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1、燣lan二声：使用频率不断下降的陕西关中话（3）

继《陕西关中话的消失已不可逆转》再次增补部分词汇。发音仅供参考。

438.槁的凑合槁，草草、简单、将就。《后汉书·马援传》载：公元46年，东汉名将马援因“薏苡明珠”之谤入狱，含冤去世。“帝益怒，援妻孥惶惧，不敢以丧还旧坟，另买城西数亩地槁葬而已。”李贤注：“槁，草也。以不归旧坟，时权葬，故称槁。”即草草、临时、简单地将人埋葬。

439.鵮 qiǎn 鸟啄物。如：“鸡鵮仗”《集韵》丘咸切，音嵁。鸟啄物也。关中话把啄木鸟叫鵮báng báng，鵮即啄，báng báng是啄树时发出的象声词。

440.傥dánɡ 碰运气。如：“这个茶壶本来配有4个一样的杯子，打了一个，今个到街里看能不能傥个一样的。”《汉书·伍被传》“即使辩士随而说之，党可以侥幸。”成玄英疏：“傥者，意外忽然来者耳。”碰到幸运。《荀子·天论》“怪星之党见，是无世而不常有之。”偶然碰见叫“傥见”；《庄子·缮性》物之傥来，寄者也。欧阳修《新唐书》况荣宠贵盛，傥来物也，可恃以凌人乎。

441.囋zán 昆虫咬人。如：“蚊子囋人。”《集韵》千安切。同餐。吞也。

442.雷殛jǐ 雷打了。如：“你做尽坏事，小心出门教雷给殛了。”《说文》殛，诛也。《左传·僖公二十八年》明神殛之。《书·汤誓》有夏多罪，天命殛之。

443.抌shèn 打。如：“勾子抌两下。”《说文》深击也。从手冘声。一说楚谓搏曰抌。

444.恓惶xǐ huǎnɡ 穷困潦倒，可怜兮兮，悲伤的样子。如：“日子过得恓惶的。”又如：“看把娃哭得恓惶的。”《旧唐书·李重福传》“天下之人，闻者为臣流涕；况陛下慈念，岂不愍臣恓惶？”唐·韦应物 《简卢陟》“恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨。”

445.摝 lu 捞取。如：“有些村干部，光知道给自己摝钱。”《六书故》摝为捞卤之义。亦音卤。别作掳。

446.捩liě 扭，脱臼。如：“他把胳膊捩了。”清·东轩主人《述异记》从旁穴中取一人，捩其颈，饮其血而抛其尸。

447.缯 zeng 扎，绑。如：“缯头发”《新增格古要论·制琴法》缯丝为弦。

448.摞 luo 把东西重叠地往上放。如：“把书摞起来。”也可作为量词，如：“一摞书”

449.菢bāo 孵。如：“菢鸡娃”韩愈《荐士》鹤翎不天生，变化在啄菢。《集韵》鸟伏卵也。《唐韵》薄报切，音暴。

450.捊 báo 拨动或揽取。关中人把东西用手拨过来，叫“捊过来”，指引取。把分散的东西聚集到一起，叫“捊到一块儿”，把不要的用手推到一边儿，叫“捊走”，指弃去。《集韵》“蒲交切，音庖，引取也。或作捊，又作抱。”指手扒土。

451.偾fén/shun 如：“被教训一顿后，偾偾下不言传了。”羞不羞说成“偾不偾”；打麻将老输说，今个手气偾得很。《礼记·射义》“贲军之将。”郑玄注：“贲，读为偾，犹覆败也。”

452.舑tān 伸出来，吐出来。如：“夏天狗总是把舌头舑到外头。”又如：“把青菜给育到嘴里，嚼几下就给舑出来。”《文选·王延寿》“玄熊舑舕以齗齗，却负载而蹲跠。”李善注：“舑舕，吐舌貌。”

453.㪙kuo 用棍子打。如：“拿竹竿从树上㪙几个枣下来。”《博雅》击也。

454.喫 chǐ/qǐ 吃。《说文》食也。

455.碜cèn 食物中有沙子，磕牙。《集韵》楚锦切，参上声。物杂沙也。

456.涹wō 长时间的浸泡。如：“90年代入冬前农村家家都要涹黄菜（酸菜）。”《周禮·冬官考工記·㡛氏》漚其絲。《註》楚人曰漚，齊人曰涹。关中话中涹和沤nŋou用法是有区别的，涹用于涹菜，沤用于沤粪。

457.挼ruá 揉，搓。唐·韩愈《读东方朔杂事》“瞻相北斗柄，两手自相挼。”

