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1、吴川特色美食小吃有哪些：黄坡镇特色美食——煲“虾蛋”

来源：【湛江日报-湛江新闻网】

在吴川黄坡镇的酒楼饭店，食客常可品尝到一道特色美食——“煲虾蛋”。

“虾蛋”其实是一种微生物，和虾并没有什么关系。它含高蛋白，略带些腥味，却又具有浓郁的鲜味。“虾蛋”在黄坡当地最经典的烹饪方法就是“煲”——先在干净的锅中将“虾蛋”慢火炒过，用姜片、葱条煮水，滴几滴白酒，再将“虾蛋”加入再煮开即可。煲“虾蛋”香味醇厚浓郁，味道鲜美，上面再加葱段，连汤汁都是鲜甜的，让人回味无穷。

据悉，鉴江出海口一带由于咸淡水交界，水中浮游生物多，养分足，除了吴川人爱吃的“虾蛋”外，还有沙螺、蟹、禾虫等各类生物。不过，黄坡镇某酒楼老板告诉记者，黄坡“虾蛋”近些年来已几近绝迹，黄坡食市上现有的“虾蛋”，主要来自广西合浦。

本文来自【湛江日报-湛江新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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2、吴川特色美食小吃有哪些，还有太多美食让人流口水

有人说，“沙虫”是一道重口味的美食，喜爱它之人认为它的鲜美程度足足抛开鲍参翅肚四大天王几条街。

可是吴川人就特别喜爱啊，另外，很多吴川人都不知道沙虫对环境特别挑剔，要求极优质的环境才能存活，因此又有“环境标志生物”之称，真正的“干净”美食呢。

而吴川可是美食之都，美食不只有沙虫。不尝一遍吴川的美食就不算真正到吴川！小编给出一些吃喝玩乐的建议，国庆回吴川或到吴川旅游的不要错过。

一、坡尾烂锅炒粉

坡尾烂锅炒粉为吴川人普遍喜爱的美食，在各大街头小巷都会有流动炒粉车进行叫卖，配上一杯热茶，味道更佳。

二、煎堆

内馅，外皮等不同也会有不同的口味。多为结婚喜庆时必备的习俗礼品。平时用来当小吃来食用也是很可口。国庆的早餐是一个不错的选择。

三、牛腩粉

吴川牛腩粉很出名，吴川特制牛腩，特制的粉皮，在别处绝对吃不到的味道。

四、炖品

现在多为瓦罐炖品，是吴川市民除了一般快餐店外最常品尝的中式餐食。一碗油饭，一块扣肉或一条腊肠，加一盅炖品，已是很多上班一族的晚餐选择。欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

五、牛杂水

吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的“牛杂”为原料，加以特制的配料烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。近年来更开发出极受本地群众喜爱的牛骨煲，汤更是浓郁香甜，实是一大美味。

六、炒番薯粉

吴川本地人简称薯粉，用本地番薯制作，更富有弹性，水煮不易糊，干炒不易断。多为煲成糖水，或热炒，特别是加上豆芽热炒，最后撒上一层碎花生，香味扑鼻，口感Q弹，令人百吃不厌！

七、土猪汤

土猪也称为家猪，即是家里养的猪。比外面饲料猪好吃多了。用家猪煮汤，那个味道只有吃过的人才知道。吴川猪肉确实不赖的！

八、炸番薯饼、虾饼

学生时代的回忆！将番薯或小虾混着面浆，下油锅里炸。多为街边流动小贩售卖，看着不太好看，但吃进口里又香又咸、口感卜脆，是一款不错的特色小吃！

特别是黄坡婆庙隔离的老公公和老婆婆的炸番薯，每次去黄坡都会找机会去吃炸番薯，香蕉等等。欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

