关于【大米怎么做好吃】，大米怎么煮最好吃不腻，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、大米怎么做好吃：大米新吃法，松软香甜，新手也能做

●●大米发糕●●

今日美食——大米发糕

你知道平时吃饭用的大米还能变成美味的小糕点么？一起看看今天的大米发糕吧！喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

▼详细步骤见下方

觉得菜谱不错的话，记得点击关注哦\(^o^)/~

牛奶：200g

大米：200g

白糖：20g

配料：

酵母：5g

- Step 1 -

200g大米用清水浸泡一个晚上

沥干水分后倒入料理机中

加入200g牛奶，20g白糖

打成米糊

▲ 打好后倒入碗中备用

- Step 2 -

这时用温水把5g酵母调开

然后把酵母水倒入米糊中

搅拌均匀

▲放在35°的温度下让米糊发酵2个小时

- Step 3 -

发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物

接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满

盖上锅盖二次醒发10分钟

▲可以看到醒发好的米糊体积变大

- Step 4 -

▲然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可

- Step 5-

蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温

▲温度下降后米糕就可以趁热开动啦

- Step 6 -

▲大米一定打得很细腻，如果颗粒太大则需要把米糊过滤一遍，还可以加入红枣葡萄干味道更棒哦！

2、大米怎么做好吃，大米怎么煮最好吃不腻

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 大米，是中国大部分地区人民的主要食品，也是补充身体营养素的基础食物。那大米除了做米饭和粥，还能做什么呢？今天，我们要教大家用大米做个非常好吃的食物，口感Q弹，让人一吃就停不下来。感兴趣的就快来看看吧！

【家常版米豆腐】

【基本材料】大米，食用碱，食盐，香油，大葱，生抽，香醋，辣椒油，葱

【基本步骤】

1. 首先，准备一碗大米，给碗中倒进去适量的清水进行清洗，清洗干净之后，倾斜碗口让脏水流出去，大米留在碗中。再次给碗中注入适量的清水，水量要能淹过大米，让大米在水中浸泡一整夜。

2.经过一整夜的浸泡，大米已经泡好了。取出家里的榨汁机，将碗中的大米和清水倒进榨汁机里，打开电源开关，进行榨制。等时间到了，就可以看到，榨汁机中的大米已经被打成了米浆了。关闭电源，将榨汁机中的米浆倒进大碗中，待用。

3. 准备10克食用碱，放进米浆里，拿筷子进行搅拌，要把食用碱和米浆搅拌均匀。取出一口干净锅，倒进去2000毫升的清水，开大火烧水。等锅中的清水烧的开始冒泡了，把火调小，把米浆慢慢倒进清水中，并且要一边倒一边用铲子进行搅拌。

4.注意了，熬制的时候要保持小火不停的搅拌。等熬至10分钟后，给米糊中加入一勺子食盐，就继续进行搅拌，要把食盐给搅拌均匀了。等食盐搅匀了，就可以关火了，让米糊先留在锅中，待用。

5.准备一个盘子，要深一点的盘子。先用清水两盘子清洗干净，再用厨房纸巾将它给擦拭干净，然后，取出小刷子蘸上食用油，给盘子内壁刷上一层。接着，把锅里的米糊全部倒进盘子里，用铲子将它给摊平整，就可以放在一边让米糊自然冷却了。

6.过一会儿，用手指轻轻按压一下米糊，可以检查一下米糊是否定型。当米糊已经定型了，就可以将盘子倒扣在案板上，让它脱模下来。然后，取出菜刀，将米糊先切成条，再切成小块的。把米糊块全部切好之后，装进准备好的盘子里。

7.根据个人口味，可以给盘子里再加入一点辣椒油，倒进去一点生抽，一点香醋，还要加入一点香油，最后撒一点葱花，用筷子将它们翻拌均匀，美味的家常版米豆腐就做好了。它吃起来嫩滑Q弹，清爽细腻，喜欢的朋友就赶紧做一个吧！

【爱心小贴士】

1.因为大米需要浸泡一整夜，所以这一步一定要提前一天做。

2.米浆倒进水中，会变的粘稠起来，搅动的时候要从锅底铲过去，否则就粘锅底了。而且，熬制的时候，一定要保持小火。

3.如果想让米糊快速定型，可以放进冰箱的冷藏室。天气寒冷的地区，可以放在室外。

本文关键词：蒜苔炒大米怎么做好吃，大米怎么做好吃的零食，菠萝炒大米怎么做好吃，巴基斯坦大米怎么做好吃，电饭锅焖大米怎么做好吃。这就是关于《大米怎么做好吃，大米怎么煮最好吃不腻（大米新吃法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！