458.撇脱 洒脱。如:“包工包料撇脱，啥都不用管，不劳人。” 《朱子语类》卷九四：“要之，持敬颇似费力，不如无欲撇脱。”

459.遏xǐe 如：“苞谷苗叫草遏得不长，赶快要坢草。”《集韵》许竭切。《尔雅》止也，以逆相止曰遏：周围的高物影响植物生长叫遏。

460.畚fān 面发好了。如：“馍（剂子）畚了，开始上锅蒸。”《说文》酒急熟也，酒醪在短时间发酵。引申为短时间内发酵。

461.擂luī 从高处落为擂。如：“靠墙墙擂土，靠树林落叶。”《韵会》卢会切，推石自高而下也。引申为土石从高处滚落，落下。

462.穰柴ràng cái 秸秆类较软的柴火。贾思勰《齐民要术·种谷》烧黍穰。

463.灸jīu 点火，笼火。《说文解字》“灼也。”《说文解字》“烧也。”灸，就是烧，燃烧。

464.槛kǎn 养牛羊等畜牲。《说文解字》一曰圈也。圈，就是用来养禽兽的圈栏，也是为了把禽兽圈起来饲养。

465.睖léng 怒目而斜视对方。《广韵》《集韵》丑升切，音僜。睖瞪，直视貌。

466.壅葱 壅yong 给植物根部培土。先用趟耙刨好坑渠，然后把葱秧子根朝下一排排放在沟渠里，再在根部培上土，这个过程就是壅葱。汉·王充《论衡·道虚》物黄，人虽灌溉壅养，终不能青。

467.趱zàn 移动位置。如：“往前趱一下”《广韵》《集韵》则旰切，音赞。逼使走也。

468.㓲Piàn 劈，砍。如：“他与人打捶，教人家㓲了一刀。”《集韻》紕延切，音偏。削也。

469.斫zhùo 砍断。同斮/斱/斲/斵。如：“90年代关中很多农民种苹果卖不出去，后来气的把树斫了。”宋·司马光《资治通鉴》“因拔刀斫前奏案。”《说文》斮，斩也。从斤，昔声。衺斩曰斫，正斩曰斮。

470.踒wǒ 脱臼。如：“脚踒了，走不成路了。”《类篇》折足也。

471.络lǒu 用绳绑。如：“这一车麦秸太虚了，拿绳络紧，松松散散的车一走就溜下来了。”《广雅》络，缠也。

472.塓mī 涂刷。如：“用灰（水泥）把墙上缝子塓住。” 《左传·襄公三十一年》圬人以时塓馆宫室。《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》莫狄切，音觅。《说文》涂也。

473.劐huǒ 用耕具划开土壤。浇地时在渠梁上开口就叫劐开一个口子。《集韵》胡麦切，音获。裂也。《玉篇》裂也。

474.汕 shuān 冲洗。如：“杯子先汕一下再倒水。”

475.埝niān 田里或浅水里用来挡水的土埂。有些河流水比较浅，就会在河道中档一个埝，把水聚起来，在埝里可以游泳。

476.瓤ráng 弱、软。如：“后轮气有些瓤，再打点气。”

477.懒干手形容人懒，什么也不干。

448.燣 lán 炒。如：“燣肉臊子”

479.奸馋口细、挑食。如：“这头猪太奸馋，赶紧把它出槽了。”

480.褯子 qīe zi 婴儿的尿布。

481.抠悭 kǒu qiǎn 苛求，吝啬。如：“你把人嫑抠悭得太扎咧。”

482.漴shua/chua 形容下雨的声音。如：“雨下的漴漴漴。”

483.面饽饽pǒ pǒ 擀面条时，为防止面粘合而洒的面粉，有麦面、包谷面等。

484.呡mìn 略微喝一点。如：“闲了呡两口（酒）。”

485.没愣水没水平，没含量。

486.没耳zi性没记性，人犯错后又再次犯同样错就会被批评为没耳性。

487.

nān 泥泞。

488.捏揣nie cuo 角角落落的到处搜寻。

489.耨nǔ 立，停，站。如：“我小时候放暑假跑到我舅家一耨就是半个月。”又如:“耨住，嫑动！”

490.㶶㶶 nōng 因含水量大而松软。如：“面煮的时间长了，都煮㶶了。”

491.尽达到极限或使之达到极限。如：“轻狂的尽了，小心挨打。”《庄子·齐物论》“有以为未始有物者，至矣尽矣，不可以加矣。”