九、牛杂

将牛杂切件，用竹签串起来，放到有特制配料的瓦煲里滚涮，味道一流。最出名的就是大塘公园的街边小档。

十、簸箕仔乙

将磨成桨的米粉于簸箕中制成。再用小刀将其剐成格状，冷食或热炒后淋上特色酸甜辣浆食用。

吴川最老字号的就数大富广场对面的档口，见证吴川风雨几十年，周边的广场大楼不停变化，而那档熟悉的簸箕仔乙档口象生了根一样，坚守到现在。欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

十一、叉烧鸡蛋粥

一碗鸡蛋粥，再加上叉烧，一碗美味的叉烧鸡蛋粥就上台啦。还记得黄坡的叉烧鸡蛋粥最出名，最好吃了。

十一、吴阳鸡油饭

吴阳近海，吴阳本地土鸡肉香味美，口感特好，最出名的就是鸡油饭，还没端上台已闻到其特有的鸡油香味。吃下更是唇齿留香，其为美味。

正宗的吴阳鸡油饭现在梅录市区已鲜能品尝，如需品尝可到亲自到吴阳，当地开有不少吴阳鸡饭店！欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

十二、煲仔粥

吴川煲仔粥，并非真正用瓦煲，多为用高汤水代替普通的煮粥水，再将饭煮成粥，客人有需要时，再将适量的粥放到小锅里再煮，加上鱼片，叉烧等配料，用普通大碗盛上，米粒经过多次烹煮，极易入口。

十三、卤水鸭头

卤水鸭头多汁美味，皮滑肉嫩，沾着卤水汁一起吃更是可口。推荐同德城附近的粉档和梅录头林记。欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

十四、炭烧生蚝

炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常野味～

十五、砂锅粉

砂锅粉，吴川最有特色的美食，经常在外面工作的朋友，如果回家一趟，必去吃的美食。始终是家里的味道最特别，最喜欢。搭配一碟凉拌青瓜，你会爽到飞起。同德城肯德基后面的小巷就是砂锅粉的天下了。

十六、饮早茶

无论节假日，还是平时，我们吴川人都喜欢到茶楼饮早茶或者夜茶，特别是相睇的男女，既要大方得体，又要美食，还要实惠，吴川酒楼很多，总有一间你喜欢去的！欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

十七、板桥鸭饭

在板桥的市场上，有几档比较出名的鸭饭。那鸭子肉香而不肥腻，受到大家的一致喜爱。

十八、冷饮

大塘公园里，到了晚上，全部是冷饮一条街，晚上，约上三五知己，一起谈天说地，也是聚会的一个不错的选择。

十九.吴川糖水

吴川比较地道特色的宵夜在十字街坡顶往电影院方向一带，第一加糖水档，老板都是一桶以桶糖水放在门口。

你一走近就望到好多糖水了，他的档口对面是印喜帖的，大家别走错了哦，这一家除了糖水，还有一样大家小时候肯定有吃过的，现在基本在梅录找不到的甜品，就是炖蛋了，甜甜地，滑滑地，嗯，想起就流口水了。欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

二十、吴川特色猪红

一般市场上有猪红，有些推着小车沿街叫卖，1、2元就有得吃了，吴川的。

二十一、芋头乙.猪油乙.松糕

一般有贩卖粉皮的流动小贩车上都有售，如果粉皮是主角的话，这些都是配角，但味道也相当不错，有着吴川本地特色，并非传统的芋头糕或猪油糕！欢迎关注吃辣帮晓狮妹公众号 ichilabang

二十二、水东鸭粥

本是电白水东的一道特色招牌菜，菜色极少，只配白切鸭，鸭粥，白饭，时令青菜等，但却能每日客似云来，生意极好。经吴川人的改造，已成为吴川又一特色。

大吴川的所有美食和好去处，小编无法一一全部罗列出来，不过，我们破开层层的车流回到大吴川，就算每天只是在家陪伴父母看电视，吃白粥菜头，也都同样是我们吴川人最充实的一个国庆假期呀！

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