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1、摩卡慕斯杯做法图解：巧克力摩卡慕斯【安卡西厨】

By 安卡西厨AnkaKitchen

用料

• 慕斯：黑巧克力(可可含量70%) Dark couverture 25g
• 牛奶 Milk 125ml
• 浓缩咖啡粉 Espresso powder 1茶匙
• 可可粉 Cocoa powder 1茶匙
• 淀粉 Starch 10g
• 红糖 Brown sugar 15g
• 淡奶油 Whipping cream 75ml
• 酱汁：红糖 Brown sugar 25g
• 淡奶油 Whipping cream 60ml
• 牛奶 Milk 60ml
• 盐 Salt 适量
• 淀粉 Starch 1/4茶匙

做法步骤

1、 混合25ml牛奶，浓缩咖啡粉，可可粉，淀粉，红糖，搅拌均匀

2、 黑巧克力切小块，和100ml牛奶温火溶化煮开并不停搅拌混合均匀

3、 把步骤1中的液体倒入到2内，再次煮开

4、 锅内的牛奶黑巧克力液倒入碗中，放凉至温热

5、 淡奶油打发

6、 1/3打发淡奶油与牛奶黑巧克力液混合均匀

7、 剩余2/3打发淡奶油再次混合，稍稍搅拌几下即可，不用混合均匀

8、 混合后的慕斯放入到小碗里

9、 包上保鲜膜放入冰箱至少4个小时

10、 红糖中火加热，期间不断搅拌至溶化

11、 加入淡奶油，牛奶，盐，开盖煮3分钟

12、 淀粉跟少许冷水混合均匀，倒入锅内继续加热煮开

13、 关火，冷却酱汁

14、 食用时倒在慕斯上即可。

15、 完成图

小贴士

1.布丁最少要放置4个小时，能过夜最好 2.溶化的红糖如果温度过高的话倒入淡奶油的那一瞬间容易凝结，煮的过程中会再次溶化，不用担心。也可以把溶化的红糖稍微放凉点再加入淡奶油。 3.混合剩余2/3打发淡奶油的时候，不用搅拌太均匀，以相互渗透又能看清楚白色和褐色为准。

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2、摩卡慕斯杯做法图解，一杯马克杯蛋糕

小编推荐

这个周末，小时代与马克杯蛋糕更配哦~对于很多小时代的忠实粉丝来说，这部电影的结局也是一次青春的散场，当影片中“我用十年青春，赴你最后之约”这句话在荧幕上显示时，应该有很多人会触景生情。

不管看完电影后是哭成狗还是吐槽成渣，此刻想要平复有些激动的心情，觉得马克杯蛋糕这种又甜又暖的点心真是再合适不过，据说甜蜜的滋味会让人产生幸福感，快给小编来一杯，抚慰一颗哭成狗的心~

时代姐妹花，永远不分家

无论电影里有多少漂亮的衣裙或是多少华丽的首饰，当那首《友谊地久天长》唱起的时候，似乎总感觉跟华丽的电影画面不太协调，但这种矛盾似乎又更凸显了那些尔虞我诈中仍存留的友谊多么珍贵。

还记得十年前的你跟你最好的朋友吗？那些留下青春记忆的场景。人们常说，唯爱与美食不可辜负，让我们也为那些不曾褪色反而更加闪亮的友谊干一杯蛋糕吧 !

干一杯蛋糕吧，希望甜蜜的巧克力香味能给你带来幸福的滋味，无论时代姐妹花的撕X大战多么惨烈，当看到她们坐下来喝一杯温暖的下午茶或是抢一个刚涂好果酱的吐司，似乎那些爱恨情仇轻易的烟消云散了。

另外，这些看起来似乎逼格略高的马克杯蛋糕，其实做起来超级简单，一起动手试试看吧，一般人我可不告诉他！

经典巧克力马克杯蛋糕

◆材料◆

1片黄油（1cm厚）

6块牛奶巧克力

1个鸡蛋

2勺细砂糖

一勺半香草砂糖或半勺香草香精

4勺半面粉

半勺烘焙粉

◆做法◆

1、黄油和巧克力放进马克杯里放微波炉热30-40分秒融化，然后搅拌均匀放凉；

2、打入一个鸡蛋，放入糖、香草香精、面粉和烘焙粉，充分搅拌均匀；

3、放进微波炉高火转1分20秒，好啦~

这么简单又高逼格的马克杯蛋糕，关键是还超级好吃，还不快快收藏！

谨以此献给我们的青春友谊

我们曾经终日

游荡在故乡的青山上

我们也曾历尽

苦辛到处奔波流浪

友谊永存

拥有

友谊永存

举杯痛饮

同声歌唱

友谊地久天长!

这部备受争议的电影终于迎来了它的终章，但希望各位小伙伴与朋友们的友谊永远都青春不散场，干了这杯蛋糕~我们携手向前，为我们最好的时代！

对美食烹饪感兴趣的粉丝如果有更多好的建议也可联系吖咪助理yami194，有机会亲手制作美食哦~ 认识更多厨房女神和暖男！

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