韩国人做的泡菜豆腐汤,酸辣鲜美、香气难挡的泡菜豆腐汤
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1、韩国人做的泡菜豆腐汤:韩式美味!酸辣鲜美、香气难挡的泡菜豆腐汤
准备食材:辣白菜100克,豆腐1块(230克),五花肉90克,青椒圈7克,红椒圈(小米辣)5克,洋葱 47克,豆芽45克,蒜1瓣。(该清洗的都洗净)豆腐切小块,五花肉切小片(家里生五花肉没有了,我用的烧煮过的半熟品农家肉,也好吃哒~),洋葱切小块,蒜切片。净锅下入肉片煸炒,炒至金黄出油,下入蒜片与洋葱块炒香。接着下入辣白菜,继续翻炒。然后往锅中加入适量热水(约500毫升),煮沸。下入豆腐块、豆芽,加入少许盐,1茶匙韩式辣酱,煮制。煮7到8分钟后加入青椒圈、红椒圈,1克鸡精,略煮,即可关火出锅了。至此,“泡菜豆腐汤”就完成了。成品图。可以配米饭吃,还是不错哒。煲,炒,晚餐,微辣,锅具,香,一家三口,汤,奶锅,午餐2、韩国人做的泡菜豆腐汤,第一次尝试韩式泡菜豆腐汤
最喜欢的辣白菜五花肉豆腐汤
By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 二两
- 辣白菜 小半碗
- 嫩豆腐 一块
- 线椒 一个
- 姜 两片
- 鸡蛋 一个
- 白胡椒粉 少些
- 生抽 一勺
做法步骤
1、五花肉切薄片,辣白菜一小碗切碎。
2、锅里少许油烧热,下五花肉片翻炒到变色,加少许白胡椒粉。
3、下辣白菜小火翻炒五分钟,有做泡菜汤直接汤里放辣白菜和五花肉片的,但是炒过的肉片和泡菜煮起来更好吃。
4、石锅里加入一块嫩豆腐和姜丝。
5、加入炒好的辣白菜五花肉。
6、加两大碗水,烧开,石锅开锅后容易溢出,有沸腾的小泡赶紧调小火。小火煮十分钟。
7、放入线椒圈,打进去一个鸡蛋,待蛋白凝固关火的。
8、酸爽开胃,豆腐软嫩,吃的时候把蛋黄搅散。
9、五花肉泡菜豆腐汤做好了,趁热吃吧。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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