492.眯尘土飞扬，让人睁不开眼。

493.着祸上当，中招。

494.狮狗/耍狮狗赖皮

495.故应故意

496.ván ván 形容食物不易咬断，有韧性。ván皮，再说不听。

497.搞价讨价还价

498.捽 zuo 抓。如：“小孩儿捽住妈妈的衣服。”明·高启《书博鸡者事》捽下提殴之。

499.掸dān 拍打，磕，拂去。如：“把灰掸下来。”

500.粑bà 关中话中当动词使用。

501.掌柜的丈夫

502.吃烟吸烟

503.縎纠缠不放的意思。如：“把人縎住了。”

504.肉性子慢，动作迟缓。

505.日干人哩捉弄人

506.煽幌shǎn huǎng 如“把人煽幌的白跑一趟。”

507.打脱水渠被冲了一个口子，一部分水从这个口子流走了。

508.水闯雨水或渠水冲过后行成的洞穴或沟壑。

509.天厅天坑

510.务vū 种植。如：“今年务了4亩桃。”

511.倝早清早。《说文解字•倝部》倝，日始出，光倝倝也。

512.弯路饶路

513.哺脐窝肚脐眼

514.原先/先头原来/开始

515.抪拉拨动

516.稻秫 tao shu 高粱

517.树榾榾树枝

518.耳巴耳光

519.捞饭米饭。过去没有电饭锅的时候，蒸米饭是先把米加水在锅里煮，煮熟之后在把米从汤里捞出来放到盆里蒸。

520.圈quàn 塞。如：“从窟窿圈进去”

521.一cān量词，一次、一遍。

522.摲cān 消除。如：“等麻药药劲摲了人就快清醒了。”

523.砂sǎ 穿鞋不勾鞋跟叫砂上鞋。如：“把拖鞋砂上”

524.随手刚刚。如：“随手吃了饭就上厕所。”

525.白肚皮屡教不改

526.见天每天

527.出溜形容跑得快

528.龙黄硫磺

529.吸铁石磁铁

530.一崩子一阵子

531.年下春节

532.打能能掂起脚

533.漛tēng 节约。如：“滚筒洗衣机比波轮洗衣机漛水。”

534.轻狂轻浮放浪。如：“轻狂的尽了，小心挨打。”

535.松泛舒服安逸，感到轻松自在。

536.撇 Piě从液面上轻轻地舀，以去掉泡沫或浮渣。如：“撇油、撇沫”撇 Piè平着扔出去。如：“撇手榴弹”

537.落花生花生

538.掫呼卢木偶戏。线偶叫线呼卢。呼卢，既指五子博具的玩具，先秦时期已有。唐李白《少年行》“呼卢有万终不惜，报仇千里如咫尺”。关中方言把“呼卢”演变为玩具或戏耍。《正韵》“掫，持物相著也。”《集韵》“持也。”用手把物从一端托起，或用手握持着东西。所以托起木偶就叫掫呼卢。

539.扤显vu xian 在人面前晃来晃去。

540.湿急遑慌形容做事急切，马虎。

541.盎盎wang 放在厨房装米面的陶瓷类容器。《集韵》乌浪切。《尔雅》盎谓之缶，即瓦器，大腹而敛口，用来盛放米面之类，方言叫盎盎或面盎盎。

542.簎cěi 以锨，杈刺取为簎。如：“把牛粪簎了”《集韵》测革切，取鱼器也。用簎刺入泥中博取鱼，簎引申为刺取。

543.幸停留。如：“幸一时雨小了再走。”在甲骨文中，像是用枷铐锁住了奴隶或死囚的手脚颈，使其无法行动，因此引申为止，停止。

544.跑圈母猪发情

545.兹螬 ci cao 就是蛴螬，是金龟甲或者金龟子的幼虫。

546.衍子 yan zi 果树嫁接时，接在砧木上的枝芽。

547.鹔子 su zi 麻雀

548.眼罩毪 nian zao mu 睫毛。

549.腿猪娃小腿肚。如“上了一趟华山，回来腿猪娃疼了一礼拜。”

550.轱辘馍一种衬油和调料卷成的馍。

551.油旋旋花卷

552.身上月经。如：“身上来了”

553.绊跶 ban da 障碍。如：“立一案去，立到路中间绊跶人哩。”

554.沉谋 chen mu 思考、考虑。如“你沉谋快熟了，把火一关。”

555.单故 dan gu 专门、故意

556.二逆子不公不母

557.迷瞪mi deng 打瞌睡。陈建功《丹凤眼》“ 辛小亮，还是一副睡眼迷瞪的样子。”

