冬瓜白贝汤的做法,太久会把白贝的鲜味煮没了
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1、冬瓜白贝汤的做法:不要煮太久,太久会把白贝的鲜味煮没了,白贝冬瓜鲜味汤的做法
- 用料
- 冬瓜2块钱白贝1.8斤盐2克葱和盐西2根胡椒粉2克姜3片花生油1克
- 白贝冬瓜鲜味汤的做法
- 切好冬瓜,洗好白贝,切好姜,葱,盐西
- 先放姜煮水,水开了放白贝
- 白贝煮了3分钟就熟了,然后放冬瓜
- 放冬瓜煮3分钟左右就可以了
- 然后放油,盐,胡椒粉,关火了,再放葱和盐西
- 出锅,很美味,很鲜甜。
- 小贴士
㊙️ 不要煮太久,太久会把白贝的鲜味煮没了
㊙️ 想要更鲜甜就放点鸡精,不过吃了鸡精特别口渴,我个人不喜欢。
㊙️ 整个煮的过程不到10来分钟,真的很快速又很美味了。
2、冬瓜白贝汤的做法,白贝冬瓜汤是怎么做的
原料:白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把,今天小编就来说说关于冬瓜白贝汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
冬瓜白贝汤的做法
原料:白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把。
白贝放在淡盐水中养着,用时取出,用刷子刷干净贝壳表面,沥干水分。
冬瓜去皮去囊,切薄片。
冷水下锅,加入姜片和料酒,给瘦肉飞水。
瘦肉飞水后沥干水分。
葱切段,姜切片。
锅中另加清水,放入葱段、姜片、加适量料酒,煮沸。
加入白贝。
白贝一开壳马上捞出。
煮出来的汤水留用。
贝壳里还有沙,用流水冲洗干净。
砂锅里加水,放入姜片、冬瓜,大火煮开后转小火煲半小时。
冬瓜煮软后,加入之前留下的汤水,取上层清液,弃掉沉底的沙。
继续煮15分钟,加入枸杞。
下白贝,煮开后关火出锅。
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