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1、红烧蹄筋的做法：怎样做红烧蹄筋

红烧蹄筋做法简单，好吃。

食材

猪蹄筋 300g

冬菇 8g

玉兰片 60g

酱油 12g

料酒 12g

葱 1棵

淀粉 12g

姜 1块

食盐 适量

味精 适量

老汤 250g

食用油 适量

方法/步骤

第一步，将猪蹄筋煮熟，捞出切成段，备用。

第二步，将葱洗净切段，姜洗净切片，备用。

第三步，将冬菇发透去蒂，玉兰片洗净切条，备用。

第四步，锅内倒入食用油烧热，放入葱段，姜片爆香。

第五步，放入冬菇，玉兰片煸炒1分钟，放入酱油，蹄筋，食盐，料酒，倒入老汤炖20分钟。

第六步，放入味精，水淀粉。

第七步，盛碗，上桌。

2、红烧蹄筋的做法，红烧蹄筋怎么做好吃

材料：鲜猪蹄筋250克辅料：冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克，接下来我们就来聊聊关于红烧蹄筋怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红烧蹄筋怎么做好吃

材料：鲜猪蹄筋250克。辅料：冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。

将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。

用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成。

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