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咸鲜、微甜如果喜欢吃辣的，放辣椒口感会更好。

主料

北豆腐1块

辅料

五香粉适量 精盐适量 冰糖少许 老抽2勺

自制五香豆干的做法

1.北豆腐一块

2.切成8片，再切成三刀。

3.放入盘中，豆腐上撒上五香粉和精盐腌制。 4.锅中倒入少量油，烧热中小火煎制豆腐块。

5.煎两面微黄即可

6.如果喜欢吃干点的可以用油炸的方法。 7.锅中放入清水、冰糖和酱油调味。

8.放入煎好的豆腐块

9.大火收汁出锅

烹饪技巧

这道菜可做干、湿两种方法。干的方法就是油炸，成品出来像小食品。根据各人喜欢选择了，两种做出的都好吃。

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