关于【油果子的家常做法】，兰州油果子的家常做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、油果子的家常做法：过年了，自己动手炸油果子，更有年味

过年了，自己动手炸油果子，更有年味。

马上过年了，现代人都感叹，年味越来越淡了。

什么是年味呢？大约就是过年的仪式感，小时候年味很浓，是因为小时候过年的仪式是很多的，一进入腊月，首先就是杀猪宰羊，腌肉、扫房子，洗被褥、蒸馒头、炸油饼、压长面、贴窗花，几乎忙大半个月。

孩子们每天跟着大人忙碌着，喜笑颜开，真的是忙并快乐着，过年了，每天都有好吃的吃，还有新衣服穿。

现在生活好了，过年没有了那么多的仪式，想吃好吃的随时都可以做，所以就会觉得年味越来越淡了。

为了给家庭营造过年的欢乐气氛，我还是会坚持自己做一些好吃的，比如炸一些油果子，油饼，做一些丸子等，自己做的味道好吃，干净放心。

自己动手炸一些油果子，更有年味。

1、又香又酥的油果子，是过年少不了的。

平时可以少吃一些油炸食品，但是过年，少了油炸食品，真的好像缺少了什么一样，突然觉得，过年真的有点放纵自己哈。

2、自己炸的油果子，还是很营养的，因为用到的都是健康的食材。

400克普通面粉，三个鸡蛋，30克牛油，30毫升植物油，30克冰糖粉，1克泡打粉，1克盐，0.5克碱面，10毫升花椒水和面，揉成一个不软不硬的光滑面团，密封饧面20分钟左右。

3、把面团擀开，先切成竖条，再切成小段。

4、小段中间划一口子，把一头从口子中间穿过去，就是一个油果子了。

5、锅里油温6成热时，放入油果子，炸至两面金黄出锅。

炸油果子油温不要太高，太高了油果子下锅上色太重，会出现外焦里生的现象，油温太低，会让油果子吸油太多，所以控制油温很重要。

油温六成热，就是放入筷子，周围出现小泡泡，就说明油温六成热了。

自己炸的油果子，出锅颜色金黄，里外都香酥，越吃越香。

2、油果子的家常做法，兰州油果子的家常做法

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兰州油果子的家常做法

主料：面粉、鸡蛋、荷兰乳牛乳酪牛奶。调料：白糖、红糖、苏打粉。

头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置。

取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

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