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鸡蛋是生活中常吃的食物，它的营养丰富是众所周知的，鸡蛋具有健脑护肝、促进生长发育等功效。很多人对煮鸡蛋的时间不是很了解，认为鸡蛋煮的时间久了，鸡蛋自然熟了。或者煮的时间太短，鸡蛋中的蛋黄还是流状液体，鸡蛋还未成熟。下面就来给大家分享一下煮鸡蛋的小妙招~

一、鸡蛋大约煮多久能熟

我们在日常生活中普通大小的鸡蛋，将它们放在锅里用冷水开煮，等水开后，再煮8分钟，这时候我们关火。这时候的鸡蛋味道鲜美营养上乘，是最佳的食用状态。其实和其他东西一样，这鸡蛋的个头会影响到它煮熟时间，小一点的柴鸡蛋，大概煮六到七分钟就差不多了。当然了，煮的时候最好把水没过鸡蛋，这样才能让它受热均匀，充分熟了。

二、煮鸡蛋的小妙招

我们在洗完鸡蛋后，可以用温水把鸡蛋浸泡半小时。这样的话，水和鸡蛋的温差会变小，这个时候再煮鸡蛋既比较好煮，还能防止鸡蛋皮发生破裂。而防止鸡蛋破裂的方法还有很多，比如在煮鸡蛋之前把鸡蛋用针扎一个小孔，然后再放进水里面煮，这样可以让鸡蛋煮得又漂亮又完整。

煮的时候也有小方法，煮鸡蛋时候一定要凉水放入鸡蛋开始煮，小火煮开，不要用滚烫翻腾的水。煮的时候，大家也可以在水里加一点盐或者醋。这样既可以软化蛋壳，而且鸡蛋在煮熟了以后也会容易剥皮。是不是很方便呢？

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