关于【龙子羹的制作方法】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、龙子羹的制作方法：这碗龙子羹，南京人喝了20年

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“龙子羹”本是京津一带名小吃，而南京曹都巷的“老张”师傅，用20年时间打磨他的这碗“龙子羹”，俘获了不少人的胃。

薏米、葡萄干、芝麻、花生……所有配料都是张师傅亲手做的，这是专属南京人的夏日饮品！

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你可能也吃过他做的这碗龙子羹。

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专制的铜壶，专门采购的新鲜食材，干净整洁的小店，无添加剂的自然都是食客们热爱的原因。

酸、香、甜是龙子羹的三种口味，它的制作过程比较简单：把水烧开，经过搅拌加上葡萄干、花生仁等6种原料，

根据顾客需求，调整甜度，再用搅拌机继续搅拌，倒进杯子里压膜，完成。

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每一种原料，老张都要严格把控，不能出问题，一种原料坏了，一锅粥就败了。老张觉得这是一种情怀，更是一种怀旧。他喜欢一个人做一件事很久，这叫“持之以恒”。

他说做任何东西都要靠自己去研究，做得好才能有出路，这些都是持之以恒的结果，财富也是。

来吃龙子羹的很多都是老顾客了，老张笑着说，有得怀孕就开始吃了，吃到小孩子出生，孩子也过来吃，做了这么多年，生活也有了改善，

看到这么多人喜欢吃他的龙子羹，老张从内心感到开心。

2、龙子羹的制作方法，龙子羹功效介绍

龙子羹的制作方法?将水发鲍鱼切丁，冬笋片、水发冬菇切碎备用，下面我们就来说一说关于龙子羹的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

龙子羹的制作方法

将水发鲍鱼切丁，冬笋片、水发冬菇切碎备用。

油锅烧热，放入葱、姜末爆炒，退出白沸水，再捞去葱、姜末，然前进出水发鲍鱼、水发冬菇、冬笋片、盐、料酒、味素，煮沸掺沙女。

最后倒入火腿末并撒上胡椒面面即成。

功效

鲍鱼味甘、咸，性温，入心、脾、肾、肺经，存反正在滋阳补肾、壮阳害精、养心润燥、安神调经等双补效用。鲍鱼没无宜取甘草、醋同服。果此，无鱼鲜过敏史或者肌肉病的人，一定要慎食或者禁食。如用鲍鱼来做粥或者羹，或者用泡发好的鲍鱼加葱或者肉松爆炒，或者间接用泡发好的鲍鱼蘸酱食用也可。

龙子羹，是京津一带名小吃。龙子羹透着阳光的金色，如同清澈的琥珀中镶嵌着五色的彩石，摇之沉静，嗅之香甜。龙子羹糯糯稠稠的口感，着实让人回味。

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