包

孩子比较喜欢吃蛋糕，但自己又不会做，试着做了几次电饭锅蛋糕，效果还凑合，这不，为了孩子远离添加剂，搜罗了各路大神的配方，研究出一个适合我这个烘焙小白，又没有烤箱的人使用的面包配方，供大家参考，有些用料和时间大家可以根据实际情况灵活调整。话说连着做了两锅面包，得到孩子和爸爸的夸赞，努力没有白费。

食材

色拉油或者黄油20克

鸡蛋2个

温牛奶130克

面粉（小麦粉）300克

奶粉50克

酵母5-6克

白砂糖（根据自己口味添加）30克

盐2克

蜂蜜、黑芝麻适量

步骤

1、准备好材料，可以根据自身口味添加奶粉和糖，用黄油味道应该会更好，我用的是色拉油，加少量盐是为了突出甜味，并且消灭气孔

2、把所有材料放到一块，用筷子搅拌，和成面团

3、揉面时可以再适量加些油，这样出来的面包会比较松软，揉面至光滑（我揉的还不算太光）

4、蒙保鲜膜，醒发面到2倍大，大约30-40分钟，手指 蘸面粉戳洞无回弹说明发好了（一定要注意密封）如果冬天室温较低，可以在面盆外面再弄一个热水盆

5、醒发好的面团，开始揉面排气，一定要多揉，可以切成小块，擀压排气

6、我加了葡萄干，揉到了面里（大家也可以加其他果干，花生碎等等，全凭自己喜欢）

7、做造型，我编了麻花辫形状，之前还做过卷状，放在最后加照片

8、电饭锅刷油，预热（可以通电放在保温档）

9、将做好造型的面包放锅里二次发酵，大约15-20分钟左右（比造型再大一些）可以通电放在保温档，会快一点

10、二次发好后，比原来再大一些在表面刷一些蛋液，撒点黑芝麻（也可以刷蜂蜜，口感更好）

11、撒黑芝麻

12、电饭锅摁煮饭键，等跳（有快有慢，我家锅用了大概15分钟），跳保温后，用毛巾捂住电饭锅的出气口，大约30-40分钟

13、时间到后，关电源，撤掉堵气孔的毛巾，晾5分钟左右， 就好啦

14、松软可口的面包做好了

15、之前做其他造型的

小贴士

特别注意发面时间，要密封。揉面的时候要多揉，排气。

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