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1、枣庄特产有哪些美食：山东枣庄最有名的6大特色美食，满嘴飘香，太满足了，你都吃过吗

山东枣庄最有名的6大特色美食，满嘴飘香，太满足了，你都吃过吗？

枣庄，山东省地级市，这座城市因铁道游击队和台儿庄大战而闻名中外，说起枣庄这座城市的味觉记忆，许多人都会想到一个“辣”字，鲜辣可口的枣庄菜品种繁多，今天小编就来分享山东枣庄最有名的六大特色美食，每种都是枣庄人的心头爱，你吃过吗？一起来看看吧。

一、含羞丸子

含羞丸子来自山东枣庄，胖胖的身体，含羞的萌态，是道非常好玩的特色美食，看似简单，其实是一道需要技术的菜品，刚出炉的含羞丸子特别大，金黄酥脆的，凉了后就变小了，外面一层酥酥脆脆，里面软糯可口，也不油腻，直接吃都很可口，蘸上小料，口感更丰富，美味极了。

二、枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡承载了几代人饮食记忆的乡土美食，枣庄人无论做什么菜，干辣椒、青辣椒几乎是必配佐料，爱吃辣的程度甚至超过湖南四川，而辣子鸡也是这里最具特色的菜品，味道比较浓郁，先放的鸡肉，加上大量新鲜的花椒，酱油和米醋爆炒，香辣可口，色香味俱全。

三、枣庄羊肉汤

在山东枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，小编刚来的时候，一个大爷说，早上喝碗羊肉汤，感觉一天干活都有劲！羊肉是拌好的，一桌上几碗羊肉，可以直接吃，也可以把羊肉放在小碗里倒上汤喝羊汤，标配是一碗辣羊肉、一碗不辣的羊肉、一份花生米、一份辣蘸料、一壶汤。

四、枣庄菜煎饼

菜煎饼是山东枣庄地区著名的汉族面食小吃，这个菜煎饼跟其他地方的煎饼不一样，小编我第一次吃是在上大学的时候，好多人在排队买，菜煎饼顾名思义，就是饼里面放菜，各种菜都可以，再放少量的油盐辣椒粉，也可以放一个鸡蛋，煎饼配以各种蔬菜煎烤而成，五色俱美，一口下去，煎饼的麦香和蔬菜的清香，鲜嫩可口，满嘴飘香，太满足了，形成一种特殊的味蕾体验，过瘾。

五、黄花牛肉面

黄花牛肉面为枣庄市台儿庄区独有的特色美食，用黄花菜和牛肉加入一些佐料熬制出来，加入面条之中，撒上香菜香油辣椒（也可以不加辣椒哦），一碗香喷喷的黄花牛肉面就出锅啦，特别好吃特别香，牛肉和黄花菜特别入味，跟自己家做得不一样，有一种特殊的香味，一般在枣庄那里作为早餐出现，总之特别好吃。

六、张家狗肉

正宗的张家狗肉应该是汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，已有几百年的历史，需要祖传的秘方和陈年的老汤，大部分都是带皮狗肉，部分偏肥，但是不腻，狗肉性热而不腻，寒冬腊月三九天，一锅狗肉吃完保证活力满满！

2、枣庄特产有哪些美食，枣庄这些鲜掉牙

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王艺涵

春风吹，野菜香

对于吃货来说春天是个好季节

因为很多美味野菜都只有春天才吃得到

刚刚冒出的小尖叶

趁着野菜正嫩

去田间地头、山上摘一些回来

就可以做出一桌野菜盛宴

想想这些“鲜掉牙”的美食

就忍不住流口水

一到春天，野菜就将“雄霸”枣庄人的餐桌

枣庄人最爱吃的野菜都有哪些呢？

今天小编就来盘点一下

01香椿芽

要说起枣庄野菜界的“销冠”，那必然是美味的香椿芽了。

每年谷雨前后，香椿芽都会在枣庄的各大菜市场闪亮登场。早春的香椿芽不仅营养丰富，味道也是清香扑鼻，因此成为了许多枣庄人餐桌上的心头好。

香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、香椿拌豆腐……每一种做法都能“鲜掉眉毛”，咬一口尽是春天的味道。

注：香椿比较容易产生亚硝酸盐，建议不要生吃香椿，最好是拿开水焯一分钟，再拿来做菜。

02荠菜

荠菜，相信每个枣庄人都不会陌生。

荠菜馅饺子可以说是荠菜最地道的吃法。一口下去，微苦却带有清香的荠菜汁水与鲜肉的嫩滑在口中交织成了一股独有的风味，吃完让人意犹未尽……

注：大便溏泻的人群不宜吃，以免加重病情，体质虚寒的人群也不建议吃，以免加重虚寒的体质，产生不良反应。另外，患有疮疡，目疾的患者，阴虚火旺的人群，心肺疾病的患者以及月经期的女子和怀孕的妇女不宜食用。

03马齿笕

枣庄马路边最常见的野菜，又名“长寿菜”，有着“天然抗生素”的美誉。

马齿苋不仅可以保护肝脏还可以利水消肿、降低血压。因其口感脆嫩但略带酸味，一般都会把它做成凉拌菜。

注：脾胃虚弱，腹部受寒的人群，不宜食用。孕妇不宜食用马齿苋，对子宫有刺激作用，尤其有习惯性流产的女性，应禁止食用。正在服用中药的人最好不要吃，特别是马齿苋与中药中的鳖甲相克，不宜同时食用。

04婆婆丁

要说婆婆丁大家可能不知道，但说起婆婆丁另一个名，肯定人人皆知。其实婆婆丁就是蒲公英。

新鲜摘下的婆婆丁不仅是嗓子疼的“救兵”，对于女性慢性病也有奇效。无论是拿来炖排骨、煲粥，还是焯水后凉拌，都是很好的选择。

注：阳虚外寒、脾胃虚弱者，易过敏体质者忌用。

以上四种

都是非常受欢迎又美味的绿色食品

手机前的你

在春天里最喜欢吃哪种野菜

留言说说吧

最后小编还要提醒下大家

野菜虽好

在食用野菜时要分辨清楚

避免因误食而带来的麻烦

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