558.徬徨pang huang 指小孩调皮捣蛋，上蹿下跳。

559.上墙过生日

560.贼眉贼眼 zei mi zei nian 清·石昆玉《三侠五义》第三回：“正说话间，只见小和尚左手拿一只灯，右手提一壶茶，走进来贼眉贼眼，将灯放下，又将茶壶放在桌上，两只贼眼东瞧西看，连话也不说，回头就走。”

561.圆至 yuan zi 最大限度。如：“不远，圆至看有3公里。”

562.脏发 zang fa 垃圾

563.抓爬 zhua pa 抚养。如“你妈一把屎一把尿把你抓爬大，多不容易。”

564.诞梯子dan qi zi 爱说诞话（别人不爱听的话）的人。

565.诞闲的说让对方不喜欢听的闲话。

566.xiě zǎo 形容小孩爱哭。

567.觳觫wú sǒu 胳搂人使人发痒的感觉，也引申为看到恶心的事情让人感到觳觫。如“我看见蛤蟆，心里害觳觫。”《孟子》“吾不忍其觳觫”

568.贕毈dòng tǎn 鸡蛋摇一下如果里面晃的厉害，就是贕毈了，坏了。

569.抇挏gu dong 乱搅动。如：“拿个勺在锅里抇挏几下。”《吕氏春秋》“人之性寿，物者抇之，故不得寿。” 《说文》汉有挏马官，作马酒，按，取马乳汁挏治之，味酢可饮。

570.吡囔 pi nang 诋毁地嘟囔，谩骂。如：“你一天吡吡囔囔的，烦死人了。”

571.齐珿 qi cu 整齐。如：“麦苗长得齐珿。”《玉篇》等也，齐也。

572.拤qiā 用双手与腕的力量把物抱起。如：“拤苞谷杆”、“把娃拤上”

573.焪qiòng 捂，湿热。如：“把窗子打开，把人能焪熟。”“焪红苕”《廣韻》《集韻》去仲切，音䛪。《玉篇》盡也，乾也。《廣韻》火乾物也。

574.认卯卯指木器上安榫头的孔眼，认卯即为认同之意。如：“你顡waǐ，我认卯咧。”

575.瘆sēn 冷，凉。如：“夜黑咧下了一场雨，今清早起来穿个单衫子觉得有些瘆。”

576.尸气 si qie 馊了。如：“夜黑剩菜忘放冰箱，今早一闻，都尸气咧。”

577.失弄哄骗、捉弄。如：“狗适的，失弄人哩。”

578.失殛 shi ji 丢失。如：“屋里一些老物件，时间长了，都失殛了。”

579.湿溻shi ta 坏了。如：“电视机失塌咧，看不成了。”

580.奘zāng 脾气坏。如：“这娃脾气奘得很。”

581.駤zhī 性格刚愎，倔强固执，听不进别人意见。如：“这货是个駤駤，咋说都听不进去。”《注》忿戾不通达也。

582.捼wǒ 用力使挺直的东西弯曲。如：“拿铁丝捼个钩搭。”

583.枵薄xiao po 不坚固、不结实。如：“他的身体枵薄的很，稍微一变天就感冒。”《左传·襄二十八年》岁在星纪，而淫于元枵。《杜注》元枵卽虚也。徐按《尔雅》虚星子位之次，枵，虚耗之名，北方树木皆虚，从木色黑，故曰元。杜预曰：元枵三宿，虚在其中。

584.熁 xie 烤。如：“熁馍、熁火”

585.芫荽yan xu 香菜。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”

586.造怪/造谎说谎。如：“给老师造个谎，说你受凉（感冒）咧。”

587.綻zan 缝补。如：“綻纽扣儿”唐·杜牧《感怀》茅茨覆宫殿，封章绽帷帐。

588.灒 zān 溅。如：“唾沫星子灒人一脸。”

589.譟牳 zao mu 老母鸡发情。

590.肫 zhún 恳切，真挚，全部的意思。如：“你闲肉贵不买，肫人买。”又如：“今天去坐席，桌子上肫是肉菜。”《礼记·中庸》“夫焉有所倚，肫肫其仁，渊渊其渊，浩浩其天。”

对前两篇的纠正或补充：

补充第33个字意思，墙《说文解字》“墙，垣蔽也。”砖、土、石、竹、木等材料筑成的垣壁。墙有两个作用：垣，阻挡。如城墙、院墙、围墙等。蔽，则是遮蔽、遮掩、藏身。关中人把人或物藏起来就叫“墙了”。

纠正第70个词，应为胳搂。

纠正第102个字，应该为狰zěnɡ ，厉害凶猛。原本指古代传说中的猛兽。《山海经·西山经》“有兽焉，其状如赤豹，五尾一角，其音如击石，其名如狰。”

