关于【粉肠怎么做好吃】，怎样做粉肠好吃又简单，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、粉肠怎么做好吃：粉肠5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

NO.1 猪肝粉肠汤

准备食材如下：猪肝100克，粉肠100克，瘦肉50克，炸蒜末1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，生姜1块，淀粉1汤匙，生菜几瓣，花生油2汤匙

具体做法如下： 首先将清洗干净的，猪肝.瘦肉.切成薄片，猪肝切小段！ 装到一个较大的容器里，加入姜丝，胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入2汤匙的花生油，再抓匀腌制10分钟！起锅加入适量清水，大火煮沸，水煮沸之后将腌制好的猪肝瘦肉粉肠倒入锅中，煮断生后，加入几片生菜叶子，再加入1汤匙的炸蒜末，即可出锅！

NO.2 白切粉肠

准备食材如下：猪粉肠245克，姜片10克，大葱10克，葱10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷开水350克-

具体做法如下：清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状，冷水下锅，开启“白切葱油鸡”功能，将水煮开，加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠，盖盖子，重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成，自动锅烹饪时，准备蘸酱：大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉，自动锅烹饪时，准备蘸酱：加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉，自动烹饪结束，将粉肠捞起放入冷开水中过冷河，然后滤干水分，用干净的厨房剪刀剪成一小段，装碟撒上葱花，蘸酱伴碟。

MO.3 豉汁蒸粉肠

准备食材如下：粉肠300克，姜1小把，料酒1小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，豆豉辣酱1勺，剁椒1勺

具体做法如下：粉肠洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀，放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在粉肠表面薄薄的裹上一层即可，全部调料和粉肠拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可！

NO.4 香辣紫苏粉肠

准备食材如下：猪小肠250克，紫苏3棵，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，鸡精1/2茶匙，姜5片，蒜2瓣，红椒4个，柿子椒4个，白糖1/2茶匙，水半碗

具体做法如下：粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好，粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水，粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用，炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒，加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿，水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟！

NO.5 猪肝粉肠瘦肉粥

准备食材如下：大米200克，瘦肉80克，猪肝140克，粉肠150克，葱适量，姜1块，淀粉适量，精盐1茶匙，芝麻油适量

具体做法如下：猪肝扎小眼，用盐水泡上半小时，其间换二三次水，大米淘洗好，猪肝切小片，瘦肉切小片。猪肝用少许淀粉抓匀再冲洗一遍，备好姜片，葱段。姜葱泥或姜葱汁适量用来腌制切好的猪肝瘦肉，砂锅中水烧开，加入大米，芝麻油适量，搅拌，用大火煮约5分钟，转中小火，煮约30分钟，加入姜片，葱白，稍煮二分钟，加入猪肝瘦肉片。搅拌。再大火滚开至猪肝瘦肉熟透，加入盐调味，也可以加少许胡椒粉。我放了姜一般不加胡椒，按个人喜欢。

2、粉肠怎么做好吃，怎样做粉肠好吃又简单

喜欢吃动物内脏的人自有喜欢的理由，但这东西吃多会给身体带来负担，咱认为一个月吃次把也没啥大碍，不能辜负了美食啊。这个粉肠是把整条的蒜苗、香芹酿进去再切段煎制，又香又脆有嚼头，下酒不错。

By 澄碧湖罗非

用料

• 粉肠 300克
• 蒜苗 4根
• 香芹 4根
• 红甜椒 适量(配色用)
• 花生油 适量
• 东古酱油 适量
• 盐 少量
• 大蒜 4瓣
• 鸡精 少许

做法步骤

1、粉肠内外清洗干净把一根蒜苗和一根香芹整根酿入肠内切断再酿第二节至酿完。

2、酿好的粉肠切合适的段，红椒切丁或丝，蒜剁成末。

3、平底煎锅刷少量油下入粉肠中火煎制。

4、煎至两面金黄。

5、下红椒、蒜末、微量盐、小半勺东古一品鲜酱油、微量鸡精翻炒一下就可以出锅了。

6、美味即成，蒜苗香芹脆爽，粉肠弹牙有嚼头，满口生香，佐酒佳品。

小贴士

做这道菜最好选购肠壁很厚的那种粉肠头，口感最好。

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