茄夹子夹肉的做法,茄夹这样做太好吃了
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1、茄夹子夹肉的做法:茄夹这样做太好吃了,老婆三天两头点名吃,开胃不油腻,真解馋
人们常说吃应季的瓜果蔬菜是最养身体的,现在是秋季,茄子是我们现在当季的应季蔬菜,老妈小菜园中的种了几棵茄子,总有吃不完的茄子。
前两天媳妇去检查,医生让补充肉,蛋,奶,增加蛋白质,现在不但肉很贵,鸡蛋也是非常的贵,现在在超市买肉都是26一斤,鸡蛋也从原来的2-3块钱一斤到现在6元一斤,真的表示生活压力巨大呀,但是现在不吃又不行,所以小董就买了一小块肉,买了20多块钱的鸡蛋,鸡蛋现在都差不多要七八毛钱一个了,连外面卖的茶叶蛋也涨到1.5元一个了。
一般蔬菜搭配肉营养丰富又健康,昨天小董用茄子做了一个茄夹,但是老婆说只吃茄夹感觉有点油腻,不想吃,今天小董就用茄夹做一道酸爽可口的家常菜,做法简单又家常,而且又开胃,媳妇吃了连声称赞我做的好。下面一起看下具体做法吧。
——【西红柿炒茄夹】——酸爽开胃,解腻,做法家常
【食材】:茄夹,西红柿,葱,蒜,干辣椒,生抽,老抽,白糖,味精,蚝油,盐,淀粉
【做法】:
1、处理食材:将西红柿切成块,大葱切片,蒜切片,切两个干辣椒,
2、炒西红柿:锅中倒入油,放入葱蒜干辣椒,炒香之后放入西红柿,炒出汤汁放点清水,放点生抽,一点老抽,一勺白糖,少量味精,再放点蚝油,盐不要放太多一点就可以了
3、烹饪食材:水开之后放茄夹,将茄夹炖煮一会儿,最后加入水淀粉勾芡一下,等汤汁浓稠就可以出锅了
好了,这样红烧茄夹子就做好了,这样做出来的茄夹子好吃不腻,喜欢的朋友可以试一下
【烹饪小贴士】:
1、炒西红柿的时候里面一定不能加太多的盐,因为炸茄夹的时候有盐,加太多的盐容易咸,
2、放入茄夹之后一定要稍微炖煮一小会儿,炖煮过的茄夹更加入味,吃起来口感更好,而且不油腻
2、茄夹子夹肉的做法,肉末茄夹的做法
茄子吸取肉的油腻,清香爽口,特健康的一道菜,好吃好吃…
By 一霖YILIN
用料
- 紫皮茄子 1个
- 肉馅 100g
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 葱姜料酒 1勺
- 胡椒粉、淀粉 少许
- 耗油 半勺
- 香葱 3根
做法步骤
1、备好食材,很简单。
2、茄子选匀称细长条的,做出更好看。洗净,切成如图形状。
3、肉馅加调料腌10钟入味,搅拌上劲,加入香葱碎搅均,也可放点香菇、洋葱、胡萝卜碎。
4、茄夹中铺匀肉馅,好养眼。
5、放入容器中上锅蒸15到20分钟即可。茄子出水,汁不要倒掉,加些水、生抽、耗油、盐勾欠浇在茄夹上更好吃。
6、蒸熟直接吃也不错哦。
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