纠正第152个字，应为挣zeng，吃力、累。

更新第192个字，应为懔līn，恶心。如：“谁在那儿了拉一脬稀屎，把人能懔死。”

纠正第236个词，应为虼蚤。

纠正第294个字苶，应该是讘nie，不是苶。讘是不要出声的意思，而苶是精神不振的意思。如：“你看这鸡发苶，得是病咧？”

补充第301个字意，世翻好动，乱折腾。

补充第329个字意思，少教也说成少家失教。

纠正第349个字，应为抪挲 pu sou，轻轻地抚摸。如：“把我娃跘疼了，妈给你抪挲一下。”

补充第385个字，应为搦nuě ，握，捏的意思。如：“把海绵里的水搦干。” 《说文》搦，按也。《考工记·弓人》桡之。《注》：“桡搦其干。” 左思《魏都赋》搦秦起赵。

纠正第404个字，应为啮niě，侵蚀，腐朽的意思。如：“木头在雨地淋的时间长了，已经啮了”。《礼记·曲礼上》“毋啮骨。”引申为侵蚀。《淮南子·人间训》“剑之折，必有啮。”意思是折断处可能有锈蚀的地方。李白《金陵白下亭留别》汉水啮古根。

2、燣lan二声，木耳 拼音

王端买上几斤猪肉或鸡肉，炖上一锅，汤中放上煮熟剥皮的鸡蛋，慢慢熬，两个来小时，连肉带汁的一锅美味就做成了，接下来我们就来聊聊关于木耳 拼音?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

木耳 拼音

王端

买上几斤猪肉或鸡肉，炖上一锅，汤中放上煮熟剥皮的鸡蛋，慢慢熬，两个来小时，连肉带汁的一锅美味就做成了。

这操作，不难。但其中的一些说法，都会说，要用文字记录下来，大多数人却一筹莫展，查遍《现代汉语词典》也没个踪影。有人就认为是有音无字的方言，随便找个同音字代替，也不管牛头不对马嘴。

炖肉前， 猪肉肥的与瘦的，须分开切成块状。若不用凉水浸泡去除血水，或拿开水焯，有人就直接先把肥肉放进锅中，小火煏出部分油脂，翻炒，再放入瘦肉，一块翻炒。此时，锅中不放一滴水，液体就是肉中的水分和脂肪。噼噼啪啪，嘁里喀喳，声音响亮。若是注水肉，在水分未干以前，类似于煮，声音小。也不是油多肉少的过油肉；或细丝、薄片，用猛火的炒肉；更不是油很少，薄薄铺上一层，慢火的煎肉。此时，油不是很多。太多，炖出的肉会腻口；太少，瘦肉会粘到锅壁。较好的是油能裹住肉的表面，与肉中渗出的水，相互作用，才有噼噼啪啪的效果。 这一过程，叫“lan（二声）肉”。陕西著名的“烂臊子面”，其实就是把肉臊子反复“lan”出来的。这个字，在南朝梁时出版的《玉篇》中即有：“燣”。此字有三个意思，一，焦黄色；二，炒；三，热。生肉没加工时，是粉（紫）红色，焯完水后，偏白。燣后，尤其是肥肉，就呈黄色（焦黄色有点过了，炖出来的肉发柴，不好吃）。燣得差不多了，葱姜蒜料酒酱油醋配上各种香料，再翻炒一阵，到入开水，没过肉块，文火开炖。

大同人有个偏好，此时往往会煮好鸡蛋，去壳，于蛋白上划上几道小口，放入肉汤中慢炖，以充分吸收肉味。这个过程叫“卤fou（三声）鸡蛋”。为丰富味道和口感，茶叶水煮出来的叫茶蛋，卤汁煮出来的叫卤蛋。蒸煮的过程，叫“fou”，写作“缹”，异体字也可作“炰”，但这字又读“pao（二声）”，有点分心，不如“缹”专一。缹，从火，缶声，缶又可表蒸煮的容器，完美说明“蒸煮”的含义。

炖好肉，连汤带肉吃，来劲。大同人把这种肉汤叫“yan（二声）水”，对应的字应是“爓水”。爓，读“yan（四声）”，与“焰”通。读“xun(二声）”，与“燖”通，一指祭祀时把肉放在滚开的水中使半熟，也泛指煮肉；一指把已宰杀的猪、鸡等用滚水烫后去毛。古书中，“沉肉于汤中”，作“爚”，或作“瀹”，读“yue（四声）”，读音对不上。郑玄注《礼记》，说“汤肉曰爓”，照正常的读法，“爓”同于“燖”，应读“xun（二声”。但在大同话中，就读“yan（二声）”。

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